雅虎香港新聞 GARIGUETTE香港店開幕！實試日本人氣圓形法式千層酥 價錢貴日本一倍／冇人排隊都要等40分鐘？
銅鑼灣GARIGUETTE終於開張，但水準如何？即睇Yahoo Food實試：
你未必有聽過GARIGUETTE的名字，但絕對有見過品牌招牌的拿破崙Mille-pressé，品牌多次被當地電視節目、雜誌、網絡紅人熱捧。近日銅鑼灣店終於開張，作為日本人龍店，到底來港後質素如何？價錢跟日本又有多大距離？就等我們落店實試！
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首間海外分店於銅鑼灣Fashion Walk開店
在說實試結果前，先說說GARIGUETTE的背景資料，品牌首間店舖於2021年5月在東京表參道開幕，概念來自法國傳統的千層酥（Mille Feuille），創意改良成圓形鏤空拿破崙Mille-pressé，開業後旋即成為當地最紅人氣打卡店，圓形餅面特別設計成可看到酥餅的內餡的鏤空設計。除了東京，品牌亦於東京、大阪及福岡開店，京都分店亦於剛剛的8月開幕。
記者在開業幾天後前往光顧，本以為會有一定人龍，但可能是下午三點多的時間，雖然店內位子坐滿，但是亦無需排隊排至門口，反而每次排隊人數都只有兩、三人，在等落柯打方面算是十分快手，店員亦有溫馨提示可以逛一陣街再回來取貨。
在餐牌方面，香港店提供的12款拿破崙款式跟日本店同步，但價錢就完全不一樣，日本店的Mille-pressé價錢由1000日圓至1700日圓不等（$53-$90），可能是租金、食材跟運費等種種壓力下，香港店貴足一倍，索價$128至$168，絕對不便宜。客人亦可以揀Half-Half，揀選兩款甜版的Mille-pressé，不過價錢同樣不便宜，一半的價錢由$63起，揀選兩個不同口味的Half，最便宜的兩款加起來都要$131份。
當日記者點了一份Half-Half（原味士多啤梨配冧酒提子麝香葡萄）、雙重芝士火腿跟兩杯飲品，原本還想點香港店限定口味香滑奶茶忌廉芒果，可惜當時在開店3小時後已經售罄，如果想試的朋友，記得早點前往。
40分鐘等唔等好？鹹味比甜味更有驚喜
雖然等落Order的時間不長，但等待製作的時間絕對不短，當時拿的號碼是21，但叫的號碼卻是3號。雖然店家無間斷烤焗千層酥，亦看到已經預先製作了20塊千層酥以上，最後應該只是將千層酥唧忌廉後組裝，但亦等待足足40分鐘後，才拿到食物。
非常酥脆，吉士醬甜度適中，亦意外地吃起來不算狼狽。
不過比起甜味，鹹味更有驚喜，品牌推介的「Jambon & Fromage」（雙重芝士火腿）拿破崙，以車打芝士、水牛芝士配搭火腿及黑椒薯蓉，雖然不能像官方相片般完美拉絲，但味道配搭不錯，亦不會太膩，值得一試。
由於夾餅中有火腿，並不敢太用力啪開一半，但亦有簡單拉絲效果。
雖然水準不俗，亦持續有客人光顧，但就當日的客流量以及店家只是開業幾天來說，並不可以用人龍店或大受歡迎作形容，只要店員快手一點，店內等待的客人分分鐘少三分一。而且相信定價過高亦是大家會考量的一點，畢竟開關以後，不少人都會前往日本旅遊。
GARIGUETTE Hong Kong
地址：銅鑼灣Fashion Walk百德新街42-48號地下D舖（地圖按此）
電話：2989 1831
營業時間：12:00nn-8:00pm
常見問題：
問：銅鑼灣有沒有日本過江龍甜品店？
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