旺角美食︱打卡玩味小店 豪華版碗仔翅 Carbonara炒銀針粉 + 乾炒牛肉腸粉

旺角白布街這間新開的小店,由環境到餐牌都充滿玩味,當中一款豪華版碗仔翅,打卡度高又夠足料!即睇Yahoo Food專訪:

旺角美食︱打卡玩味小店 豪華版碗仔翅  Carbonara炒銀針粉 + 乾炒牛肉腸粉
旺角美食︱打卡玩味小店 豪華版碗仔翅 Carbonara炒銀針粉 + 乾炒牛肉腸粉

如果你自問對cafe環境有要求,不再滿足於近年越開越多,倒模一樣的文青風cafe,在旺角白布街這間新開兩個月的「老二花廳」一定啱你心水。遠遠望到店門兩旁的「對聯」已經想發笑,左一句「點解我鍾意你」,右一句「因為你係靚」。老闆子健笑言 :「呢首係鄭錦昌嘅經典歌,啲公公婆婆真係識唱,佢哋行過就會唱兩句。」

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旺角美食︱打卡玩味小店 豪華版碗仔翅  Carbonara炒銀針粉 + 乾炒牛肉腸粉
門面搶眼最特別是一對「對聯」,其實是來自人稱「粵曲王子」的鄭錦昌名曲「點解我鍾意你」。
旺角美食︱打卡玩味小店 豪華版碗仔翅  Carbonara炒銀針粉 + 乾炒牛肉腸粉
牆身「崩壞」的壁畫來自店主一位畫家朋友,另類美學,幽默感爆發。

店主懷舊珍藏 牆身玩味壁畫

心水清的cafe迷可能會有印象,「老二花廳」不是新店,前身於旺角山東街,已開業八年,儲低一批忠粉,後因疫情無奈結業,直至最近轉戰地舖,比以往樓上店更寬敞,樓底更高。幾位店主皆從事美術工作,美學底子深厚,不滿足於虛有其表的打卡裝飾。店內一枱一櫈、壁畫、水壺、風扇、電視機、牆上的手繪老虎、海報、背景音樂,全部都有來歷有故事,非一個「靚」字般簡單。像餐廳二樓的舊物corner,來自其中一位店主的珍藏,「 王家衛《阿飛正傳》的日本版印刷品,就是一位熟客送來。 牆上的壁畫也來自我們一位現居希臘的畫家朋友。」子健說。

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餐廳分樓上樓下兩層,樓上一樣以二人枱為主,座位闊落。
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乾炒牛肉腸粉 $58。乾炒牛河食得多,用同樣醬料及炒法,以腸粉代替河粉,坊間少見。
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腸粉連牛肉炒香,油份滲入腸粉,更香更滑。
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明太子蟹肉腸粉 $68。
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明太子意粉是餐廳以往的招牌菜,今次換上腸粉,明太子醬自己調製,加罐頭蟹肉味鹹香,再灑上日式飯素。

推介 卡邦尼炒銀針粉 + 乾炒牛「腸」

小店不是一般大路cafe,在這裏你不會找到all day breakfast,或近年最流行的酸種麵包,牛油果多士,牛角窩夫等。取而代之,是單看菜式名已經覺得有趣的fusion港式美食 — 豬油渣卡邦尼銀針粉、窩蛋肉醬炒腸粉、泰式羅勒肉碎陳村粉、辣菜脯炒蘿蔔糕等。腸粉系列最多選擇,共六款,配明太子醬蟹肉鹹香微辣,配冬蔭功就酸香開胃、配窩蛋肉醬飽肚,推介一款「乾炒牛肉腸粉」,牛肉無渣嫩滑,油香滲進腸粉更惹味。招牌「豬油渣卡邦尼銀針粉」一樣睇得又食得,銀針粉面頭的豬油渣竟然是自己每日鮮炸,加忌廉、蛋黃、黑椒及火腿,材料醬汁調味和一般的carbonara一樣,把意粉改成煙韌好嚼的銀針粉 ,條條掛汁,口感特別。

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魚翅撈飯 $58。瓦煲上枱,煲下有明火加熱,另配浙醋,魚仔及自家炒的辣菜譜。
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雖是碗仔翅但用料非常豪華!加魚肚、螺片、冬菇及雞絲,以自己熬煮的雞湯為湯底,不加味精,配浙醋酸香好吃。

豪華版瓦煲碗仔翅

餐牌中打卡度最高一定是王牌碗仔翅(餐牌上叫「魚翅撈飯」),以瓦煲上枱,有明火坐底加熱,雖然無真魚翅,但這絕對是碗仔翅的豪華版。落足料有魚肚、螺片、冬菇、木耳,以鮮雞湯為底,無加味精,連雞絲都是自己手撕,另配少少魚仔及自家炒辣菜脯,有心機也更好吃。還吃得落的話,這裏有款特色「饅頭仔」,大廚參考了馬拉菜做法,以中式饅頭配咖央醬,牛油及花生醬,一口一個又甜又軟糯的饅頭,加多杯咖啡,聽著「老土」粵語情歌,又是另一種放假feel。

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餐廳長期招牌菜,卡邦尼汁同樣以忌廉,蛋及煙肉炒成,不過就換上更煙韌滑流的銀針粉,和比平時吃的carbonara意粉更易入口,帶點黑椒香。
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蘿蔔糕雖不是自製,但也揀過多間供應商,最後揀選了這間蘿蔔及粉漿比例適中,能吃到 蘿蔔絲,配少少辣椒醬更惹味。
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三姊妹咖央饅頭 $38。大廚參考了星馬菜做法,以中式饅頭配花生醬,咖央醬及牛油,一啖一個,饅頭外脆內軟。
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Ginger latte $43。在latte外另加自己煲的薑汁另再加cream,入口薑味咖啡味平衡。
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位於餐廳 二樓的舊物corner,不是冷冰冰的裝飾,全都是店主收藏,有部分更是熟客送的禮物,有故事有溫度。
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牆上這張細細的《阿飛正傳》宣傳單張就是熟客送給店主的珍藏。
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細節見心思,上二樓樓梯頂的一級都有一隻「爛蛋」逗你一笑。
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店主子健不是一味想懷舊,也想加入獨有的性格及幽默感,店內角落都用心佈置。

老二花廳

地址:旺角白布街22號地下4號舖(地圖按此)

電話:98627303

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