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Yahoo Food湯水食譜│蟲草花螺頭羊肚菌煲雞湯 增強免疫力滋補肝腎
轉天氣時間，容易著涼，用蟲草花來煲個蟲草花螺頭羊肚菌煲雞湯，不但非常美味，還有助增強免疫力。加上螺頭和羊肚菌及姬松茸，有滋補肝腎、益腸胃、抗疲勞的功效。湯水跟雞同煲，味道比較濃，不過會較多雞湯，煲好後最好撇油才喝，如果用烏雞或豬腱來煲，湯水便比較清，即睇如何製作蟲草花螺頭羊肚菌煲雞湯：
Yahoo Food逾150款湯水食譜合集！唔使再煩今晚煲咩湯好 消暑/去濕/止咳/提高免疫力湯水食譜大全
每天工作如此辛苦，如果放工還要煩惱煲什麼湯水確是更煩心，而且不同材料配搭煲出來的湯水功能也各有不同，例如羅漢果止咳，雪梨滋潤等等。因此Yahoo Food為大家整理了多達150款湯水食譜，一年四季應煲什麼湯水？有一點濕熱或想減肥應煲什麼湯水？這篇食譜大全已完全紀錄以上各種問題對應要煲些什麼湯水。一天煲一種湯水？絕無難度！
Yahoo Food止咳湯水食譜│30款潤肺止咳化痰/舒緩喉嚨痛/增強抵抗力湯水食療
季節性流感高峰期又到，最近感冒菌肆虐，不幸中招的話，少不免需要止咳湯水調理，幫助舒緩喉嚨痛及潤肺止咳化痰；而沒有中招的人，也需要時刻小心預防感冒並增強自身抵抗力，飲健脾益肺湯水作食療就最好不過！萬一中了新冠肺炎，出現疲勞/腦霧/喉嚨受損等「長新冠」（Long COVID）後遺症都可以藉湯水食療舒緩癥狀。為了幫助大家對抗流感及疫症，Yahoo Food為你整合的30款止咳湯水食譜及增強抵抗力湯水食療，即看食譜：
Yahoo Food湯水食譜│五指毛桃土茯苓湯 健脾養胃祛濕解毒
夏天天氣炎熱，胃口不太好又易多喝冷飲，對脾胃不太好，有時間的話，不妨煲五指毛桃土茯苓湯，有健脾養胃，祛濕解毒的功效，而且五指毛桃雖然看起來賣相普通如樹枝，但煲起來的湯水香氣四溢，連不愛喝湯的人也會喜歡，可以煲豬骨或雞亦可，即睇如何製作五指毛桃土茯苓湯：
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浸雞食譜│魚露浸雞 加兩種海味鮮味大增
下星期便是中秋節，是時候要開始準備定做節的菜單，好去準備材料。而廣東俗語有說「無雞不成宴」，做節菜當然要有一道雞菜式才像樣。不想只是普通白切雞，可以試做魚露浸雞，加入蝦米和瑤柱，可以令整個浸雞水香氣四溢，浸完雞後的雞湯用來飲可能會略鹹，但用來浸菜浸蘿蔔或冬瓜也非常美味，即睇如何製作魚露浸雞：
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煲仔飯食譜│煲仔飯飯焦秘技 控制火力之餘 煲邊仲要加一樣嘢
天氣開始涼，又是煲仔飯出動的好時節。在家做煲仔飯其實比預期容易，只要記住不要燒空鍋，和不要太長期大火燒鍋，便可以煲出好吃又有飯焦的煲仔飯。一開始把飯煲至起泡泡收水時，要先用大火去煲，看到泡泡時，便可以放入餸料，然後便收最細火。在煲邊繞油，可以防止太粘鍋，也可以讓飯焦更香口。即睇製作排骨煲仔飯食譜：
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南瓜食譜│煙三文魚菠菜鹹批 純南瓜批底超方便
明天便是萬聖節，節日前後也是南瓜合時的季節，用南瓜做完節日裝飾，也不妨稍加利用南瓜來做個簡單版鹹批，只要把南瓜肉壓茸再定形焗好，便可以加入任何喜歡的配料，吃起來比用麵粉和牛油搓的鹹批皮更清爽不滯，即睇如何製作煙三文魚菠菜鹹批：
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蒸排骨食譜│粉蒸番薯排骨 自製蒸肉粉夠滋味
前日便教大家用大米炒栗子，炒完剩下的炒米除了用來焗炒米茶，也可以打再加香料來調製蒸肉粉，用來拌排骨去蒸粉蒸肉，吃起來會粉糯多汁，底下墊番薯片會比墊薯片更美味呢，炒大米除了加十三香，也可以加五香粉和胡椒粉，並加點芝麻增香，即睇如何製作粉蒸番薯排骨：
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日式食譜｜30道快手低卡日式食譜合集 必學日式煮白蘿蔔/牛肉飯/親子丼
要準備一頓晚餐確實不容易，而且夏天來臨，於熱烘烘的廚房煮菜更令人難受。在那麼多菜式當中，日式可算是比較簡單易學，凍食或熱食都可以，配料亦不像泰式或中式菜一樣需要準備那麼多。Yahoo food為你整理了30道日式食譜，即使是新手也可以輕易學會怎樣煮一碟日式牛肉飯或健康的日式晚餐！
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涼拌食譜│川味涼拌牛腱粉皮 咁樣調味更惹味
天氣炎熱，涼拌最受歡迎，牛腱滷好後加上帶辣的川味調味汁和粉皮，可以直接做小食，也可以成為一個簡餐。牛腱滷好後先跟配料拌勻，再少量多次加入調味汁，麻油要在最後入好味後才加入，可以把味道包住，吃起來更惹味，即睇如何製作川味涼拌牛腱粉皮：
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湯水食譜│酸棗仁合桃蓮子百合湯 飲完瞓得好
暑假結束，在暑假時經常出門去玩，隨時養成夜睡習慣，加上又要開始看殘奧，睡眠質量分分鐘大打折扣，這時不妨煲個酸棗仁合桃蓮子百合湯，養肝，寧心、安神又斂汗，而且湯水味道清甜非常，飲完睡得特別好，如果想這個湯更清潤，加入紅蘿蔔和粟米外，可以多加兩個蘋果，即睇如何製作酸棗仁合桃蓮子百合湯：
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栗子食譜│栗子紅燒肉 咁樣煮肥不膩
秋天轉涼，栗子也正合時，除了燜雞，用栗子來做栗子紅燒肉，肥而不膩的五花腩的油脂被栗子吸收了，吃起來份外軟糯甘香。五花腩先汆水，抹乾，再用炒糖色來讓五花腩先上一層焦糖色，之後燜好的光澤會跟只用老抽非常不同，香起來更加誘人，即睇如何製作栗子紅燒肉：
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開心果糯米糍食譜│即食最好味！個皮咁搓軟身唔變硬
近來荃灣排長龍名物都有不少，開心果糯米糍是其中之一。說真的糯米糍材料其實不複雜，但難在把那個糯米糍皮做得軟滑又不黏口，蒸好粉糰後要先加入牛油，待涼點，要不停的反複搓揉粉糰至有韌性，再分小份後，用保鮮紙夾住來直接用手打扁，再放在豉油碟中才加入餡料，收口反轉便會有圓滑的形狀，最好當天即整即吃，即睇如何製作開心果糯米糍：
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炒栗子食譜│大米炒栗子 咁樣整似糖炒栗子效果
雖然現在天氣仍然有點熱，但已經踏入秋天，又是想念糖炒栗子的季節。但糖炒栗子的車仔檔越來越少，不如試試自己在家炒栗子？將栗子先烚至半熟，再把栗子跟大米同炒，大米可以讓炒栗子的熱力更均勻，之後再用少許油和蜜糖炒香，便成又香又甜的糖栗子，炒完的米要留起，可以加陳皮焗水做陳皮炒米茶，也是保健茶飲，亦可以用來打蒸肉粉來蒸排骨，一物多用，即睇如何製作大米炒栗子：
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罐頭食譜合集│33道簡易食譜！新手必試忌廉蘑菇飯/肉醬番茄意粉/韓式泡菜吞拿魚湯/蟹肉可樂餅
罐頭食譜都可以煮出大師級美食！無論是想偷懶煮個快手菜、準備定打風落雨不時之需、或是疫情下不想外食，家中常備各款罐頭都可以幫到你。方便之餘一樣可以煮出不同變化，更可以快趣開飯！今次Yahoo為你整理了33款罐頭食譜，全部都是非常簡易的罐頭食譜，由湯水、主菜到甜品都可以煮到，就算是新手都可以非常容易上手！
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打風食譜合集│開雪櫃即煮打風版三餸一湯！鹽麴燒雞翼/番茄燜牛筋/乾煸四季豆/番茄南瓜雞湯
潭美今早增強為颱風，天文台10時40分改發三號強風信號，暫時未知會否改發8號風球，不過打風不用搶罐頭，只要利用冰箱平日儲備的凍肉如雞翼、雞下髀等常備食材，再補買些耐放的蔬菜如番茄、南瓜或四季豆等，便可以煮出一桌新鮮熱辣又香噴噴的打風版三餸一湯，有惹味又方便的鹽麴燒雞翼和乾煸四季豆，番茄化身超級助手做出風味不同的番茄燜牛筋和清甜番茄南瓜雞湯，即睇如何製作打風版三餸一湯：
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打風食譜│日式燒汁吞拿魚炒意粉 罐頭魚同意粉加呢種調味料就得
颱風來襲，打風落雨不想出街，但總要醫飽肚子，不想吃杯麵公仔麵的話，家中長備罐頭魚同意粉，都可以輕鬆做出日式感覺意粉！意粉很易煮，但要煮得滿意需要花花心思。這次的日式燒汁吞拿魚炒意粉食譜，除了是打風食譜，也是西日式餐廳必備口味，不用花時間額外煮醬也不用罐頭醬汁，只要有日式料理的醬油和味醂便可，加上近期入貨不少的罐頭魚，在家也可以享受出街去餐廳食意粉的風味。即睇如何製作日式燒汁吞拿炒意粉：
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熱香餅漢堡│日本麥當勞熱香餅豬柳蛋漢堡食譜！跟呢個做法凍咗都鬆軟不乾身
熱香餅漢堡最近大熱！日版麥記熱香餅豬柳蛋漢堡在香港掀起熱潮，有本地小店照樣復刻也賣到排長龍，其實與其跨區去排隊，不如自己整。日版麥記熱香餅豬柳蛋漢堡的關鍵當然在那兩塊鬆軟的熱香餅，為增加成功機會，最好用上日版鬆餅粉，質地會更鬆軟和甜身，要讓這漢堡放涼仍好吃，要在熱的時候即時塗牛油和楓糖漿，可以令熱香餅保持鬆軟不乾身，如果未吃的話趁暖包好，吃的時候用小焗爐或微波加熱，即睇如何製作日版麥記熱香餅豬柳蛋漢堡食譜：
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帶飯食譜合集│20款簡易便當食譜！有味飯/枝豆小飯團/三文治/日式炒麵飯盒
返工返學想要帶飯，其實無想像中咁難。Yahoo Food為大家準備好帶飯/便當食譜的小貼士，唔少食譜都可以快速完成，即使早一晚預備，隔日再食都仍然美味，慳錢又健康！
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萬聖節食譜│米紙幽靈蛋糕仔 十五分鐘製出可愛小鬼
下星期便到萬聖節，大人有大人扮可怕的各種人物來嚇，小朋友有小朋友打扮成可愛小鬼去討糖果。之前做米紙食譜買落的越南米紙，這時又可以派用場了。把米紙烘成幽靈形狀，再點上眼和表情，簡單幾下已經做出栩栩如生的半透明幽靈，留意米紙要至少感覺硬身才撕出，不然會下塌。再把米紙幽靈插在沾上朱古力的蛋糕仔上，可以作為小朋友的萬聖節派對小食，即睇如何製作米紙幽靈蛋糕仔：
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- 5麵包食譜｜鬼馬香腸包
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