旺角美食︱無味精雞湯一人鍋 $58胡椒豬肚雞鍋 + $73招牌花膠濃雞湯鍋
旺角這間鍋物專門店只賣七款鍋物，最平$58的胡椒豬肚雞鍋辛香好吃，鍋物一律用鮮雞湯為湯底！即睇Yahoo Food專訪：
雞湯鍋物永遠有價有市，只要市面上一出現足料抵食的雞湯鍋物店，很快便會傳通天，升格為人氣小店。最近在旺角區不算「搵食區」的小街發現這間全店打主七款鍋物的餐廳，清一色用雞湯湯膽為基底，最平$58就有交易！已包米線(或白飯)，飽肚抵食。
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全店賣七款鍋物 茄湯海鮮鍋有驚喜
是間蚊型小店，七款鍋物一眼睇哂：花膠濃雞湯鍋、鮮茄濃湯海鮮鍋、胡椒豬肚雞鍋、胡椒豬手粒鍋、胡椒豬三鮮鍋、魚三寶鍋及客家黃酒雞鍋。先說湯底，以雞殼及雞腳熬六小時而成，不加味精，雞腳落得足，雞湯微微黏口。湯膽外簡單加新鮮蕃茄及茄膏，已經成為淡紅色的茄湯，配上每日由附近街市買來的新鮮青口、鮮魷及蝦，茄湯微酸開胃，與彈牙鮮甜的青口特別夾。
$58暖胃胡椒豬肚雞鍋
招牌「花膠濃湯雞鍋」，同樣用鮮雞湯底，鍋中的雞件用三黃雞，浸煮後會先淺炒香，配大路的鱈魚膠，建議叫米線放湯，米線吸了雞湯更甜又彈牙。當然還有入冬最暖肚的「胡椒豬肚雞鍋」，豬肚洗得乾淨薄切，湯底做法是先炒香胡椒，再加入雞湯膽同煲，胡椒香得不嗆喉，暖喉暖胃。全店最貴的鍋物也只是$73/鍋，就算是大胃王都一定飽到上心口，好抵食。
廚匯濃湯雞
地址：旺角快富街33號地舖(地圖按此)
電話：65850480
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