芒椰奶西食譜│復刻許留山皇牌甜品 西米咁煮唔會爛

許留山的芒果甜品食譜不少，其中一款易做又受歡迎的就是芒椰奶西，即是芒果椰奶西米露。這個甜品做法不難，只要把每種材料分別處理，吃的時候組合一起便可。西米不要全程煮，要煮一會再焗才會透芯，之後浸冰水便會有彈性，芒果加水打時不要打太稀，加入西米和椰奶才會有層次，看起來才漂亮，即睇如何製作芒椰奶西：

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芒椰奶西（3人份量）

烹煮時間：30分鐘

材料：

椰漿60毫升

牛奶40毫升

糖15克

西米45克

芒果1個

冰水60毫升

做法

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