芝士麻糬波波

用了芝士碎+芝士粉，雙重芝士好香！ 外面脆、裡面軟糯！即日食最好味 youtube: https://www.youtube.com/@ahsnakescafe fb: https://facebook.com/ahsnakescafe ig: https://instagram.com/ahsnakescafe

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
高筋麵粉 20g
木薯粉 130g
牛奶 140g
糖 30g
鹽 2g
無鹽牛油/粟米油 30g
雞蛋(看情況加減) 1隻
芝士粉 20g
芝士碎 40g

作法:
1 ：

準備食材
2 ：

牛奶、油、鹽、糖混合加熱至開始有小氣泡即可，轉小火，倒入已過篩的高筋麵粉，快手拌勻至糊狀。加入已過篩的木薯粉，用刮刀拌勻成糰
3 ：

雞蛋液分次逐少加入，先加少許拌勻，再逐少加入拌勻，直至麵糊在刮刀上呈倒三角形。麵糊放入唧花袋，唧出球狀。放入焗爐180度18-20分鐘
4 ：

外脆內軟

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