賀年食譜│蒜茸龍蝦黃金杯 餃子皮炸盒子變上菜
新年將至,好看又好吃的賀年菜式少不了,龍蝦是一提出便人人讚好。怕活龍蝦難處理,可以試試轉用急凍龍蝦尾,解凍便可以用。再用上餃子皮來炸成杯子,便成了一個得體大菜。這些材料可預先買定保存於雪櫃,方便隨時取用,即睇如何製作蒜茸龍蝦黃金杯:
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蒜茸龍蝦黃金杯 (5人份量)
烹煮時間:45分鐘
材料
急凍龍蝦尾2條
杏鮑菇1隻
甘筍1/4條
蘆筍3條
蒜茸1湯匙
牛油1茶匙
紹酒1湯匙
蠔油1湯匙
糖半茶匙
餃子皮10塊
醃料:
胡椒粉少許
粟粉少許
做法
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