消委會即食麵｜3款非油炸台灣拌麵獲最高4星半評價 9款公仔麵一食即鈉超標（附高評分即食麵清單）

消委會即食麵評測結果出爐！即食麵（公仔麵）是都市人家中儲糧，但眾所周知即食麵營養價值低，而且脂肪跟鈉含量甚高，消委會於第568期《選擇》月刊中，就測試市面上14款油炸即食麵跟5款非油炸即食麵，當中3款台灣非油炸即食麵跟1款日本非油炸即食湯麵獲測試中最高4.5星評價，而油炸即食麵亦有3款獲4星，當中最抵食一款是低至$4的泰國人氣即食麵。

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9款即食麵一食即鈉超標 4星半評分一樣超標

說到即食麵，大家最關心的一定是鈉，即食麵的鈉分為麵餅跟調味粉及配料。先說麵餅，養養、TOPVALU Bestprice 、福字、功德林、KIKI、好食樂、Maruchan、過海製麵所跟百勝廚均超標，當中以養養超標最多。值得留意的是， KIKI、Maruchan、過海製麵所均獲得4星半評價，養養亦在油炸麵中獲最高4星評價。

而其他成份（即調味粉及配料）即全部超標，當中9款樣本食用1份更高於1日建議的鈉含量，當中包含養養、不倒翁、極豚、TOPVALU Bestprice、蟹王麵、功德林，媽味、Maruchan及百勝廚，當中立含量最高的樣本是功德林，其鈉含量較世衛建議成人一日的攝取更高近23.9%。

油炸麵平均總脂肪比非油炸麵高出13倍

另一樣大家十分關心的，一定是即食麵的脂肪含量。當中兩款油炸即食麵，蟹王麵跟功德林麵餅屬高脂食品。蟹王麵的總脂肪及飽和脂肪更是所有樣本中最高。廣告常說非油炸麵比油炸麵更健康，今次消委會測試證實，油炸麵的平均總脂肪比起非油炸麵高出13倍。

另外在未計算調味料脂肪的情況下，極豚、蟹王麵、日清食品、公仔跟媽咪的即食麵已經高速成人一日所建議上限。每份總脂肪及飽和脂肪含量最高的是百勝廚，進食一份已經超出成人一餐所建議上限。

消委會4星評分即食麵

1. 養養YumYum冬蔭功麵（酸辣蝦湯麵）$20

2. 三養Samyang辣雞味芝士撈麵 $39

3. 農心Nong Shim辛辣麵 $46

消委會4.5星評分非油炸即食麵

1. KIKI蔥油拌麵 $68

2. 好食樂Howsler老媽拌麵（蔥油開洋）$69.9

3. Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle $44.9

4. 過海製麵所 曾拌麵 麻油椒香 $69

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