消委會食油|御品皇、御萬家致癌物超標!7成樣本驗出塑化劑 呢款5星橄欖油低至$6.8/100克

消委會食油|御品皇、御萬家致癌物超標!7成樣本驗出塑化劑 呢款5星橄欖油低至$6.8/100克
消委會食油|御品皇、御萬家致癌物超標!7成樣本驗出塑化劑 呢款5星橄欖油低至$6.8/100克

消委會食油大檢測結果出爐!食油是料理不可或缺的材料,消委會這次就測試了50款常見食油進行測試,發現當中有6成驗出有致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘,而「SuperFoodLab」、「御品皇」、「御萬家」的致癌物檢出量超過歐盟標準。另外,7成食油被檢出有機會影響生殖能力的塑化劑,立即繼續向下看看!

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消委會食油|御品皇、御萬家致癌物超標!7成樣本驗出塑化劑 呢款5星橄欖油低至$6.8/100克
是次消委會食油檢測共有50款常見食油作樣本。

7成被測出塑化劑 只有一款超標

這次測試安全測試包括5種塑化劑(DEHP、DBP、DIDP、DINP及BBP),結果發現7成檢出塑化劑。有研究指塑化劑是內分泌干擾物質,長期過量進食可能會影響實驗動物生殖系統的發育。這次測試發現超標樣本,只有Gallo的DINP檢出量(每公斤11毫克)超過食安中心的行動水平和歐盟上限(DIDP及DINP合計含量為每公斤不多於9毫克)

消委會食油|御品皇、御萬家致癌物超標!7成樣本驗出塑化劑 呢款5星橄欖油低至$6.8/100克
Gallo My first olive oil Extra Virgin Olive Oil $64.9
唯一一款塑化劑含量超標的食油,總評只有3星半。

29款樣本含環氧丙醇 御品皇+SuperFoodLab超標

另一個需要留意的化學物質就是有機會令人類致癌的環氧丙醇,環氧丙醇是植物油在高溫(>200℃)精煉加工過程中產生的污染物,是油脂在超過200°C脫臭加工過程中形成,縮水甘油脂肪酸酯(glycidyl esters,GE)會在胃腸道內被水解並釋放出環氧丙醇。環氧丙醇屬於基因致癌物,JECFA及EFSA建議人們應盡量減少攝入基因致癌物。是次發現29款樣本檢出環氧丙醇,佔整體樣本58%,含量介乎每公斤100至2,000微克,含量差距極大,當中「SuperFoodLab」(每公斤1,100微克)和「御品皇」(每公斤2,000微克)的檢出量超過歐盟標準。

消委會食油|御品皇、御萬家致癌物超標!7成樣本驗出塑化劑 呢款5星橄欖油低至$6.8/100克
御品皇 純正花生油 $100/3支
與SuperFoodLab一同被驗出含環氧丙醇,價錢比它便宜的金御膳反而獲得更好總評。
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煙點最高的食油組別是大豆油(234°C,但此組別只有1款樣本),平均煙點第二高的食油組別是粟米油(231°C),其次是茶花籽油(222 °C)及芥花籽油(218 °C)。
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御萬家都超標 含令人類致癌物苯並[a]芘

除了環氧丙醇是有機會令人類致癌物,苯並[a]芘(Benzo[a]pyrene)屬多環芳香族碳氫化合物,同樣屬基因致癌物。是次測試結果顯示,「御萬家」百分百純正粟米油及百分百純正花生油檢出苯並[a]芘,雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例,但「御萬家」百分百純正粟米油苯並[a]芘含量微微超出歐盟標準。

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御萬家 百分百純正粟米油 $59.9
苯並[a]芘含量超出歐盟標準,值得留意。

特級初榨橄欖油 大部份獲5星評價

雖然報告中特級初榨橄欖油大部份都獲5星評價,但最抵的就是惠康自家品牌Meadows,每100克只售$6.8;另外大昌食物的優質純正芥花籽油同樣獲得5星評價,每100克只售$2.7。

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惠康自家品牌Meadows特級初榨橄欖油,每100克只售$6.8
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5星食油推介

特級初榨橄欖油

  1. Carbonell Extra Virgin Olive Oil $55

  2. TESCO 特級初榨橄欖油 $76.9

  3. MASSERIE diSANT'ERAMO Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction $115

  4. 百益 Extra Virgin Olive Oil $99.9

  5. Meadows Extra Virgin Olive Oil $68

  6. Primtori ​​Organic Extra Virgin Olive Oil $50

  7. 伯爵 Borges Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original $121

  8. 百得利 特純橄欖油 $109.9

  9. 樂家 特純橄欖油(冷壓) $78.9

  10. city'super Organic Extra Virgin Olive Oil $68

  11. Coosur Extra Virgin Olive Oil $59.9

  12. 加利奧 Extra Virgin Olive Oil $52.9

牛油果油

  1. La Tourangelle Avocado Oil $116.9

  2. Grove Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil $113

芥花籽油

  1. Showa Light Canola Oil (Added Vitamin E) $72

  2. Clearspring Organic Rapeseed Oil (Unrefined, Cold Pressed) $77

  3. Spectrum Culinary Organic Canola Oil (Expeller pressed) $66

  4. 大昌食品 優質純正芥花籽油 $26.9

花生油

  1. 皇冠牌 極品花生油 $112.9

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