養生食譜│冰糖檸檬 粗鹽擦皮更芳香

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養生食譜│冰糖檸檬 粗鹽擦皮更芳香
養生食譜│冰糖檸檬 粗鹽擦皮更芳香

轉天氣最要留意就是喉嚨和氣管,一不小心便會容易著涼咳不停,所以不時要多喝潤喉飲品去滋潤下,冰糖檸檬做法簡單,味道芳香又有益,用暖水來沖泡便已經很美味,也可以切碎用來焗蛋糕,可以帶來別種風味。製作時用粗鹽擦檸檬,可以令果皮散發更多香氣,並記得要充分抹乾才製作,即睇如何製作冰糖檸檬:

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冰糖檸檬(1樽)

烹煮時間:20分鐘

材料

檸檬2個

冰糖100克(按需要增減)

粗鹽適量

做法

養生食譜│冰糖檸檬 粗鹽擦皮更芳香
1. 檸檬用粗鹽擦洗果皮,抹乾。玻璃樽滾水烚十分鐘消毒,風乾。
養生食譜│冰糖檸檬 粗鹽擦皮更芳香
2. 檸檬切薄片,備用。
養生食譜│冰糖檸檬 粗鹽擦皮更芳香
3. 在玻璃樽先放一層檸檬,撒上冰糖鋪平,再重覆這步驟直至最頂一層是冰糖。封好放雪櫃下格一星期可開封食用。

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文、攝:謝翠玲

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