尖沙咀美食︱韓國人班底主理地庫韓餐館!人均$200幾食到韓國大餐

尖沙咀這間由韓國人班底主理的餐館,設有幾款抵食套餐,平均二百幾蚊就放滿一枱韓菜!即睇Yahoo Food專訪:

尖沙咀美食︱韓國人班底主理地庫韓餐館!人均$200幾食到韓國大餐
尖沙咀美食︱韓國人班底主理地庫韓餐館!人均$200幾食到韓國大餐

韓國菜食得多,燒肉、部隊鍋、泡菜煎餅、辣炒年糕,在香港不難找到。但你有無試過吃一餐韓國菜,上菜時需要「換」一張新枱?說的是近尖東附近這間新開的韓國餐廳Sonamu,全韓國人班底,餐廳主打二、三及四人套餐,看似普通,但一大亮點是菜式上枱方法夠特別,所有前菜,主食等菜式都放在一張大木枱上,店員直接把整張枱「放置」於原本的餐枱之上, 所謂「換枱」就是這意思。

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尖沙咀美食︱韓國人班底主理地庫韓餐館!人均$200幾食到韓國大餐
於尖沙咀近理工大學附近的地庫商場找到這間由韓國人班底主理的韓國餐廳,內裏幾款套餐都抵食。

最平$200/位 食到一整枱韓菜

負責人Mr.Jung是韓國人,在韓國經營開餐館,他做過資料搜集,在香港未見過這種上菜方法,因此想把它帶來香港。說回餐廳套餐,二人餐$400、三人餐$750、四人餐$950,每人平均二百幾蚊有交易,幾個套餐最大分別是可選擇的主菜數量。已包的前菜約十二款,近乎每天轉款,大路的麻油拌韓式粉絲、辣醃青瓜、泡菜、魚仔乾、韓式豬耳、蔬菜蛋餅、芽菜、辣豆腐都有,當中最揼本最少見是一款「明太子」,拿來拌飯,鹹香好吃。

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雖說是小店,但店面頗大又寬敞,四人枱為主,店主在韓國有豐富經營餐飲業的經驗。
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餐牌主打二人,三人及四人套餐,無論叫哪一款套餐,店員都會把所有菜式放在一塊大木板上,上菜時再把整塊木板套在原本的木枱上,上菜過程有趣,睇到哇哇聲。
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如此特別的上菜方法,在香港少見。
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上菜前每位客人都可免費享用一碗餐湯,款式不時轉換,近排就是南瓜湯,不加味精,甘甜好飲。

主菜選擇多 三人餐包火鍋

每款套餐都可揀一款魚,一款湯,兩款主菜。款式選擇多,像前菜就有「烤黃花」及「烤鯖魚」,少鹽少油,是充滿家庭風的煎魚。湯品則有泡菜湯、雞湯、海鮮豆腐湯三選一。主菜則可十選二, 大路的烤牛肉、辣炒豬肉、韓式豬蹄、燉豬肋骨都有,還可另加錢配韓國直送的醬油蟹,也另有醬油蝦、煙燻鴨肉等。如果是三人餐,更包一個份量十足的火鍋,有部隊鍋、韓式豬脊骨湯及韓式牛腱火鍋,三人餐平均$250/位,已經吃到放滿一整枱都是韓式小菜 ,又有火鍋,以今時今日物價而言,非常抵食。

尖沙咀美食︱韓國人班底主理地庫韓餐館!人均$200幾食到韓國大餐
前菜約十二款,轉換得頻密,採訪日就有齊大路的芝麻菠菜、芽菜、辣豆腐、韓式豬耳、蔬菜蛋餅、麻油拌粉絲、魚仔乾,如果細食一點,單吃前菜都已經飽了一半。
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前菜中最特別是這碟新鮮加了調味的明太子,鹹鹹香香,拿來拌飯最適合。
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菜自己醃,不是一味死辣死鹹,香辣有層次,間中吃到芝麻更脆卜卜香口。
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主菜十選二的「燉豬肋骨」,醬汁中加了大量蔬菜及紅棗,豬肋骨煮得夠腍入味,帶少少甜。
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可選擇「烤黃花魚」或「烤鯖魚」,圖中的黃花,沒有加太多額外調味,煎得皮脆肉嫩,很有家庭feel。
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(二人餐主菜十選二)生拌牛肉(需另加錢)。醃過的韓牛配青瓜絲及梨絲,連蛋黃拌勻吃。
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(二人餐主菜十選二)煙燻鴨肉,煙燻香味濃重,鴨肉軟腍。
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套餐主菜不包括「醬油蝦」或「蟹醬油」,圖中的醬油蟹需另加錢 ($180/兩隻),在韓國醃製,飛機直送,多蟹膏又鮮甜。
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三人餐包一個火鍋,像圖中的「韓式牛腱鍋」以大量蔬菜伴牛腱。
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調味不濃,吃的是蔬菜湯及牛腱自身的鮮甜。

SONAMU Korean Restaurant

地址:尖沙咀柯士甸路152號好兆年行LG樓(地圖按此)

電話:66921233

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