Yahoo Food苦瓜炒蛋食譜│苦瓜炒蛋 唔汆水都唔會苦靠一樣嘢
苦瓜消暑，在如此高溫的天氣下吃上苦瓜，身體也覺得舒服，不過有些人仍然接受不了苦瓜的苦味，便會想方法去除苦。但其實苦瓜有少許甘涼也是獨特的風味，做苦瓜炒蛋便最簡單又美味。不過真的太怕苦，可以在炒苦瓜之前用少許鹽略醃，把苦味減輕，炒之前便不用汆水，加加上蝦米的鹹鮮，亦可以減輕苦瓜的苦味，即睇如何製作苦瓜炒蛋：
Yahoo Food番茄薯仔湯食譜│番茄薯仔紅衫魚湯 咁樣煮魚湯奶白又香濃
番茄薯仔湯，可算是中式湯水界的 “King of comfort food”，軟腍的薯仔和微酸的番茄，不論配炒洋葱和菇菌做素湯，或加肉碎做豬肉滾湯，又或者配煎魚做奶白的海鮮魚湯都一樣美味。要想魚湯奶白，把魚煎得透是基本，事先用鹽醃魚，可以令魚身更結實也會帶底味，煎透再灒入熱水滾煮便會有乳化作用成奶白湯底，再把同煲的薯仔和番茄炒過，湯會更加香，即睇Yahoo Food如何製作番茄薯仔魚湯：
Yahoo Food雞翼食譜│蘑菇燜雞翼 雞翼去雪味原來可以咁樣做
家有小朋友的，雪櫃必備有雞翼，除了煎雞翼和豉油雞翼，蠔油燜雞翼也是非常方便容易的家常菜。如果加上鮮蘑菇來同煮，蘑菇汁的鮮味跟雞肉結合會是非常的誘人，而且蘑菇燜雞翼一出，包保小朋友會清米飯。急凍雞翼想去除雪味，可以用薑葱和鹽來搓揉雞翼再浸水，雞翼雪味去掉便可醃入味，即睇如何製作蘑菇燜雞翼：
Yahoo Food蝦仁炒蛋食譜│蝦仁炒蛋滑蛋秘訣 想成功先要做呢個步驟
蝦仁炒蛋要炒得蝦熟但蛋滑，便要注意不能把所有材料都同時下鍋炒，要先將蝦仁先炒，再在蛋炒得差不多時才加入。炒蛋其實不用太多油，但鑊要先充分燒熱才加入油和蛋，當蛋差不多凝固時才翻動，便不會把蛋炒得太散。有些人喜歡軟身的韭黃可以在炒蛋前先炒軟，如果喜歡爽口可以後加，即睇如何製作蝦仁炒蛋：
Cook1Cook煮一煮蛋糕食譜｜忌廉夾層海綿裸蛋糕
💞結婚週年紀念💞之 🎂忌廉夾層海綿裸蛋糕🎂 Happy Anniversary🥰🥰 321係我倆的結婚16週年💖💖 今年整左呢個簡簡單單又不失美感的蛋糕🎂🎂 儀式儀式慶祝一下😊😊 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/15vNQrVxSR/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG 👇👇 #汶・煮意 #manlicacy
Cook1Cook煮一煮糯米糍食譜｜黑芝麻花生糯米糍
黑芝麻花生糯米糍🍡🥜Black sesame and peanut glutinous rice cake🍡#糯米糍 #黑芝麻 #花生 🥜QQ甜甜，芝麻味濃😋🍡🥜 https://youtu.be/xbwuAKF_WBE?si=BRcqtPSkzBQ9e1z_ #SallysLife
Yahoo Food祛濕湯水食譜│山藥粟米薏米排骨湯 去濕養脾胃
祛濕湯水，應該是這個時節最需要的食譜。最近天氣還是時冷時熱，濕度高了不少，不止家居衣服總覺得潮潮濕濕，人也會因為濕困而覺得倦怠，這時便不妨久不久煲個祛濕湯水，去除身體濕氣。山藥和薏米都有祛濕功效，味道又清淡易入口，而且操作容易，即睇如何製作山藥粟米薏米排骨湯：
Yahoo Food排骨食譜│豉椒排骨蒸腸粉 豉椒蒜蓉咁樣處理先最香
豉椒蒸排骨是非常受歡迎的常菜，但看似簡單的蒸排骨，要蒸得肉嫩入味又多汁卻不是人人成功，而若再加上豬腸粉來墊底，蒸出的豉椒排骨蒸腸粉保證是飯桌上被掃光的主菜。若想豉椒蒜蓉更香，在拌醬汁之前，先淋上滾油，香味會發得更好，而排骨在清洗時加入麵粉來洗，可以更乾脆雪白，別忘記醃最後加少許油來封住，蒸起來才不會乾柴，即睇如何製作豉椒排骨蒸腸粉：
Yahoo Food糖水食譜合集│33款新手適用糖水食譜! 必試腐竹白果糖水/桃膠雪耳糖水/爆沙陳皮紅豆沙
香港人鍾意食糖水，無論任何天氣食完晚飯後有咩好得過食一碗自家糖水？糖水食譜多變，只要轉換材料即可變出不同花款，更可滋潤身心。Yahoo Food為你整合33款家糖水食譜，凍熱糖水都為大家準備好，包括腐竹白果糖水、桃膠雪耳糖水、爆沙陳皮紅豆沙、馬蹄綠豆沙、台式地瓜圓、陳皮百合喳咋，立即學整！
Yahoo Food家常湯水Top 8排行榜1！最受歡迎竟非老火湯 番茄薯仔魚湯排第一
湯水養生是廣東人特別在行的食補方法，阿媽一碗熱湯，除了實際食療功效，也是心靈的一種安慰。這次精選了八個家常湯水，除了有傳統廣東煲湯，也有近年流行的韓式湯水，還有長年屹立不倒的茶餐廳湯霸「紅湯」羅宋湯。而最受歡迎的或許不是老火湯，而是簡單而豐盛的番茄薯仔魚湯，無論大人還是小孩也抗拒不了的溫和口味，即睇八個家常湯水：
Yahoo Food椰青蜆雞湯食譜！爆香料加湯慢浸 雞胸都可嫩滑唔嚡
椰青味甜，蜆又鮮美，加點魚露香茅來煮個泰式風味的湯水，是不錯的選擇。椰青水可以用新鮮的，也可以用現成包裝的，但湯底不要只用椰青水，要加點雞湯，味道才會豐富起來。湯中加入雞胸肉來煮，想吃起來不柴，可以原塊放入湯中慢熟才切片，即睇如何製作椰青蜆雞湯：
Yahoo Food肥牛食譜│金菇肥牛腐皮卷 咁樣做賣相更吸引
金菇肥牛卷是詢問度非常高的菜式，貪其簡單易做又美味，大人小孩都喜歡。而只要花少許心思，把金菇肥牛卷再提升一下，將響鈴拆開捲上金菇肥牛，煮完再切排入鍋，便可以成為賣相非常吸引的玫瑰卷形狀，而做這樣用汁料來煮，也不怕煎不熟牛肉，難度更低，即睇如何製作金菇肥牛腐皮卷：
Cook1Cook煮一煮蛋糕食譜｜香蕉合桃杯子蛋糕
香蕉合桃杯子蛋糕🍌🧁Banana with Walnut Cupcakes🧁#杯子蛋糕 #cupcake #muffin 🧁🍌香蕉合桃做蛋糕，香、脆兼備 #youtube #sallylife #https://youtu.be/QlNYjhGswuw?si=ymWIIi9RcIxMERKK @SallyLife
Cook1Cook煮一煮甜品食譜｜杏仁瓦片
💞白色情人節💞限定之 「杏仁瓦片」 之前出左好幾款消耗蛋白系列，但其實d蛋白仲未用哂，非常襟用🤣🤣 我將佢地放左係冰格冷凍保鮮，唔好浪費✌️✌️ 杏仁瓦片係一款非常容易做的甜點，唔需要咩技巧，亦唔需要打發，撈勻d材料就已經得，成品香甜脆口，好易食到停唔到口🤤🤤 話明係白色情人節限定，特別整左心形，好吸引呀😍😍 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/14uKG2Jo1ZN/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG 👇👇 #汶・煮意 #manlicacy
Yahoo Food木瓜螺頭湯食譜！加雞腳甜又潤 快速浸發乾螺頭要用一技巧
天氣非常時冷時熱，個人特別容易躁。可以煲個滋陰的湯水來潤一潤。木瓜跟螺頭味道非常夾，加少少雞腳和瘦肉已經可以令啖湯非常甜。如果想乾螺頭加快浸透，可以在買的時候請店家代切片，這樣可以只需浸2小時便可，即睇如何製作木瓜螺頭湯：
