中環美食|皇室奢華風印度菜Chutney Tandoor House!異國風打卡位/極罕牛肉菜式/創新黑松露薄餅

中環美食|皇室奢華風印度菜Chutney Tandoor House!異國風打卡位/極罕牛肉菜式/創新黑松露薄餅
位於中環的全新印度菜餐廳Chutney Tandoor House,環境奢華,更有印度牛肉料理可選擇!

薄餅跟咖哩可以說是印度菜的國民美食,中環就有多間高質印度餐廳,最近更有間主打打卡皇室奢華風的印度菜餐廳Chutney Tandoor House加入戰場,更有印度菜少見的牛肉料理!

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神秘奢華裝修 超多印度風藝術品

對於奢華文化,每個國家都有其獨特的演繹,而印度式的奢華當然少不了綾羅綢緞,充滿神秘感且金光閃閃的裝修、飾品等,而Chutney Tandoor House正正就是將這種印度式奢華帶到餐廳中,給食客視覺跟味蕾的全新體驗。

餐廳特意製作了多幅印度風藝術品,好像門口位置就有幅以馬賽克磚拼湊而成的印度皇族藝術品,珠光璀璨。在步入正門後,就會看到餐廳掛上一幅布匹長的印度畫作,彷似一幅印度皇室版清明上河圖,而且餐廳將天花板壓低變成半拱形,就像是到訪了某位印度皇親貴族的大廳般,富貴且華麗的環境,讓每位食客立即由中環的遊人變成了被國王邀請的貴賓,盡情享受這場印度盛宴。

中環美食|皇室奢華風印度菜Chutney Tandoor House!異國風打卡位/極罕牛肉菜式/創新黑松露薄餅
門口位置就有幅以馬賽克拼湊而成的印度皇族藝術品,馬賽克磚猶如貝殻般閃閃發亮。
中環美食|皇室奢華風印度菜Chutney Tandoor House!異國風打卡位/極罕牛肉菜式/創新黑松露薄餅
店內裝修精緻,到處都是不同的打卡位,充滿異國風情。

創新料理由南至北 必試印度牛肉料理

Chutney Tandoor House餐牌選擇雖然不算多,但勝在夠全面,由印度北部到南部的料理都能找到,有傳統亦有創新料理,而且餐廳為了貼近香港人口味,更有提供牛肉料理。好像美國牛助骨配Achari醬。Achari是種經典的印度醬汁,由茴香籽、黑孜然及葫蘆巴粉等調合而成,連同番茄洋蔥煮成,大廚再加低溫慢煮12小時的牛肋骨熬煮,香氣十足。

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(前)美國牛助骨配Achari醬 $238、(後)松露芝士薄餅 $58

用Kansa盛載的Achari醬帶有番茄的酸甜滋味,再配上印度薄餅享用就最好不過,店內除了傳統印度薄餅,還可以選擇較西式的松露芝士口味。

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烤T骨牛扒 $1180

選用約1公斤重的美國加州Brandt農場T骨牛扒,最特別是用上Tandoori窯爐烤熟,是與美式燒烤截然不同的美味。

除了裝修用心,店內就連餐具都是選用由印度Orissa城鎮出產的傳統Kansa金屬器皿,Kansa由銅和錫混合而成,除了賣相精美,使用Kansa器皿有助吸收食物中過多的酸性讓人更易消化,又具預防關節炎、心臟健康等功效。

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香烤拼盤 $628

包含澳洲鱸魚(盲鰽)、澳洲羊架、本地黃油雞塊、牛油烤芝士雞塊配上3款不同甜酸醬作為配搭,分別是紅菜頭酸辣醬、薄荷酸辣醬及Raita乳酪。

咖哩配包超滋味 升級印度海鮮菜式

印度菜怎能不提咖哩?Keema Pay在咖哩中加入羊肉碎加入羊肉碎、馬鈴薯脆條及鵪鶉蛋,配上香脆鬆軟的印度麵包,口感味道兼備,單單看到那油光四射的黃咖哩已經讓人垂涎欲滴。

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Keema Pav $188

將軟腍香脆的Pav沾滿惹味香甜的黃咖哩,這麼簡單的搭配已經讓人回味無窮。

印度北部愛吃肉,南部則愛吃海鮮,如同其他高級餐廳一樣,Chutney Tandoor House決定將印度海鮮加以升級。好像選用西班牙八爪魚,以低溫慢煮12小時後再放入380度至400度的窰爐內香烤而成,又或者香烤原條地中海鱸魚,再配上適合海鮮的薄荷乳酪酸辣醬,同樣滋味十足。

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Tandoori Octopus $198

南部海鮮菜式,八爪魚烤得焦香惹味,薄荷乳酪酸辣醬清爽帶勁。

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Tandoori Seabass $480

以炭火烤製原條地中海鱸魚,外皮酥脆,肉質依然幼嫩細緻。

餐廳還有供應印度風雞尾酒以及威士忌酒車,為食客即席表演。雖然餐牌除了有牛肉料理,驚喜不算太大,但食物穩定有質素,環境有心思,侍應們都是有禮醒目的印度員工,難怪開業不久已經門庭若市。

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Banarasi Bee's Knees $115

檳榔及甜味種子Mukhwas注入氈酒、Grand marnier香橙甜酒、柑橘、蜂蜜、蛋清,清甜可口。

Chutney Tandoor House

地址:中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓(地圖按此

電話:2330 0027

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