雅虎香港新聞 鼻敏感食譜│紫蘇葉蛋卷簡易食譜！天氣轉涼紓緩鼻敏感 一種情況下避免食用
冬天天氣轉涼，不少人都會出現鼻敏感情況，Yahoo Food請來註冊中醫師為大家介紹一款紓緩鼻敏感食譜：
冬天天氣轉涼，不少人都會出現鼻敏感情況，註冊中醫師宋芷昕指鼻敏感其中一個起因，是由於自身體質比較虛弱，加上受涼，又或是多吃了一些生冷寒涼的食物，導致有鼻塞、流鼻水、打噴嚏等症狀，這時稍為食一些紫蘇葉或者可以幫助紓緩鼻敏感症狀。醫師指紫蘇葉性味偏辛溫，具有解表、散寒、理氣、止咳的作用，一般適用於風寒型感冒。醫師提醒風熱感冒時避免食用。
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食材：
鮮紫蘇葉／鮮韓國芝麻葉 4片
雞蛋 5隻
紅蘿蔔 1/4條
做法：
1. 將鮮紫蘇葉洗淨後切碎，紅蘿蔔清淨去皮切成細粒備用；
2. 將雞蛋打勻後放入鮮紫蘇葉碎及紅蘿蔔粒，加入適量鹽調味；
3. 開火後於鑊中加油，並均勻沾滿鑊邊，之後稍為攪拌蛋漿再倒入一半；
4. 待蛋液開始凝固後，將蛋捲成蛋卷，捲至剩一小角時繼續倒入蛋漿；
5. 重覆以上步驟直到倒入所有蛋液後關火，利用餘溫做最後塑形；
6. 待稍微放涼後就可以切件上碟。
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