霍文芔遊歷70國回到起點 租唐樓開店連繫港人與世界
【本文獲《新報人》授權轉載，原文連結】
「如果用一個形容詞形容我，我會形容我係一個任性嘅人。」霍文芔（Sonya）笑著說道。她的任性，不僅體現在對旅行的熱愛——至今已踏足超過 70 個國家，更在於她敢於在疫情期間毅然開餐廳，在疫後市道低迷時租下整棟唐樓經營咖啡店、書店和活動空間，讓大家知道香港可以好好過生活。她形容決定是「極度唔理智」。儘管明知這是個不理智的行為，她依然堅定地說：「我希望我可以一世任性。」
失戀開啟探索旅程 聆聽世界的故事
走進 Sonya 的餐廳，你可能感受猶如置身於中東，牆上有色彩繽紛的掛氈、特色的吊燈和搜羅自不同國家的擺設；打開餐牌，菜色有土耳其早餐、伊朗燉羊和四川麻辣醬等，這些特色都與 Sonya 成長經歷有關。她在大學主修中國研究，曾是兩岸政治記者、空姐和人道工作者等，後來成為全職旅人，與朋友成立旅行社「輕背包」。近年回到旅遊起點——香港，經營餐廳和咖啡店，除了提供各地料理和咖啡外，更不時舉辦講座、讀書會或香港本地遊等活動，希望藉此宣揚「香港都真係好多嘢玩」的理念。
Sonya 笑言當全職旅人契機是因為失戀。她當年因想全心投入人道工作，辭去了空姐工作。怎料因政策限制，她無法到內地繼續人道工作。「我份（空姐）工又辭咗，當時嗰半年我又失戀，我覺得咁不如俾自己一個出走嘅契機，咁就去咗半年。」在這半年的出走之旅中，Sonya 發現自己愛上了這種「生活在旅途上」的模式，便決定繼續去更多地方探索。
Sonya 直言自己與許多剛畢業就成為全職旅人的人不同，她是工作了好幾年後才開始全職旅行，而這些工作經驗已塑造了她對世界的看法，令她探索這個世界的體會更為深刻。她舉例自己的人道工作經驗令她喜歡了解不同地方的人道議題，如曾經前往伊朗去聆聽當地阿富汗難民的故事。
「我覺得旅行嘅意義就係去睇呢個世界嘅人點樣去生活、點樣去生存。」對於 Sonya而言，旅行就是一種不斷尋找人生意義的過程，她相信聆聽不同故事、觀察和體驗不同人的生活後，能夠慢慢找到自己與這個世界的步伐和連結。
移民潮下決心留港 踏上另類旅程
Sonya 坦言自己本身不太喜歡香港，「覺得香港人多車多，又嘈又好煩。」甚至在旅行時遇到的外國人說很喜歡香港時，她更是內心不解：「（香港）究竟有咩咁特別呢？」直至社會運動之後，才讓 Sonya 開始對香港改觀，她感嘆：「其實香港好正㗎，原來香港人之間係可以大家互相幫助得咁勁。」
2020 年疫情爆發，各地封關，Sonya 被迫困在香港，連本身經營的旅行社也要停業。Sonya 當時碰巧有機會去了南蘇丹做前線工作，並發現自己仍熱愛人道救援工作，於是她計劃於 2021 年重回前線。正當 Sonya 準備應徵時，她望著身邊的朋友因社會事件而移民或被捕，她感到氣憤和不甘心：「點解係我哋走呢？」於是她決定留港。
留港後，Sonya 又要為找工作煩惱。她本考慮重返非牟利機構，但一向做慣災區前線工作的她，不願留在香港辦公室充當後勤；她又考慮過重返新聞業，但隨著幾家媒體倒閉，她也不願與新入行和失業的記者爭飯碗，最終放棄了此想法。Sonya 最終決定嘗試新領域——飲食業。她曾應徵米線店廚房助理但失敗，隨後去到朋友的薄餅店工作。雖然一路的過程辛苦，但她因學習到新事物而感到快樂。Sonya 笑言，正因疫情期間的種種嘗試，才能令她「有個契機跳出自己嘅舒適圈」。
圍爐取暖的空間 以活動連結港人與世界
Sonya 決定留港後，更加在 2021 年疫情時，與男友林輝在深水埗開設了旅行主題餐廳，主打各地料理，包括土耳其早餐、希臘沙律和墨西哥餡餅等。透過食物，讓顧客在餐廳體驗到去不同國家旅遊的感覺，如同餐廳社交媒體主頁所說「從深水埗出發，自世界回來」。
Sonya 回憶起剛剛開餐廳時，因當時社會氣氛沉重，有客人會在聊天時不禁落淚。她便開始思考如何令大家生活得更好，於是便決定令餐廳成為「圍爐取暖」的地方，讓大家可以在困難環境中找到支持和連結。Sonya 還舉辦香港本地遊，帶參加者重新認識香港。
去年 3 月，Sonya 更與男友林輝做了令人咋舌的決定－－租下一整棟唐樓經營咖啡店和書店，定時會舉辦講座、讀書會等不同活動，主題涵蓋旅遊、國際政治關係等，Sonya 說希望藉此連結香港人與世界。她亦會構思較生活化的活動，直言：「（啲活動）下下咁 hardcore（硬），啲人未必會參加。」所以她連續三年舉辦 Kitchen Away From Home活動，邀請居住在香港的各地難民來餐廳下廚，烹飪家鄉美食，並分享自己的故事。
Sonya 強調，無論是開餐廳還是咖啡店，初心都是想提供一個空間，透過不同活動令客人可以做自己開心的事，讓大家覺得「喺香港依然可以生活好好嘅。」
前路未明 專注走好每一步
疫後香港經濟市道低迷，Sonya 形容餐廳如同「瞓左係 ICU 好耐」。自開關後餐廳生意並不理想，她亦掙扎良久，思考是否要為自己的餐廳親手「拔喉」，抑或救多一次會出到院？Sonya 認為，既然選擇在很窮的時候「狠狠地去做啲嘢」，便應用心走好每一步，於是會格外珍惜現在的成果，也不想輕易放棄。
面對未來各種的未知數，Sonya 形容經營餐廳和咖啡店如駕駛一輛車，即使未知要駛去哪裡，但目前仍會做好司機的角色，接載更多人上車和下車，去看看這個世界。
指導老師：林穎茵
