小時候最愛嘉頓的孖寶蛋糕和合桃孖寶蛋糕，一包兩小個，超鍾意食。之前跟大家分享了孖寶蛋糕食譜，這次就來合桃蛋糕囉！ 充滿牛油香，超鬆軟好味。做法簡單，最適合做早餐、小食和下午茶點心！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
牛油 180克
糖 160克
雞蛋 3隻
低筋麵粉 190克
泡打粉 1/4茶匙
牛奶 50毫升
合桃碎 50克
作法:
1 ：
用電動打蛋器打發牛油和糖，然後下雞蛋拌勻
2 ：
篩入麵粉和泡打粉，拌勻，再加入牛奶，拌勻
3 ：
將蛋糕糊倒入模內，放入已預熱180C焗爐，焗約15-18分鐘即成！
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/56037
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今年農曆新年比較早，是時候要開始準備辦年貨，今次要分享的就是浸發冬菇。冬菇是平日也常用到的食材，但每次用之前都要提前幾小時浸發，如果突然醒起要用便會來不及浸。如果浸冬菇時，加少許糖和用暖水浸，一般大小的冬菇便可以浸好能用，如果是較厚的花菇便要自行評估加時間。要留意浸菇水不能過熱，觸感像一般洗澡時的溫度便可，太熱反而會浸不開，即睇如何浸發冬菇，再用來燜鮑魚雞：
農曆新年除了外出購買賀年糕點，不少人都會落手落腳自己製作，蘿蔔糕跟馬蹄糕就是不少人的心水之選，不過明明已經跟足食譜，為甚麼跟平日吃的總是有點不同？原因就是欠缺一點小秘訣！這次就由奇華餅家林歡老師傅分享做最新的立體蘿蔔糕跟立體馬蹄糕的小秘訣吧！
農曆新年就到喇，大家準備好辦年貨未？今期為大家推介8大辦年貨攻略，由開飯仔帶大家實測多區賀年食品人氣店，包括近百年中式餅店老字號、兩代老闆經營嘅角仔餅店、多年有米芝蓮街頭小食推介嘅街坊餅家、手工鳥結堂專門店等等，快啲Bookmark定去辦年貨啦～
冬天愛暖笠笠的食物，一碗熱辣辣的魚片粥可以令心靈和胃都得到溫暖。瑤柱白粥底煲一會再焗一會，最後才加上蟲草花，變成黃金粥底，好吃又更有益。而要魚片軟嫩，便要把粥大火再滾起後，放入魚片不要動，然後收細火慢慢浸熟，即睇如何製作蟲草花瑤柱魚片粥：
賀年食豬手，寓意橫財就手，贏了意頭，又滿足到口腹之慾。想在家自煮豬手，除了南乳燜，黑椒、紅燒之外，還有什麼選擇？有何秘技貼士？今日請到近來人氣滿滿，「百樂潮州」集團行政總廚許美德師傅(人稱德哥)露兩手，教各位煮一道「潮州滷水豬前蹄」。德哥說這道菜易學難精，但勝在失敗率接近零，一般家庭也煮得到，當然如果想精益求精，就趁著年假，花多點心機時間練習吧。
數數傳統糕點，蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕，當中年糕總與予人簡單易做之感，味道變化也較少。因此「薑汁年糕」才成為不少人的心頭好，清甜之餘，添一抹薑的辛香，餘韻不會太單調。說到薑，當然要問專家，主打薑製品的網店「仨薑」負責人Daniel每年都會手製300多低足料薑汁年糕應熟客要求，當中有何好食秘訣？
農曆新年臨近，八達通今(17日)宣布將推出推廣活動，予全港市民參與，並向全港市民派發利是，以推動市民留港消費及出行，以刺激本地經濟。活動詳情將於本月22日、下周三(年廿三)公布。
政府於1月15日正式推行「舉報濫用公屋獎」，成功舉報者可獲3,000元獎金及感謝狀。近日一名網民於社交平台Threads分享經歷，稱自己「親眼+親耳見證公屋篤灰現場」，描述了一宗疑似濫用公屋的舉報過程。該網民在帖文中提到，她目擊了一名市民致電房署，舉報一名公屋住戶濫用公屋。舉報者表示並不清楚被舉報家庭戶主的姓名等詳細資料，只指該家庭有一名女成員正在英國留學，證據就在其Instagram，要求房署進行調查，舉報者甚至直接追問：「係咪成功就有3,000蚊？」帖文作者對此感到無奈，直言「篤灰文化」或會對社會帶來負面影響，甚至分裂鄰里關係。該帖文引起網民熱烈討論，不少人擔心新政策可能對鄰里關係造成破壞。一些網民質疑，舉報者僅憑「留學」這一點是否足夠構成濫用公屋的證據。有人留言指出：「有錢送個女去留學，好明顯唔係公屋戶應有嘅生活水平。」亦有人反駁：「留學就代表資產超額？好似證據不足喎。」更有人指「如果係有獎學金/有親戚交學費嘅話，其實去外國留學唔係啲咩大問題」。「住公屋」與「留學英國」是不是有衝突呢？先看看公屋入息及資產限額，申請公屋期間及入住後的入息及資產要求都有不同，以4人家庭為例，申請公屋
近日，網上討論區出現了一則題為「東熹苑直接砌個鞋櫃喺出面走廊咁癲」的帖文，內文附有一幅影片截圖，一個巨型入牆鞋櫃竟然鑲在單位門外位置，引起網民熱議，對於如此「新穎」的設計，網民都嘖嘖稱奇，紛紛表示不解：「居屋俾你咁樣改架咩?」、「點解咁鍾意將啲鞋擺出街」、「侵佔公共地方都可以的?」、「可以報消防，話阻塞消防通道」。網民又發揮「鍵盤偵探」的精神，不斷翻睇原影片，發動「地氈式搜查」，研究鞋櫃裝崁的位置，並留下連串問號：到底有沒有非法佔用公家地方？是不是拆了原本裝鐵閘的牆？如果真的拆去原本有阻燃功能的石屎牆，會不會有危險？有沒有違反消防條例？居屋可以把鐵閘拆去嗎？所謂「柳暗花明又一村」，當影片主持人介紹完自稱「最偉大的設計」鞋櫃後，一入屋就是巨型開放式廚房，完全無遮無擋，沒有牆，沒有防火門。眾所周知，居屋的廚房100%是梗廚，如要改動，必須先向屋宇署申請入則，獲批後才可動工。到底屋主有沒有依法入則？設計師與裝修公司知道要入則嗎？究竟如此大膽的室內設計作品出自哪位大師？大師的名字叫「美作美學設計工作室」，總部位於深圳羅湖，600呎全屋裝修只需13萬，難怪港人如此熱愛北上消費。 延伸閱讀: 東熹
自從參加《我是歌手》後走紅，鄧紫棋G.E.M多年來主力喺內地發展，做出一定成績。早前G.E.M舉行嘅I AM GLORIA巡迴演唱會喺廣東肇慶進行最後一站，綵排期間有網民喺場外偷拍到G.E.M疑似因為音響問題，開聲鬧工作人員！
前港姐冠軍楊思琦當年分別獲得冠軍、最上鏡小姐、網上最奪目小姐、纖體美態獎、最甜美笑容佳麗獎和最修長美腿佳麗獎，是香港小姐競選史上奪獎最多的六料冠軍佳麗，風頭一時無兩。不過她先與相戀9年男友分手，之後更未婚生女，人氣大跌，其後又跟神秘老公誕下兒子。現年46歲楊思琦為養家轉戰內地發展直播事業，常常在直播間工作至凌晨，唱歌氹粉絲開心，甚至在直播中嘗試了「付費聊天」服務，即收取1,200港元與網民進行五分鐘的限時交談。日前楊思琦直播至約凌晨3時，突情緒失控，不停爆喊，但仍繼續做直播，並指「差50個燈牌就行了，辛苦了，50個燈牌就休息了！」狀態令人心酸，有網民估計楊思琦被公司「追數」，而受不住壓力爆喊。雖然楊思琦要撫養一對仔女，日日搏命工作，但經濟狀況應該不至於太差，她過往受訪時曾指，其母親過往於銀行任職，自己所有收入均由其打理，故從未出現財政拮据的情況。她亦有聽從母親建議，建立儲蓄習慣，並購入物業及學習投資，據知其至今手持約5個物業，分佈於將軍澳、藍田、觀塘及荔枝角，市值料逾億元。 延伸閱讀: 荔枝角 將軍澳 藍田 觀塘 延伸閱讀: * 新聞連結。 * 28Hse App。
大生銀行主席兼大生地產副主席馬清鏗周二（14日）被爆有婚外情，對象是原名鍾睿心（Rachel）的網紅「五索」，Rachel更直認早知對方已有太太，自己為錢當「小三」，而回應傳媒查詢時坦言「有錢比結婚更重要！」，事件令全城關注。據報34歲的Rachel與66歲的馬清鏗已交往9年，獲贈價值9,000萬的麥當勞道豪宅，且贈予億計現金、無數名牌手袋及首飾，她歷年為男方誕下4名子女，連同前夫的兒子共有5名孩子，身家過億享受奢華的闊太生活。
日前內地演員王星前往泰國後失蹤，其女友嘉嘉喺網上發起尋人，迅即引起網民討論。終於王星喺本月7日獲確認人身安全，並由當局安排由緬甸返到泰國後再回國。
港鐵回應上星期一宗查票個案，一名女乘客被指使用特惠票入閘，調查後決定接納乘客上訴，並退回罰款。港鐵說，鑑於事件在個別平台引起議論，過去數天加快處理上訴個案，今天已將結果告知乘客。 港鐵表示，一名女乘客上星期五入閘時，閘機特惠票「提示燈」亮起，港鐵查票組人員上前查票。乘客當時所提供的八達通卡並無拍卡記錄，於是根據附例發出附加費通知書。港鐵表示，詳細審視多方面資料，包括上訴人理據、事件記錄、設備維修記錄及是否有故障報告，並查看站內其他角度閉路電視，最終確認該女乘客入閘拍卡時，她的八達通在閘機未及感應作入閘紀錄前，緊隨其後的乘客便以特惠車票拍卡，令有關女乘客，以隨後乘客的八達通入閘，令她入閘時，閘機的特惠票「提示燈」亮起。 港鐵表示，查票組當時的處理，是基於合理懷疑。經過上訴過程仔細調查後，接納乘客的上訴，至於事件中設備及相關系票務系統，確認運作正常。
近年銀主盤增多，有超級豪宅亦淪為銀主盤。由內地富商、深圳祥祺集團董事長陳紅天在港持有的山頂歌賦山道15號豪宅，在2023年3月被銀主接收，曾多次招標，不過無人問津。該豪宅物業近期再上載新一份銷售安排，將於2025年1月7日至3月31日期間再招標，消息指該豪宅最新意向價為7億至8億元，較買入價21億大劈六成！該歌賦山道15號洋房，包括地下低層3樓﹑地下低層2樓﹑地下低層1樓﹑地下﹑1樓﹑2樓及天臺。整座大宅面積18,078平方呎，為6房連套房加書房及家庭客設計，另連9,948平方呎花園﹑2,788平方呎停車位﹑2,081平方呎天臺﹑1,200平方呎前庭及1,631平方呎庭院。陳紅天於2016年6月以21億元天價向莊士機構國際購入，樓面呎價高約22.8萬元，當時創下全港屋地呎價新高。陳紅天在2015年至2016年間，動用近70億元在港買入豪宅及商廈，包括東半山傲璇5樓一個約500平米單位（3.87億元），山頂歌賦山道15號地皮（21億元）以及紅磡One HarbourGate東座全幢商廈連商鋪（45億元），並易名為祥祺中心。近年這批物業已先後遭銀主接管，其中傲璇於2023年被銀主以4.2億
林欣彤（Mag）2010年憑歌唱選秀節目《超級巨聲2》贏得冠軍，由學生變成一夜爆紅嘅追捧對象。去年4月宣布離開華納，成為獨立歌手，而林欣彤即將於本周六（18日）假佛山舉辦《The Academy of Life 命學院音樂會 ﹣佛山站》，其票價分為人民幣180元、280元、380元，以及480元，價格相宜。不過，有網民近日查看音樂會售票情況時，發現有部分門票票價正在做折扣，有網民更表示：「林欣彤淪落到這種地步了？」
旺角西洋菜南街的一個地舖，最近吸引了一間專賣俄羅斯產品的超市進駐，是該品牌首次進軍香港。該舖位以每月60萬租出，平均每平方呎租金為462元，業主表示此乃「滿意價」。上述舖位位於旺角西洋菜南街34及36號，面積約1,300平方呎。自疫情以來，租予短期租戶「肥仔開倉」逾三年。業主一直尋求長期租戶，並堅持理想租金水平，最終成功吸引到這間專賣俄羅斯產品的超市承租。消息人士指出，儘管租客專注俄羅斯產品，但並非來自俄羅斯資金，而是由近年在內地經營俄式超市的財團支持，這次是其首次進軍香港市場。該舖位在2018年曾由萬寧以每月90萬租用，疫情後萬寧撤出，租金隨之下調。回顧高峰期，周大福曾於2012年進駐該舖位，當時月租為168萬，其後續約更升至180萬，與高峰期相比，最新租金已下跌67%。 延伸閱讀: 旺角 延伸閱讀: * 新聞連結。 * 28Hse App。
2020年參加港姐入行的張盈悅（Joyce），因拍攝TVB處境劇《愛·回家之開心速遞》飾演Fanny一角而火速入屋，劇中Fanny與Terry（李偉健飾）的感情線深受觀眾喜愛。不過，近日傳岀張盈悅離巢及Fanny離家的消息，《Yahoo娛樂圈》向張盈悅查證並獲得回覆。
