雅虎香港新聞 聖誕大餐食譜│石榴冰菜蝦沙律 一個步驟令你開石榴更容易
聖誕派對最好還是加一個簡單沙律作點綴，即睇Yahoo Food食譜：
聖誕派對必備菜式烤雞烤排骨，整桌肉類，最好還是加一個簡單沙律作點綴。冰菜質感特別又爽脆，加入沙律中可增加新鮮感，紅色的石榴看起來像紅寶石，特別有節日氣氛，更可帶出新鮮感。不少人怕開石榴，嫌花時間又易弄髒自己，可以試試把石榴對半剝開後，放在水中才剝出石榴粒，會較易取出，還可把連住的果衣去掉。即睇Yahoo Food如何製作石榴冰菜蝦沙律：
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石榴冰菜蝦沙律（2人份量）
烹煮時間：25分鐘
材料
石榴半個
冰菜2棵
蝦8隻
啤梨1個
蜜糖核桃隨意
羅馬生菜1棵
醬汁：
黑醋1湯匙
檸檬汁2茶匙
蜜糖1茶匙
橄欖油1湯匙
黑椒少許
鹽少許
做法
1. 蝦烚熟，泡冰水，剝殻備用。啤梨削皮切片，泡鹽水。
2. 石榴輕割開表皮，然後泡在水中，剝出石榴粒粒。隔水。醬汁材料拌勻備用。
3. 冰菜和生菜洗淨瀝乾，放入大保鮮袋，加入蝦、啤梨、石榴，再加醬汁，封袋搖勻。上碟後撒核桃碎。
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