Yahoo Food【烘焙食譜】意式香草醬蒜蓉芝士包！外脆內軟麵包＋自製香濃羅勒香草醬餡
烘焙食譜、麵包食譜、芝士、羅勒香草醬｜最近大家留家抗疫，不少朋友都會烘焙美食，今次靈山就教各位自製一款香濃惹味的意式香草醬蒜蓉芝士包！由搓麵糰到羅勒香草醬餡料，逐步教你自家製，烘焙出來的麵包，外脆內軟，餡料鹹香味濃，非常吸引，用來做早餐或下午茶一流！想學就睇今集《識食自然瘦》！
Yahoo Food【荃灣美食】北方餃子店12款特色口味！哈爾賓夫妻檔賣京䓤羊肉餃、酸菜豬肉餃
荃灣的美食店很多，在貫通市中心的主要幹道之一的沙咀道亦有荃灣人的心水推介 －荃灣亨通餃子店。小店由來自哈爾賓的夫妻打理，太太穎姐負責擀餃子皮、拌餡；詹生就負責烹調。餃子口味選擇非常多，共12款，全部即叫即包即煮，確保新鮮，「因為餃子包好放久，煮起來就易爛，即包即煮就最好。」首選市面少見的酸菜白肉餃子，用的是東北人，家家戶戶都愛吃的東北酸菜，配上豬絞肉，非常開胃有特色。京䓤羊肉餃香口惹味，亦值得食。茹素者，這裡還有韭菜雞蛋餃。嫌淨吃餃子未夠飽，可以試試他們自家製
Yahoo Food【簡易食譜】開胃涼拌蒸茄子！抗壓抗疲勞涼拌小菜
壓力大時人又攰，相信不少香港人在這段期間都是這樣的狀態，營養師吳瀟娜推介我們食涼拌蒸茄子，順便在炎炎的夏日開開胃。 其實茄子含有很高的高抗氧化物質花青素，而花青素有助我們中和一些壓力或疲勞時產生的自由基，維持身體健康。加上調味料時用上的鎮江醋，可以刺激我們胃酸和口水分泌，令大家更有胃口，如果大家因為暑氣而缺乏胃口就十分適合了。最後營養師提醒容易腹瀉人士應注意食用份量。
Yahoo Food【甜品食譜】自製朱古力杏仁雪糕！不用忌廉或煉奶做香濃雪糕
夏日熱辣辣，大家都會想食返杯雪糕來解暑，今集靈山就教各位大朋友、小朋友自家製香濃軟滑的朱古力杏仁雪糕！今次食譜不用加忌廉或煉奶，做到美味香濃的朱古力雪糕。靈山還向各位提供如何令雪糕無咁多冰粒，做到更幼滑的效果，想學就要睇今集《童學做煮》！
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【荃灣美食】越南菜小店大賣原個椰皇海南雞飯＋特濃生牛肉湯河
荃灣美食、荃灣好去處、越南菜、荃灣小店、椰皇海南雞飯、生牛肉湯河｜「荃昌間越南嘢好食。」在荃灣站出口附近問街坊美食好推介，得到的都是這答案，我們當然要探個究竟。小店既做外賣又在門外搭起兩張木桌，歡迎立食。街坊推介必食的生牛肉湯河、椰皇海南雞飯、烤豬頸肉我們都來一客，文生哥哥更點了他食越南食必點的春卷，說一試就知餐廳好不好。
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【意粉食譜】泰式酸辣蝦肉墨汁意粉！意粉Fusion醬汁調配超簡單
意粉食譜、泰菜食譜、墨汁意粉、fusion菜｜現在大家多了機會在家煮嘢食，但有時都會掛住出去餐廳食飯的菜式，今次靈山就教各位自製非常簡單的Fusion泰式酸辣蝦肉墨汁意粉，重點在於醬汁酸辣開胃又香口，拍得住大牌子餐廳水準，製作與所準備的食材又簡單，初級入門煮飯的朋友都一定會學得識，想知點整就睇片啦～
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【甜品食譜】低脂水果乳酪雪條！夏天消暑兼有助腸道益生菌生態健康
剛剛迎接大暑這個節氣，天氣持續炎熱，雪糕、雪條自然大受歡迎，營養師吳瀟娜推介我們可以在家自製低脂水果乳酪雪條，那就不用怕吸收大量熱量了。 這個低脂版水果乳酪雪條，當中乳酪有助維持腸道益生菌生態健康，而水果方面如果選用維他命C含量較高的水果如：奇異果或士多啤梨等亦會更理想，當然大家亦可自由選擇自己喜歡的水果，最後營養師提醒腸胃不適人士應避免食用。
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【甜品食譜】檸檬乳酪鬆餅！無牛油都做到鬆軟鬆餅
甜品食譜、簡易食譜、檸檬、乳酪、鬆餅｜早餐或下午茶想食返件鬆餅小糕點，自製的話通常都會加牛油來做出鬆軟感覺，今集靈山就教各位小朋友大朋友一齊不加牛油的情況下，都做到鬆軟有彈性的鬆餅，而且加入檸檬乳酪後，令鬆餅香甜清新，很適合做下午茶甜品，想學整就要睇片啦～
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【甜品食譜】不加忌廉自製法式可麗餅！減脂版簡易甜品
甜品食譜、簡易食譜、法式可麗餅、甜品｜近期在家時間多了，有無心思思想自製甜品呢～今集靈山就教各位自製法式可麗餅，這款法式可麗餅是減脂版本，不加忌廉都做到美味餡料，加點清甜水果，非常簡單就做到的甜品。重點是減去忌廉的甜品，健康一點而不減味道與口感，想知當中製作法式可麗餅秘訣，就睇片啦～
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【荃灣美食】正宗馬拉菜小店娘惹嫁到！必試咖央多、肉骨茶風味娘惹肉蟹福建炒
荃灣美食、荃灣好去處、馬拉菜、小店、娘惹嫁到、咖央多、肉骨茶、街坊小店｜相隔半年，街坊Guide你再次出動。今次，我們到了出名美食多的荃灣跟街坊搵食。在熱情的街坊介紹，文生哥哥今次認識了來自不同國家和城市的店主，他們不約而同都選擇了荃灣，把最地道的家鄉風味與荃灣街坊分享。 藏在小巷中、內街裡的小店我們都去過，但今次荃灣的街坊們，竟然推介我們去與荃灣站和荃灣西站都有段距離的住宅區開餐。路程雖遠，但有街坊極力推薦，我們當然要試試。這小店位於屋苑地舖，店內放滿馬來西亞傳統娘惹服，店主Derek是娘惹後代，曾在馬來西亞酒店當總廚，多年前在紐西蘭工作假期遇上來自香港的太太。為了她，Derek決定搬到香港，並以多年來在祖母身邊學到的娘惹菜，為移居香港後為生的板斧。
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【沙律食譜】番石榴大蝦果仁沙律 補充維他命C兼抗斑
沙律食譜、沙律食譜減肥、水果沙律食譜、沙律、維他命C、COVID-19、新冠肺炎｜COVID-19近日在香港再次肆虐，故多食含豐富維他命C的食物達致增強抵抗力必不可少，今次營養師吳瀟娜推介番石榴大蝦果仁沙律，當中正正含有豐富維他命C。不過維他命C除了增強抵抗力，還有助美白肌膚和延緩皮膚老化。 營養師指番石榴中的維他命C抗氧化力高，有助中和因紫外線而產生的自由基，在減少對皮膚的破壞同時也會參與骨膠原的製造；而堅果類富含維生素E，當中的抗氧化能力能有效消除體內的自由基，減少細胞被氧化傷害，加上維生素E也能抑制黑色素在皮膚上沉積，對於美白和延緩肌膚老化有一定的幫助。最後她提醒堅果屬於油脂類，吃太多可造成肥胖。
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【醬料食譜】花生醬鷹咀豆Hummus醬料！用來沾蔬菜香口惹味
簡易食譜、醬料食譜、蔬菜食譜、沙律食譜｜要食得健康，蔬菜是不可缺少的營養食材，不過好多小朋友（其實大朋友）都未必喜歡吃蔬菜，今集靈山就教各位去製作一款醬料，用來沾蔬菜一齊食很香口惹味，這款醬料叫做Hummus，混合花生醬和鷹咀豆後，再加點橙汁和蜜糖就完成，非常方便簡單就令你𣊬間喜歡吃蔬菜，想學整就睇片啦～
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【旺角美食】街坊飯堂$25兩餸飯！超過20款餸菜選擇 食材份量超多鋪滿飯面
旺角有不少街坊平民食堂，價錢非常抵食，繼上次20蚊焗豬扒飯之後，又有貧友仔爆料同我講，旺角又有餐廳所推出的兩餸飯只賣25蚊！餸菜有超過20款選擇，基本的生炒骨、椒鹽蒜蓉豬扒等等，咁到底擺唔擺得入口呢，今集就帶大家試試啦～
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【鬆餅食譜】開心果乳酪鬆餅！減麵粉都做到超鬆軟效果
早餐或者下午茶想吃點小甜點，不妨試試製作這款開心果乳酪鬆餅，特別之處在於鬆餅減低麵粉用量，混合了開心果碎，而做出非常鬆軟的鬆餅效果。靈山更有揀開心果小貼士話畀各位知，想學就睇片啦～
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【豆腐食譜】三色椒炒硬豆腐！素食補鈣防衰老食譜
素食人士大多都知道豆腐含豐富蛋白質，不過今次食譜營養師吳瀟娜特別推薦用上硬豆腐。營養師指硬豆腐加入石膏粉製作，鈣質會較軟豆腐豐富，而且蛋白質高，可以有效補充素食人士每日所需的蛋白質；另外三色椒方面含有豐富的維他命C，而維他命C有助素食人士從植物性吸收鐵質，加上維他命C亦有助我們預防衰老或是對抗自由基。最後要提醒患有痛風或尿酸過高者，應注意食用份量。
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【甜品食譜】自製幼滑無冰粒朱古力雪條！天然甜味夏天消暑甜品
近期天氣炎熱，好想吃點冰涼甜品消暑～今集靈山就教各位朋友自製朱古力味雪條，當中會加入椰棗、可可朱古力粒，以天然甜味來製作的雪條特別好味，製作出來的雪條很幼滑，味道又濃郁，夏天用來做消暑甜品啱晒，想學整就睇片啦～ 靈山提醒各位︰這個食譜將用到電動攪拌機，內裏裝有刀片，為確保小朋友安全，敬請家長在過程中陪同小朋友一起製作。
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【北角美食】人龍茶記小店$33兩餸飯連凍飲！兩餸飯超過20款餸任揀
長期糧尾的朋友們，話說又有貧友仔報料畀我，話北角有間經常大排長龍嘅餐廳，一個兩餸飯只售$33，而且連凍飲！聽起上嚟都係一個幾吸引嘅價錢，咁到底擺唔擺得入口呢？茶餐廳有超過20款餸菜可以讓你配搭做兩餸飯，有肉餅、咕嚕肉、菜、蒸水蛋等等，款式都幾多元化；兩餸飯盒一打開，見到餸菜滿滿的放在飯面，賣相都幾吸引，到底味道如何呢？即刻睇片～
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【湯水食譜】薏米蕃茄蘋果素湯 清甜解渴袪水腫
近期天氣抑悶，搞到無晒胃口，最好可以飲碗清甜素湯，消暑又開胃。今集靈山教大家的素湯，加入南瓜、蘋果、無花果等材料，有水果清甜味道，再加入薏米可以袪濕，夏天飲非常清新可口，凍飲熱飲都可以。靈山還會教各位由浸泡薏米和腰果開始，逐步教各位煲這款清甜素湯，簡單工序就可以煲出靚湯，想學就睇片啦～
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【簡易食譜】薄荷檸檬梳打 夏天消暑補水解渴特飲
驟眼過了半年，踏入7月同時要迎接小暑這個節氣，相信大家都已經計劃好到沙灘或遠足等戶外活動，營養師吳瀟娜指為防在炎夏中暑，我們應注意補充水分，她建議我們可以自製薄荷檸檬梳打，補充水分同時補充我們身體的電解質。 營養師建議最好每公斤體重每日補充30毫升水分，即是一位60公斤重的人士，每天就應該補充1,800水分。不過她亦提醒咖啡、濃茶、酒、可樂等都含有咖啡因或酒精，會令人脫水，愈喝愈渴，故不能當作水分吸收，如果不喜歡有汽，亦用可用白開水代替梳打水，另外如果大家想有甜味，亦可以加一茶匙蜂蜜。
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【煎魚貼士】不用油煎脆皮三文魚方法＋焗西蘭花配檸檬蜜糖醬
要健康可以從飲食入手，健康飲食營養要均勻，有肉、有菜就啱晒啦～最基本的方法去製作魚的餸菜，將其煎香就已經好好味，今集靈山就教各位爸爸媽媽和小朋友煎魚，過程中不用加油都可以將三文魚皮煎至香脆，入口惹味香口。另外蔬菜就焗西蘭花，配埋檸檬蜜糖醬，令小朋友更加喜歡食蔬菜，想學的話就睇今集《童學做煮》。
