雅虎香港新聞 大角咀美食︱良心串燒店最平$10蚊串燒 每月派飯100份！ 90後大廚：想做啲嘢回饋社會
大角咀這間日式小店，主打近30款串燒，當中最平的$10就有交易！其他小菜都用心，店主更會定期派飯給長者，是間良心小店！即睇Yahoo Food專訪：
「當初決定開餐廳前，已經想做啲嘢回饋社會」柳和亭店主Fiona
記得幾年前疫情當下，部份餐飲小店見生意不佳，也見市況悲涼，不少店主在做生意之餘，都會定期派飯予基層，特別是一眾銀髮族「老友記」。近一年疫情退去，仍舊會派飯的小店越來越少。最近在大角咀竟然找到間蚊型日本餐廳，才開業兩個月，未站穩陣腳，已經定期派飯100份給持有長者卡的公公婆婆，店主之一是個90後大廚，認真有良心。
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開餐廳前 已決定每月派飯
店主之一Fiona做了七、八年西餐，一直想開屬於自己的小店，找來拍檔Codi合作，二人理念相同：「當初決定開餐廳前，已經想做啲嘢回饋社會，我哋甚至有諗過助養兒童，後來發現太複雜，派飯會比較論適合我哋餐廳。」Codi 說部份派飯的成本，是來自客人小費，藉此回饋社區。至於派飯吃什麼？其實都是簡單的健康飯餸，像炆豬肉，煮菜，炒飯。每月定期派籌，只派100份，有長者卡的老友記便可獲得。「見到公公婆婆好感謝你，講多謝，就已經好滿足。」Fiona說， 縱然現時生意未做到收支平衡，但短期內無計劃停止派飯：「如果小費不夠，就自己補貼吧。」 也試過有街坊知道他們每月派飯，刻意鬆手俾貼士當作支持。
近三十款串燒 最平$10有交易
不過別誤會，餐廳不是做港式小炒或中菜，而是主打西日式料理串燒。以串燒性價比最高 ，最平$10有交易！車厘茄、燒雞皮、翠玉瓜、菠蘿、冬菇、雞髀菇等，$10吃到的串燒雖然都是簡單蔬菜為主，勝在叫多幾串都抵食。串燒不是叫貨，全部自己準備，像「明太子雞髀肉」，不用已經串好的來貨，用原隻雞髀，自行拆肉串成。「松坂豬」也是叫肉回來自行醃製，串成串燒。接近三十款串燒，最貴的也只是$48味醂雞鮑魚乾，夠哂抵食。
家庭feel日本小菜 自己搓免治牛肉漢堡扒
串燒外，餐牌會陸續加入西日式料理。近排就推出「手打漢堡扒蕃茄意粉」，賣相樸實好有家庭feel，亮點是 130克的漢堡扒由免治牛肉自己打成，茄醬也是用鮮蕃茄調成，不花巧，但落足心機。受熟客歡迎的「吉列豬里肌拉麵」，豬扒即叫即蘸麵包糠及蛋漿即炸，脆卜卜又多汁。菜式款式味道都不是驚為天人或花巧刁鑽， 但就算是十元八塊的串燒都絕不求其馬虎，加上有回饋社會的善心，絕對值得支持！
推介明太子雞髀肉，燒得嫩滑 juicy，明太子醬鹹香。
亮點在於醃得有味的羊架，入口不太羶，肉質夠嫩。
湯底也是以豬骨，用慢火熬20小時而成，香濃不濁。
每塊130克重的漢堡扒自己以免治牛肉打成，富牛香，蕃茄醬酸甜開胃。
柳和亭
地址：大角咀大全街43號大滿樓地下1A號舖(地圖按此)
電話：37517633
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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