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聖誕甜品食譜│零失敗薑餅人要壓模唔走樣麵糰雪一雪就得？
又到聖誕節，本來高高興興的節日，今年渡過的心情也是有點複雜吧！不如趁在家的時間，來做些可愛的薑餅人來送禮自用，給最親近的人來點鼓勵祝福吧！薑餅人製作不難，如果對用糖霜繪花沒信心，可以去烘焙材料店買能入焗爐的小糖果做裝飾，看起來好看又好吃，即睇如何製作薑餅人：
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聖誕節大餐食譜│無負擔甜品玉桂蘋果啤梨米紙批一樣酥脆
近年流行起來的米紙食譜，已經出現了非常多的創意吃法，最新的流行是以米紙來取代多油的酥皮，可以整出牛角酥、冬甩以至各式酥餅。聖誕節連場大餐，美味又豐富的焗蘋果批或其他批也是熱門的甜品選擇，但多吃也難免油膩，可以試試用特調的蛋液加米紙來塗上米紙上，再疊上壓實，焗起後即食真的有酥脆效果，果批餡則可以按喜歡而變換，不過提提大家，米紙焗過後要趁熱享用，放涼了會變得有點硬，所以最好吃之前才入爐，即睇如何製作玉桂蘋果啤梨米紙批：
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栗子食譜│10+道時令栗子食譜合集！必學栗子提拉米蘇/栗子燜雞翼/糖烤栗子
秋冬時節，除了吃臘味和糯米飯外，栗子也是個不錯的選擇。栗子吃起來香甜可口，同時能健胃整腸還可控制血壓！Yahoo Food為大家整合了14道簡單易學的栗子食譜，當中包括近日大熱討論的黑白大廚食譜中，其中一道栗子提拉米蘇食譜。有空的話，大家不妨試學一兩道養生栗子食譜旁旁身吧！
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三餸一湯食譜│聖誕晚餐！酥皮鴨胸卷/石榴冰菜蝦沙律/蘑菇蘆筍意大利飯/香料紅酒
三餸一湯食譜時間又到！聖誕將至，是時候要計劃跟親朋友好聖誕大餐的菜單。如果想簡簡單單的過個溫馨聖誕節，在家自製幾道聖誕菜亦可，利用隨時買到的急凍酥餅同煙鴨胸便可以做出鴨胸卷，再加個用冰菜和石榴做的石榴冰菜蝦沙律，配個蘑菇蘆筍意大利飯，這餐飯雖然簡單也充滿節日氣氛，飯後一起來杯暖笠笠香料紅酒，看套喜歡的聖誕電影，安靜又溫馨的一個節日，即睇如何製作聖誕三餸一湯：
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湯水食譜│暖身又暖心細數八個家常湯水
湯水養生是廣東人特別在行的食補方法，阿媽一碗熱湯，除了實際食療功效，也是心靈的一種安慰。這次精選了八個家常湯水，除了有傳統廣東煲湯，也有近年流行的韓式湯水，還有長年屹立不倒的茶餐廳湯霸「紅湯」羅宋湯。而最受歡迎的或許不是老火湯，而是簡單而豐盛的番茄薯仔魚湯，無論大人還是小孩也抗拒不了的溫和口味，即睇八個家常湯水：
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聖誕食譜│卜卜米聖誕樹免焗小手作
聖誕節快到，除了要開始準備聖誕大餐，也是時候要準備小禮物，特別是家中有孩子的朋友，簡單又快手的卜卜米聖誕樹是很適合作小朋友送同學仔的小禮物，而且不用焗，沒有焗爐也可以完成。唯一要留意的是插入雪條棍時有機會令到卜卜米鬆散，所以插完雪條棍後再雪一雪固定下才切便不易碎開，即睇如何製作卜卜米聖誕樹：
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聖誕食譜合集│35道簡易食譜！新手必試蜜糖蘋果烤雞/威靈頓牛柳/mulled wine/法式樹頭蛋糕
聖誕節就是要歎聖誕美食的時候！不想出街捱昂貴的聖誕大餐，參考聖誕食譜合集自家煮都無難度。由前菜到甜品以至雞尾酒都通通為大家準備好，就算是新手都可以輕易掌握聖誕大餐食譜。35道簡易聖誕食譜分教你化身大廚，在聖誕派對上為親朋好友帶來味覺驚喜！立即發掘聖誕好煮意！
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家常菜食譜│百吃不厭細數八大屋企最常見餸菜
在香港要吃什麼菜糸，幾乎都可以找到。但外食多吃除了易胖，口味也會有點重，不及家中的蒸排骨和蒸水蛋般讓人吃得放鬆愜意。這次細數了八大家中餐桌最常見的餸菜，非常值得收藏，當想不起要煮什麼時，便可以做參考，即睇八大屋企最常見餸菜：
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鴨食譜│15+道簡單嫩滑鴨食譜合集！必學橙香煙鴨胸/薑母鴨/米鴨湯
鴨肉一向被人覺得十分難煮，要煮得嫩滑之餘又要不膻。Yahoo Food現為大家整合了18道易學且美味的鴨肉料理，當中包括聖誕必學食譜—橙香煙鴨胸、更鮮甜的老黃瓜薏米鴨湯或是暖身必備食譜—薑母鴨。保證大家學會後一日三餐不再來來去去都是煮雞或豬或牛！
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聖誕大餐食譜│聖誕樹牛油果小多士三樣材料即可快手做的餐前小吃？
聖誕派對，好友相聚，未齊人開餐，少不了一些餐前派對小吃去填填肚子，除了薯片和芝士凍肉拼盤等小食，也可以預備些簡單快手的小吃，這個將方包分成四個三角形來製作的牛油果小多士，加上小雪條棍，再加點蟹籽做裝飾，像不像閃著聖誕小燈泡的聖誕樹，非常應景，亦可做親子小吃，即睇如何製作聖誕樹牛油果小多士：
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煲仔飯食譜│13款經典+創新煲仔飯！鳳爪排骨煲仔飯、膶腸煲仔飯、冬菇臘腸雞肉煲仔飯
煲仔飯食譜最近大熱，天氣轉涼時有咩好得過食一煲熱辣辣煲仔飯？港式煲仔飯變化多端，由最傳統的鳳爪排骨煲仔飯、臘腸煲仔飯、冬菇臘腸雞肉煲仔飯，或是加入海鮮的蟹焗煲仔飯，新鮮煮起，加入甜甜的煲仔飯豉油，絕對是暖腹飽肚的人間美味，不過煮法及水米比例都好重要，立即在家中學整啦！
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聖誕大餐食譜│南瓜栗子濃湯要味更甜只需加一種材料？
煮得聖誕餐，一個熱辣辣的濃湯總少不了，應節又有氣氛的南瓜栗子濃湯是不錯的選擇。南瓜和栗子先蒸或烤熟後再去煮湯，可以縮短時間，煮起來也更香，把材料打成茸後再加無糖豆漿去再煮，喝起來一樣濃滑，但又比加忌廉和牛奶清爽，即睇如何製作南瓜栗子濃湯：
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蛋糕食譜│玫瑰紅棗黑糖蛋糕咁樣整更香玫瑰味
冬至和聖誕將至，天氣終於開始變得有點冷，玫瑰、紅棗和黑糖是秋冬養生的黃金組合，用來沖泡紅棗茶是不少人的心水組合，不過趁節日來臨，可以來點小心思，把這個組合融入蛋糕中，做成又美又香的玫瑰紅棗黑糖蛋糕，不過焗蛋糕時別以為把玫瑰花瓣撒面入爐，焗出來會很漂亮，這樣會很易烤焦，所以要在出爐後塗糖水時，才把玫瑰花瓣撒上，糖水乾後便會貼住，便又香又美，蛋糕趁暖時用保鮮紙包好，等兩天回油才吃更美味，即睇如何製作玫瑰紅棗黑糖蛋糕：
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煲仔飯食譜│煲仔飯飯焦秘技控制火力之餘煲邊仲要加一樣嘢
天氣開始涼，又是煲仔飯出動的好時節。在家做煲仔飯其實比預期容易，只要記住不要燒空鍋，和不要太長期大火燒鍋，便可以煲出好吃又有飯焦的煲仔飯。一開始把飯煲至起泡泡收水時，要先用大火去煲，看到泡泡時，便可以放入餸料，然後便收最細火。在煲邊繞油，可以防止太粘鍋，也可以讓飯焦更香口。即睇製作排骨煲仔飯食譜：
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羊肉食譜│孜然葱爆羊肉咁樣葱香肉嫩
廣東菜中的羊腩煲是冬日美食，但要在家炮製一鍋羊腩煲，沒有一天便做不出又香又惹味的羊腩煲。如果工作繁忙又想吃羊，那火鍋用那種薄羊肉片也是很好處理的食材，加上好拍檔大葱和孜然，便成了惹味的孜然葱爆羊肉，但想吃到葱香肉嫩的效果，便千萬不要兩種材料全部一次過倒進鑊中，要先把葱爆香再加羊肉去煎，便不會吃到葱辣，只吃到葱香氣，即睇如何製作孜然葱爆羊肉：
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聖誕大餐食譜│平底鑊煎春雞唔使焗爐！加一種醃料即煎至外脆內嫩
聖誕大餐主菜，烤春雞是熱門選擇，但未必每人都有焗爐，如果焗爐太細也會很易烤得外焦入面仍未熟，倒不如試試這種煎春雞。將春雞中間打開壓平，這種做法叫蝴蝶春雞，受熱更平均，新手更易掌握。只要塗得足夠的油和調味，便可避免烤雞常有的乾柴問題。煎的時候用重物壓住，可以令外皮煎得更香口，即睇如何製作平底鑊煎春雞：
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牛肋條食譜│蘿蔔燜牛肋條混幾種醬至惹味
蘿蔔燜牛腩是冬日不少人的心頭好，但新鮮靚牛腩難求，處理起來也比較煩複，所以家庭做法改用牛肋條是簡單些的選擇。燜牛用的醬料要「混醬」才夠香，柱侯醬、海鮮醬和沙茶醬是燜肉三寶，燜鴨或腩肉也一樣好吃，把醬料和香料炒香再加肉同炒才加湯去燜便會更入味，即睇如何製作蘿蔔燜牛肋條：
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聖誕大餐食譜│聖誕甜品零失敗免焗杯杯布甸不用打蛋器也能落手做？
聖誕將至，雄心壯志要自己給BB豬煮一餐豐盛聖誕大餐，又怎少得一個甜品結尾？不妨試做這種免焗杯杯布甸，做法跟木糖布甸相若，但可以變換不同的夾層餅乾，用甜蜜蜜星星脆更有聖誕氣氛。不妨用有蓋樽去做，雪好還能帶走送給朋友。如果家中沒有電動打蛋器，也可以把雪凍的忌廉加入抹乾的玻璃瓶中，扭實，上下搖晃，一樣能打發成功，但要記得不時檢查免打發過度。即睇如何製作免焗杯杯布甸：
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聖誕小食食譜│15款快手易整小食！聖誕樹牛油果小多士、小食拼盤、蘋果肉桂鬆餅
聖誕要開Party，聖誕小食當然唔少得，有咩好得過一大班人齊齊慶祝佳節？快手又易整的小食這個時候就會成為派對的焦點！如果好味易整之餘，又迎合到聖誕主題，絕對會令整合派對生色不少！立即睇以下15款聖誕小食，為家人好友好好準備吧！
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糖水食譜│枇杷雪梨紅棗糖水咁樣剝枇杷皮更容易
現在水果的季節沒那麼分明，本來多在春夏間才有的枇杷，現在水果檔也可以以買到。而枇杷果有生津潤肺、化痰止咳、止渴功效，在這個容易咳嗽又乾涸的初冬，也是十分適合用來燉甜品或煲糖水。枇杷皮薄要撕走有點難，如果要用來煲糖水，便可以把枇杷果放入已滾起的水中浸1分鐘，便可輕易撕皮，再去核切塊，加上雪梨和紅棗等煲成枇杷雪梨紅棗糖水，清潤又美味，即睇如何製作枇杷雪梨紅棗糖水：