湯水食譜│睇完魷魚遊戲 韓味辣魷魚泡菜湯再續口味
近排個個都講起韓劇「魷魚遊戲」,全城掀起一陣魷魚風。看完劇會不會也想起韓式辣魷魚的風味?那便借個話題,給自己煮個韓風的辣魷魚湯,泡菜和配料先炒香再加入蘿蔔片煲好,湯好了,最後才加入豆腐和魷魚快煮便可,如果想湯更香,可以試用加了魷魚泡菜,煲起來更香魷魚味,即睇如何製作辣魷魚泡菜湯:
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辣魷魚泡菜湯(2人份量)
烹煮時間:25分鐘
材料
魷魚1條
大葱半條
蒜頭2瓣
辣椒1隻
洋葱半個
蘿蔔1/4條
魷魚泡菜80克
清湯600毫升
蒸煮豆腐1盒
清湯600毫升( 可用清雞湯或鰹魚清湯)
醬汁:
韓式辣醬1.5湯匙
味噌醬1.5湯匙
味醂1湯匙
糖少許
做法
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文、攝:謝翠玲