雅虎香港新聞 威士忌推薦｜5款必試千元以下威士忌 蘇格蘭/台灣單一純麥變化多
千元以下的威士忌推薦，仍以蘇格蘭單一純麥威士忌為主，有較多的預算，我們可以品嚐更高年份的作品，享受年歲帶來的昇華。5款作品當中的驚喜，當屬台灣的單桶原酒作品，若現時不買，相信不久便會加價至千元以上，酒友們，飲酒要珍惜當下。
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1. The Dalmore 15 Years單一純麥威士忌
入門威士忌中，Dalmore是必選的作品，15年版本，原酒最初於美國橡木桶熟成12年，往後3年再分別置於Amoroso、Apostoles和Matusalem Oloroso三種不同的雪莉桶，帶來朱古力、香橙、香料等豐富氣息，最後展示大摩標誌性的煙燻味，個性非常迷人！不少網舖地舖售價約$700多元左右，家中常備作品無誤。（$760，康熙酒莊）
2. Mortlach 16年單一純麥威士忌
蘇格蘭威士忌Mortlach的兩大特點：全雪莉桶、傳說的2.81蒸餾。使用了PX (Pedro Ximenez)、Oloroso兩種雪莉桶，並100%以雪莉桶熟成，完全保留了雪莉桶的美妙之處。其2.81 Distilled比傳統兩次蒸餾要複雜得多，並賦予威士忌更多的油脂感。此作品雖然沒有想像般厚實豐盈，但仍然散發誘人的奶油、朱古力、少許皮革，還有黑胡椒般的香辛風味，平衡度高。（$880，醉響威士忌專門店）
3. Lagavulin 16年單一純麥威士忌
如果喜歡煙燻泥煤味，想過足癮卻不要太重口味的話，長青款Lagavulin 16年不會令你失望。來自蘇格蘭Islay島的這款作品，揉合了雪莉、煙燻和濃郁泥煤等特色，聞香先是豐富的泥煤，再湧現海島、海風般的鹹香與各種香甜味道，入口時海洋氣息更強，令人聯想到海鹽、雲尼拿、煙燻香料，最後是中長的餘韻，煙燻之間帶點黑朱古力與茶香。（$799，鴻源辦館）
4. Kavalan Solist ex-Bourbon經典獨奏系列 波本桶原酒單一純麥威士忌
來自台灣的Kavalan，價格日益水漲船高，但其質素是毋庸置疑的。千元有找的款式，我們可以找到這款獨奏波本桶，於2020年的《Whisky Bible》取得94分的高分。香氣泛溢純淨清新的椰子香、波本桶的油潤粟米甘香與雲尼拿，入口延續椰香、還有梨、香蕉忌廉等香甜味道，但又不會過份甜膩。單桶原酒，酒精度達56.3%，但入口仍很圓潤，可放心直飲。（$950，和富洋酒）
5. Ardbeg Uigeadail單一純麥威士忌
重口味泥煤選擇，怎能夠沒有Ardbeg呢？千元預算大可選Uigeadail或Corryvreckan。如果你喜愛泥煤+水果黑糖香甜，選Uigeadail，如果要泥煤+胡椒、黑椒牛扒香辛，選Corryvreckan。這次我選擇了前者（明顯偏心雪莉風味），曾問鼎2009年的年度威士忌榮譽，成熟甜美的水果、黑糖、意式咖啡香與煙燻泥煤的完美混撘，不經冷凝過濾，54.2% ABV的強大個性，難以抗拒。（$780，協興酒業）
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