湯水食譜│韓式泡菜吞拿魚湯 十分鐘煮好即開飯

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湯水食譜│韓式泡菜吞拿魚湯  十分鐘煮好即開飯
湯水食譜│韓式泡菜吞拿魚湯 十分鐘煮好即開飯

收工趕不及去餐廳食飯,又不想食外賣,可以趕超市打烊前去買點簡單材料,即可以炮製出韓式的家常快手泡菜吞拿魚湯。將大葱和泡菜爆香,再加入罐頭吞拿魚和韓式辣醬煮的快手湯,十分鐘便可以輕鬆完成,味道香濃惹味,非常好送飯,買個即食飯加熱好來配作湯飯,隨時可以吃兩碗,即睇如何製作韓式泡菜吞拿魚湯:

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韓式泡菜吞拿魚湯(2人份量)

烹煮時間:10分鐘

材料

鹽水吞拿魚1罐

泡菜80克

大葱半條

大紅尖椒半隻

大青尖椒半隻

蒸煮豆腐1磚

金菇50克

韓式辣醬1湯匙

熱鰹魚清湯800毫升

蒜頭2粒

味噌半湯匙

魚露1茶匙

糖半茶匙

做法

湯水食譜│韓式泡菜吞拿魚湯  十分鐘煮好即開飯
1. 金菇切掉底部,豆腐切粒,紅椒和青椒切圈,大葱切粒,蒜頭切碎。
湯水食譜│韓式泡菜吞拿魚湯  十分鐘煮好即開飯
2. 加少許油至鍋中,蒜頭和大葱爆香,加入泡菜爆香,加入辣醬、味噌,再加入吞拿魚,搗碎。
湯水食譜│韓式泡菜吞拿魚湯  十分鐘煮好即開飯
3. 加入鰹魚清湯,下豆腐和金菇,煮滾,再加入青和紅椒,下魚露和糖調味。

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文、攝:謝翠玲

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