尖沙咀美食|本地Livehouse「Lost Stars」進駐 K11 Art Mall 邊聽音樂邊嘆美食 招牌必食威靈頓牛柳/手工芝士烤雞卷
本地Livehouse「Lost Stars」尖沙咀重新出發,走入K11 Art Mall,讓大家可以繼續邊聽音樂邊嘆美食!立即睇內文:
於2018年起在大角咀開業的「Lost Stars」,是香港少有提供專業Live Show音響舞台設備的西餐廳,這個名字出於一齣關於追夢的電影《一切從音樂開始》(Begin Again)主題曲〈Lost Stars〉。6年過去,今年「Lost Stars」宣佈進駐尖沙咀K11 Art Mall,讓大家可以繼續邊聽音樂邊嘆美食!菜式方面,當然少不了招牌威靈頓牛柳、手工芝士烤雞卷,以及炙燒松葉蟹膏意大利飯等,如果你都是音樂迷,絕對讓你用餐體驗大大提升。
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全新形象示人 更高質音響設備
全新Lost Stars可容納約80人,融合了餐廳和表演舞台。以五、六十年代北歐家居作為設計概念,融入日常生活,打造出如同造訪朋友家般的舒適感,讓用餐舒適程度更高。新店音響選用法國專業音響品牌L-ACOUSTICS,令音色發揮出溫暖圓潤感,牆身使用高密度吸音棉,再用木條製作出凹凸面,讓聲音的回彈更顯流暢,絕對令一眾樂迷享受其中。
招牌美食威靈頓牛柳、手工芝士烤雞卷
餐廳沿用大角咀店的資深廚師團隊,設計多國菜餐單,招牌美食「威靈頓牛柳」,採用肉質軟嫩的頂級菲力牛柳,以酥皮層層包裹,再以180度高溫烤焗,西班牙36個月橡果級火腿精華慢慢滲入其中,肉味香濃;「手工芝士烤雞卷」,選用新鮮雞最嫩滑的部份,饀料加入忌廉芝士及日曬番茄乾,增添口感亦有助解膩。外層以巴馬火腿包覆,採先蒸後焗的烹調方式,外皮香脆同時保持肉質鮮嫩。「炙燒松葉蟹膏意大利飯」,以自家高湯熬煮,湯底加入龍蝦、蝦、蟹膏等精選食材熬製12小時,鮮香味濃,最後加上松葉蟹蟹膏、北海道刺身級帶子及澳洲海膽,啖啖海洋鮮味。
雞尾酒必飲No One But You、Moon River
Lost Stars 創辦人之一Alvis Pang,同時為本地知名調酒師,亦曾出演ViuTV節目《神之調酒師》的他,當然為大家帶來一系列的驚喜之作,包括:「No One But You」,名稱取自唱作人Daniela Andrade單曲,以藍色清香蝶荳花氈酒跟自家製法式伯爵茶糖漿、接骨木花利口酒、玫瑰氣酒等特調成詩意十足的雞尾酒,充滿花香氣味,把花茶跟Cocktail完美結合。
「Moon River」概念來自凍意式Cappuccino,雪白的外觀來自講求技巧的冷凍奶泡,頂層奶泡以全人手快速在牛奶中注入空氣,製造出綿密如月河的口感,中層和底層以可可利口酒配上及百利甜酒,還會過有以木桶陳釀過的蜂蜜威士忌,擁有獨特的香氣而不甜;「How Long Will I Love You」以新鮮波蘿肉及紅苺打成果蓉,運用天然果糖減低伏特加酒的灼口感,同時保留Parton Silver 特有的香氣。選用的葡萄酒中加入伯爵茶釀製2星期,成為自家製作的獨有味道,加強熱帶果香之餘又可加厚整杯作品的層次口感。
Lost Stars Livehouse Bar & Eatery
地址:尖沙咀河內道18號K11 Art Mall 2樓222A號舖(地圖按此)
電話:2455-8593 / 6135-8593(WhatsApp)
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