麵包食譜|簡易烘焙脆香純素蔥油包!蔥油餅變奏版 減低油膩感

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麵包食譜|簡易烘焙脆香純素蔥油包!蔥油餅變奏版 減低油膩感
麵包食譜|簡易烘焙脆香純素蔥油包!蔥油餅變奏版 減低油膩感

蔥油餅總是令人又愛又恨,第一口吃下去會覺得蔥味濃郁非常惹味,但接下來吃又會覺得油膩感重。今集靈山就教各位一款減低油膩感,但又可以讓你嚐到惹味蔥油香的簡易烘焙食譜,蔥油包麵包食譜。想學就要睇今集《識食自然瘦》!

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麵糰

室溫水 100克

海鹽 1/2茶匙

無漂高筋麵粉 200克

麥芽粉 1/2茶匙

速發酵母 3/4茶匙

橄欖油 25克

紅頭蔥白色部份 140克

海鹽 1/2-1茶匙

芝麻油 25克

淡味橄欖油 25克

白芝麻 4-5茶匙

紅頭蔥綠色部份 隨喜好

表面

餘下的蔥油

海鹽 每個數粒

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