椰青味甜，蜆又鮮美，加點魚露香茅來煮個泰式風味的湯水，是炎夏中不錯的選擇。椰青水可以用新鮮的，也可以用現成包裝的，但湯底不要只用椰青水，要加點雞湯，味道才會豐富起來。湯中加入雞胸肉來煮，想吃起來不柴，可以原塊放入湯中慢熟才切片，即睇如何製作椰青蜆雞湯：
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時間：25分鐘
蜆400克
雞胸肉1個
清雞湯250毫升
椰青水350毫升
清水500毫升
辣椒1隻
蒜頭1瓣
青檸1個
香茅1支
檸檬葉1塊
魚露2湯匙
糖半茶匙
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文、攝：謝翠玲
《2024香港小姐競選》決賽昨晚（15日）圓滿結束，冠軍、亞軍、季軍、「最上鏡小姐」以及「友誼小姐」等獎項塵埃落定，2號倪樂琳（Ellyn）以大熱姿態勇奪港姐冠軍，11號梁嘉莹（Emily）榮獲亞軍及「最上鏡小姐」，成雙料亞軍；季軍則由14號楊梓瑤（Amina）奪得，同時獲得「才藝女神大獎」、「智囊百選女神大獎」獎項，3號王汛文（Candice）就奪得「友誼小姐」。今年港姐以「Proud To Be A Woman」作口號，一班佳麗於歐陸式圖書館設計嘅舞台爭奪后冠，大批網民都喺網上邊睇邊討論。下文整理全晚港姐賽事嘅精彩重點。
林峯在澳門倫敦人舉行《LOVE FLOWS林峯澳門演唱會》，最後一晚「王九」伍允龍都有捧場，但他就連同疑似女朋友現身，難道是大方認愛？
ViuTV選美節目《美麗40路》由孫慧雪、陳俞希、劉明軒及黃心美主持，參賽者係一班35+嘅女性，除咗素人，亦有KOL、演員、歌手等等，15強已閃耀誕生，而總決賽將於9月29日播出。除咗參賽者成為亮點，基於節目係黃心美回巢後首個工作，網民對此大感期待；不過，黃心美表現似乎未如過往理想，被網民於社交平台發文狠批，甚至指另外三位主持表現更佳。
歐倩怡Cindy同郭晉安5月宣布離婚後，歐之後喺網上節目自爆多年前曾經患上重感冒，聲稱身邊人懶理佢又暈又嘔都冇叫十字車，Cindy話自己之後攬住痰罐暈咗。呢段經歷引起外界嘩然，加上郭晉安同家姐創立嘅保健品公司早前上市，披露郭晉安將股份轉移俾家姐，令網民思疑安仔係咪避免被「分身家」。郭晉安其後回應「痰罐」事件，強調屋企冇痰罐，令歐倩怡反而成為眾矢之的。
中秋節本來是送禮旺季，但今年月餅的行情格外冷清，有代工廠做3休1，有超市去存貨緩慢，這兩天買一送一也乏人問津，有杭州五星級酒店的月餅銷量指標甚至「插水」高達81%，陷入嚴重滯銷；據內地焙烤食品糖製品工業協會預測，今年月餅銷售額將比去年下降20億元人民幣，背後到底是何原因？
以往總有人認為，婚姻是人生的必經階段，甚至有人把它當成人生目標，希望能有一天遇到心愛的人然後組織家庭。這樣的想法，大眾尤其喜歡加諸在女性身上，認為女性要獲得幸福，就是要找個男人下嫁。然而，隨著年代的進步，越來越多女性選擇自主，甚至有許多人不再認為人生有結婚的需要。這樣的思想潮流在日本同樣掀起，早前就有不少年過 30 的女生在網絡上分享她們不想結婚的理由，雖然看起來都是微不足道的事情，背後卻每一句都說到心坎去。延伸閱讀：單身時享受自我，結婚後珍惜對方：舒淇這 15 句話，能讓所有女生學會接受人生經歷不想結婚理由 #1：洗澡後不想塗乳液日本女生向來注重外表，尤其在伴侶面前，必定要保持著乾淨、優雅又整潔的模樣。然而，女生們都知道，要維持著亮麗的外表，背後必定要下一番功夫，既是金錢又是心思。日本女生提出的「洗澡後不想塗乳液」，其實也是頗有共鳴的一點。為了水潤皮膚，在洗澡後塗上乳液是必不可少的護膚步驟，但其實洗澡後又濕又熱，還要在皮膚上塗塗抹抹，實在是讓人卻步。雖然作為不想結婚的理由，聽上去有點浮誇，但對於有時候想過得慵懶一點的女生來說，也是可以理解的。不想結婚理由 #2：只想看 Netflix
據《藍鯨新聞》周六（14 日）報導，台灣時間周五晚間 8 點，蘋果 (AAPL) iPhone 16 系列手機正式開放預購，當晚中國全網掀起一股搶購熱潮。
【Now Sports】熱刺隊長孫興慜在北倫敦打吡賽後的言論，被自家球迷批評有幻覺，是最差的隊長。熱刺在周日英超以0:1不敵阿仙奴，整場都未能創造出具威脅攻門，但孫興慜（Son Heung-min）賽後竟然表示：「我們統治了比賽，只是再次在罰球中失守。我們將強勢反彈，還有很長的路要走。」這番言論引起了熱刺支持者的憤怒回應，認為老孫未能提供所需的領導水準。@SamuraiTHFC直接指他是「隊長的恥辱」，@james_h_g則表示：「統治不是勝利，你這個白痴。毫無疑問，他一定是最糟糕的隊長。」@JohnnyBowe1分析了熱刺整場的表現：「你甚麼都沒有統治，踢得氣喘吁吁，再也沒有甚麼可展示。在防守方面，我們一團糟，尤其是在傳中，域卡利奧面對傳中有風險，鋒線沒有殺手級射手。」
天文台表示，位於呂宋附近的廣闊低壓區正逐漸增強，一個熱帶氣旋似乎在形成中。廣闊低壓區會在今明兩日逐漸發展，隨後有較大機會向西移動，橫過南海中北部，但其路徑及發展仍有變數。
近日深陷輿論風波的內地百億粉絲網紅「瘋狂小楊哥」，日前在爆出標榜「香港大牌」的熱銷月餅實為中國製產品、在香港線上線下均無門市之後，周六（14日）無預警缺席直播，再度成為討論焦點；《新華社》、《人民日報》等官媒也針對近期的直播亂象公開發聲。
二手蝕讓潮持續，龍頭屋苑鰂魚涌太古城有兩房大劈價121萬元易手，原業主持貨11年仍要損手離場。 中原地產太古城齊宮閣分行高級分區營業經理李百達表示，太古城北海閣中低層G室，實用面積約572方呎，兩房間隔，向北，望街景。今年7月叫價900萬元，累減121萬元或13.4%，獲用家以779萬元承接，呎價約13,619元
江美儀同吳家樂主持網上娛樂節目《娛樂好好玩》，不時大爆圈中猛料，估唔到早前一集，江美儀同吳家樂都要自爆埋一份，一個講點解秘婚唔認，一個講點解註冊結婚俾人知。
759阿信屋推出限時優惠，日清拉麵館即食麵系列以$46/2件價發售，札幌味噌味以外仲有北海道拉麵、旭川醬油味、函館鹽等選擇，麵質彈牙、湯底美味濃郁！
內地今年第13號台風「貝碧嘉」已於今日凌晨由颱風級加強為強颱風級。已於今天7時30分前後在上海浦東臨港新城登陸，登陸後繼續向西偏北方向移動。預料今日早上8時至明日早上8時，安徽中部、江蘇中部和南部、上海、浙江北部等地部分地區有大到暴雨，其中，安徽中東部、江蘇南部、浙江北部等地部分地區有大暴雨。 央視新聞報道，今日
【Now新聞台】港鐵九龍塘站東鐵綫有人闖入路軌，來往旺角東及大圍站的列車服務暫停。 消防員到場走到路軌中間，在兩架列車之間處理事件。列車服務暫停後，大批乘客下車疏散，有警員在場維持秩序。東鐵綫其他路段班次亦有調整，金鐘至旺角東每8分鐘一班車；大圍至羅湖每10分鐘一班；大埔墟至落馬洲每20分鐘一班。港鐵指，已安排接駁巴士來往九龍塘及大圍站，同時呼籲乘客考慮使用其他交通工具。#要聞
一名15歲中四男學生昨日(14日)在元朗康德閣天台墮下，倒臥平台當場證實死亡。死者的同學和親友事後悲慟不已，分別到場獻花致哀悼念和在社交平台留言表達不捨。
到日本旅遊，爆買是例行公事，不知大家行李箱負荷到嗎？如果萬一行李箱爛轆、爛扶手柄或「爆篋」等等，記得不可亂丟行李箱，因為當地視行李箱為大型垃圾，必須付費處理，以下推介4個方法，否則亂丟的話，有機會被罰1,000萬日圓或監禁5年！
香港樓市再現新動向，由嘉華國際、會德豐地產及中國海外聯手開發的啟德海灣第1期，自月初起施行大幅折扣，以吸引買家在減息周期前入市。發展商提供的折扣高達35.75%，折實平均平方呎價為16228元，入場價則低至487萬，並計劃於中秋節後的公眾假期（9月18日）中午開售。啟德海灣第1期最新價單顯示，精選12個單位加碼折扣，包括六個一房及六個兩房單位，面積介乎306至432平方呎。這些新增折扣範圍為6.75%至10.75%，總折扣優惠最高可達35.75%，使折實平均平方呎價較上批精選單位低8.2%，顯示出樓價的顯著調整。在新增的折價單位中，兩伙位於2B座的H室，面積均為431平方呎的兩房單位，均向南。其中價錢最親民的單位為2A座1樓G室，一房間隔，面積306平方呎，折實入場價為487.4萬，平方呎價則為15928元。折實售價及平方呎價最高的單位則為2B座8樓H室，也是兩房戶型，面積431平方呎，定價1036.3萬，最高折扣後的售價為707.3萬，平方呎價為16410元。嘉華國際的營銷及市場策劃總監温偉明指出，香港住宅租金持續攀升至近4年半高位，樓市供應短缺的同時，多個發展商加碼推盤優惠，吸引了
新世界發展（00017）創辦人鄭裕彤（彤叔）家族系內公司，近來人事變動頻繁，上月鄭氏私人投資旗艦周大福企業，在主席鄭家純（純官）的主導下，由孻仔鄭志亮（Christopher）首擔大旗做聯席CEO，惹來全城關注。除此之外，原來純官另一「蒲點」灣仔會展廣場的高級私人會所皇朝會，近日也有人事變動。 據公開資料顯示，城中名人王穎妤（Rosaline）本月起出任皇朝會有限公司董事，多位原董事及公司秘書則同時離任。據皇朝會網站介紹，該會所由彤叔於1989年12月成立，迅即成為香港其中一個最顯赫的私人會所，除設有粵菜菜館、法式餐廳及café外，更備有健身室、高爾夫球練習場、桑拿、泳池及兒童遊樂場等康樂設施。 近日皇朝會正進行裝修，其中菜廳又在聘請行政總廚，未知新人事會否帶來新作風呢？
雅虎香港新聞