煎餃子方便又好吃，是不少人應急或消夜時的好選擇。看似簡單的煎餃子，卻又偏偏很多人都經常嚷著會煎失敗，所以坊間也有不少人分享煎餃子心得，其中一個是在加油前先在鑊中加水來確認鑊的溫度。這個方法出發點雖好，但對新手來說其實頗危險，因為新手對鑊中殘留水份並不敏感，這時加油很有可能彈油。所以還是直接加油至鑊，如果看到油流動輕易便足夠熱。在煎餃子最後加少許麻油繼續煎，可以令皮更脆更香，即睇如何煎餃子金黃脆口唔黐底：
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「人生七十古來稀」，當好多人揾方法早啲退休，年屆七十、攞過米芝蓮嘅鴻師傅就仍然追求進步，再度開餐廳！由北角起家，輾轉重回港島區開店，餐牌加入唔少新菜式，亦有食客專程嚟回味招牌滷水鵝，不過師傅想同大家講：「我有做好多廣東菜㗎，唔係潮州菜館。」
韓國即食麵近年很受歡迎，但不少人心中的即食麵初戀，可能是日本的出前一丁，尤其用它來做茶記的炒公仔麵，份外彈牙爽口。不過也有人會把即食麵越炒越糊，那便可能跟淥麵時時間把握不好有關。炒麵用的即食麵不能煮全熟，只要煮至半熟並可以把麵條撥散便可，然後再在水龍頭下過冷河至摸起來不熱才可以預備炒。把配料炒熟後，最後才加麵條同炒，炒好的公仔麵就不即時吃完也不會發漲變糊，即睇如何製作茶記炒公仔麵：
?萬聖節?系列之 「迷你黑芝麻忌廉竹炭撻」 繼續萬聖節系列的小甜點?? 每年的萬聖節，我都會整d得意的應節甜點，氹下小朋友又氹下自己，節日的儀式感是必需的?? 之前都整過好幾款迷你撻，栗子撻、南瓜朱古力撻、伯爵茶忌廉香橙撻、檸檬芝士忌廉撻、士多啤梨軟芝士撻...... 今次為左配合萬聖節，就用竹炭粉整黑色撻皮，而呢個撻的鮮忌廉餡，我係加入左黑芝麻醬，口感軟滑香濃，滿滿的黑芝麻香味?? 灰灰的顏色同黑色的撻皮，再加少少裝飾，出黎的效果真係好萬聖節呀?? 分享一下v仔機的懶人做法，用佢的迷你撻皮烤盤，壓模、烤焗一機搞掂，不得不讚，堅方便，真係無得輸✌️✌️ 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/L36VeqWzdgPceezD/ Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
【on.cc東網專訊】男神陳家樂今日（12日）37歲生日，近日返港休息的他可以好好與太太連詩雅和剛出世的囡囡享天倫。連詩雅早前出席活動表示，家樂這位「神隊友」已由放在人生第一位的打機，改成湊B和錫老婆，認真是好爸爸和好老公。
【on.cc東網專訊】今晨(12日)11時51分，旺角彌敦道746至748號有成大廈，一名男子由高處墮下，倒臥行車線上嚇煞途人，多人見狀報案求助。救護員趕抵現場，經檢驗後證實事主當場不治，警員遂以白布遮蓋死者遺體。據悉，警員在場未有檢獲遺書，經調查後相信姓黎(3
【Yahoo新聞報道】MIRROR 演唱會意外中嚴重受傷的舞蹈員李啟言（阿 Mo），至今仍在中文大學醫院接受治療。其女友 So Ching（蘇芷晴）今（11日）在 IG story 透露，近日因某醫護人員疏忽，未再三檢查清楚吊機吊布上安全扣是否扣好，令阿 Mo 上半身突然從高處向後墮，幸好落點在輪棒扶手上，否則其頸部、頭部或會歷二次傷害。
無綫今年57周年台慶，官方今日正式公布四大台慶劇，分別是《黑色月光》、《健絡通25周年呈獻：巾幗梟雄之懸崖》、《位元堂養陰丸呈獻：企業強人》以及《廉政行動2024》。《黑色月光》由楊茜堯、林夏薇、王浩信等領銜主演，相隔6年再拍無綫劇的楊茜堯大展「眼神殺」、上演最黑暗的復仇戲碼；《巾幗》系列載譽歸來，第四季《巾幗梟雄之懸崖》由黎耀祥、胡定欣主演，更是金牌編審張華標重返TVB操刀之作，劇力萬鈞！進入結局周的《企業強人》由陳豪、譚俊彥、龔嘉欣和張曦雯主演，面對重重危機的陳豪，最終能否逐一擊破化解？
今年道指上43000點係必然發生嘅事，股民實在可以放心。至於點解同香港有關，因為香港資金自由流動，外圍有機遇可以自由調配資金把握，所以香港真係一塊福地。
（法新社倫敦11日電） 香港民主派媒體大亨黎智英目前在香港赤柱監獄服刑，他的兒子黎崇恩表示，父親在獄中健康情況日益惡化。在無國界記者組織（RSF）於倫敦舉行的活動上，黎智英的兒子黎崇恩表示，持有英國國籍的父親在被單獨監禁近4年後，健康每況愈下。
陳冠希和 Adidas Originals 宣布再度合作，並親身上陣，化身「茶記伙記」，演繹這次以港式奶茶為靈感的全新奶茶配色 CLOT Superstar！
【Now Sports】祖高域坦言，拿度宣佈退休予其一個朝代結束的感覺，令他感到有點不知所措，但坦言自己還有繼續比賽的動力。剛剛在上海大師賽晉級4強的祖高域（Novak Djokovic），被問及剛宣佈將於下月台維斯盃後掛拍的拿度（Rafael Nadal）時，如同他日前在IG上所寫：「他是我歷來遇過最強的一位對手，作為一位球手，他對我的發展影響很大，他激勵了世界各地的許多人。」網壇「四大天王」中，費達拿已於2022年退役，梅利在今夏巴黎奧運後亦宣佈掛拍，隨著拿度亦將結束球員生涯，就只剩下祖高域1人。他坦言感覺若有所失：「你也知道我還在比賽，仍會繼續，但可以肯定，部份的我是跟他們一起離開，是4個火槍手的時代。可以說，我們4人和我們遇過的所有對手都是不可思議，坦白說，我是有點不知所措，但你也知道我是仍然渴望比賽。」祖高域周五反勝捷克新星文錫，躋身上海大師賽4強，他認為這正是其繼續比賽的原動力：「在球場上跟一名19歲球手苦戰兩個半小時，那是推動我的東西，我會嘗試交出自己的最佳表現。」
如果你正在劇荒，那就絕對不能錯過以下三部 Netflix 的大尺度韓劇，點亮下班後枯燥乏味的生活！
【Now Sports】正當曼聯處弱勢，主帥坦夏前途未卜之際，已預計下周末主場對賓福特的英超比賽至少缺少9名戰將，真箇屋漏偏逢連夜雨。9名戰將中，有5人來自防線。梳爾與馬拿斯亞已是長期十字兵，而還未在正式比賽地標的約賀復操了，但相信距離落場尚需多等一陣子。哈利麥佳亞於去仗對阿士東維拉受傷，而馬沙拿維本周完成心臟小手術後料需休戰數星期，對賓福特勢難披甲。中場曼治在上月底對熱刺之戰頭部受傷，迄今狀況未明，至於明奈、加拿曹及阿麥迪亞路分別都因傷退出所屬代表隊，換言之，坦夏手上可用之兵有限，並寄望眾國腳切勿在這一輪國際賽受傷，以免再加入十字兵名單。紅魔本季迄今在各項賽事出賽11場，實際贏波場數只有3場，對手不過是班士利、富咸及修咸頓，而目前在英超7戰得8分排14位，戰績欠理想。曼聯高層於周二會面商議逾7小時，會後未有任何公佈，領隊坦夏的前程仍然引起各方揣測。
【彭博】-- 在市場強烈期待財政政策發力之際，中國財政部舉行發布會，表態將加大政策力度應對地產及地方債務等風險，但沒有立即給出增量政策的具體規模和落地時間表。中國財長藍佛安等財政部官員周六在新聞發布會上表示，將運用地方政府專項債券專項資金等工具推動房地產止跌回穩，支持用好專項債券來收購存量商品房；並將允許專項債券用於土地儲備，以及優化完善稅收政策。在隱債化解方面，財政部擬一次性增加較大規模債務限額，以置換地方政府存量隱性債務。藍佛安強調，這項即將實時的政策是近年來出台的支持化債「力度最大」的一項措施，將大大減輕地方化債壓力。上述表態顯示中國有望加碼財政刺激措施，儘管實施這些行動的具體金額和時間表尚待明確。藍佛安並指出，財政還有較大的舉債空間和赤字提升空間。按照中國法律，提高增加預算赤字及提升債務限額等事項需要經過全國人大及其常委會批准。 藍佛安在發布會期間表示，今年年內各地共有2.3萬億元專項債資金可以安排使用。不過，他未明確上述資金是否或者多大程度上屬於增量措施。中信證券首席經濟學家明明在採訪中表示，中國財長有關財政還有較大舉債和赤字提升空間的發言，「釋放積極信號，意味著明年的財政預
泰國北部觀光地點清邁近日發生50年來最嚴重水災，多個重要旅遊景點受到嚴重影響，500多名各國遊客被困，造成至少3人死亡、2隻大象被浸死，更有人在學校附近發現一副漂流棺材，網民們議論紛紛之餘，亦引起清邁市政府官方表示該棺材裡面是空的，沒有死者使用過！
惠康搜羅世界各地嘅優質美食，今個星期有澳洲袋裝紅肉臍橙5個裝、潮汕特色火鍋系列買2件9折、印尼急凍海捕白蝦、Chobani/ Chobani Fit 希臘乳酪、三祖各款王餃子、臻采香芋牛乳/生椰拿鐵夾心蛋酥、長城牌火腿豬肉、藍冰啤酒同埋精選護膚品！
【Now Sports】意大利名宿迪肯尼奧認為曼聯賣走麥湯文尼是一個錯誤決定，笑言應跑到曼聯球會，拘捕所有決定放走該名英格蘭中場球員的決策人。迪肯尼奧談及今季轉會加盟拿玻里的麥湯文尼（Scott McTominay）時說：「我會跑到曼聯，拘捕所有董事，怎能讓麥湯文尼離隊？麥湯文尼在曼聯是可靠的後備，就好像利列斯在拿玻里一樣，而來自白禮頓的基摩，也展示出相同的特性，當他們控球在腳時，都會好像羅博卡般冷靜。」麥湯文尼是曼聯的青訓產品，2017年躋身紅魔一隊，但多年來一直未能穩佔正選，結果今夏選擇離開曼聯，以3050萬轉會費加盟拿玻里。在干地的帶領下，他在拿玻里中場表現出色，近3次上陣已為球隊貢獻了兩個入球，並交出1次助攻。相反，曼聯今季放走麥湯文尼後，成績未見理想，開季後11場只曾贏3場，過去5仗更未嘗一勝。被視為頂替麥湯文尼位置的烏加迪，至今未完全適應英超，整支球隊陷入新低谷。
【體路專訊】正在哈薩克舉行的亞洲乒乓球錦標賽今日（12日）續演單項賽事，港乒「一姐」杜凱琹連挫中華台北李昱諄及韓國「美少女」申裕斌，生涯首次殺入女單4強，雖然「阿杜」及後在準決賽力戰以0：3不敵朝鮮的金琴英，無緣決賽，但仍袋走一面銅牌，這亦是港隊事隔19年後再奪亞錦賽女單獎牌。 日前率領港隊奪下女團銅牌的杜凱琹轉戰女單繼續交出好表現，昨日淘汰伊朗及中國對手晉身16強，今日先鬥中華台北李昱諄，以11：7先拔頭籌，雖被對手連贏2局11：6、11：6反超2：1，但「阿杜」調整後以11：3扳平2：2，把比賽拖入決勝局，並在第5局激戰至「刁時」險勝13：11，鎖定3：2的勝局。 杜凱琹稍作休息後在8強硬撼世界排名第8的申裕斌，雙方打得難分難解，港將13：11收下第1局後，乘勇以11：9再下一城，大分領先2：0。巴黎奧運女單殿軍申裕斌絕地還擊，以11：8追回一局，不過經驗豐富的杜凱琹第4局頂住壓力，以11：9奠勝，生涯首次勇闖亞錦賽女單4強，在不設季軍戰下穩奪獎牌。 「阿杜」在準決賽硬撼朝鮮球手金琴英，這是雙方繼巴黎奧運混雙4強後再度碰頭，港將以8：11、6：11先失2局，第3局在落後下追至9：9
雅虎香港新聞