雅虎香港新聞 消委會芝麻｜4款芝麻油／芝麻粉塑化劑超出上限！淘大極品醇黑芝麻油檢出致癌物環氧丙醇超標
消委會測試了市面35款芝麻油，芝麻粉及芝麻醬，即看內文：
消委會芝麻檢測結果出爐！被喻為十大健康食物之一的「芝麻」，經常在不同食品或食材中出現，尤其是沙律用到的芝麻油、芝麻醬等，差不多每日都會食到。雖然芝麻營養價值甚高，但經加工後的芝麻副產品又是否保持當中的營養？今期消委會測試了市面35款芝麻油，芝麻粉及芝麻醬，發現有4款產品的塑化劑超出香港食安中心的行動水平，另外亦有1款芝麻油的環氧丙醇超出歐盟標準，長期食用可增加致癌風險。35款芝麻油，芝麻粉及芝麻醬中，有24款產品獲消委會評為4星或以上，即看內文望望邊款產品上榜！
【立即睇】全新 Yahoo Shopping 專頁正式上線，跟貼最新優惠情報！
消委會收集了35款芝麻食品，包括20款芝麻油、10款芝麻粉及5款芝麻醬，而價錢介乎於$14.4至$189，報告就其特質及成分進行測試，如塑化劑、除害劑、油脂加工污染物等項目。
檢出4款芝麻產品塑化劑超食安水平 長期攝入可能會影響生殖系統
塑化劑是一種有助提高塑膠彈性及柔軟性的化學物質，不過研究顯示，長期攝入有機會影響實驗動物生殖系統的發長及發育，而且更會影響肝臟、腎臟等健康，所以歐盟法例訂明5種塑化劑不適合用作接觸及盛放油性食物的物料。
是次消委會測試了DEHP、DBP、DIDP、DINP及BBP這5款塑化劑成分，發現有3款芝麻油、2款芝麻粉及1款芝麻醬檢出DBP，當中「冠益華記」芝麻油、「同珍」小磨蔴油及「點點綠」100％純黑芝麻粉的更超出食安中心的行動水平。另外亦有16款芝麻油、3款芝麻粉及1款芝麻醬檢出塑化劑DEHP，當中「冠益華記」芝蔴油及「淘大」極品醇黑芝麻油同樣超出食安中心的行動水平。而最後在DINP方面，有5款芝麻油及1款芝麻粉測出每公斤0.64毫克至3.6毫克，不過全部樣本都沒有超出標準。
「淘大」極品醇黑芝麻油檢出致癌物環氧丙醇超標
除塑化劑外，消委會亦測試3-MCPD及其脂肪酸脂，當中根據聯合國糧食及農業組織，以及歐洲食物安全局的報告中，實驗動物如長期每日攝入超量3-MCPD，會損害其腎臟、中樞神經系統及雄性的生殖系統。測試結果中有13款芝麻油檢出3-MCPD，而含量介於每公斤120微克至2,300微克，相距超過19倍，當中含量最高的樣本為「淘大」極品醇黑芝麻油，並未超過歐盟標準2,500微克，不過大家盡量減少攝入，以減低對身體健康的影響。
而縮水甘油脂肪酸脂是油脂在超過200°C時形成，會在胃腸道內被大幅水解並釋放環氧丙醇。根據JECFA及歐洲食物安全局，環氧丙醇是其中一款基因致癌物，所以大家應減少攝入。今次報告中，13款芝麻油檢出環氧丙醇，當中「淘大」極品醇黑芝麻油檢出每公斤2,100微克，超出歐盟規定上限的每公斤1,000微克！
「芝初」芝麻油飽和脂肪酸最高
飽和脂肪酸是一種會令血液更易凝結，同時亦會令壞膽固醇上升，進食過多會增加血管硬化、中風、心臟病等風險。而35款產品中，「芝初」芝麻油的飽和脂肪酸含量最高，每100克含有15克；芝麻粉最高樣本為「佳之選」，每100克有7.7克；而「多多」是芝麻醬中含量最高，每100完含有13.2克。
消委會建議大家選擇芝麻產品時，應多留意包裝上的成分表，最好選擇沒有添加糖的芝麻醬，以及選擇只有芝麻成分或芝麻成分排在配料表中較前位置的產品。另外亦應選擇標籤顯示不飽和脂肪酸較多，而且飽和脂肪酸及反式脂肪酸較少的產品。
消委會4星或以上評分產品：
芝麻油：
CRUDIGNO：Organic Cold Pressed Sesame Seed Oil，產地：意大利，價錢：$65
芝初 Sesaole：冷壓芝麻油，產地：台灣，價錢：$128
Bio Planete：有機初榨冷壓芝麻油，產地：法國，價錢：$165
Topvalu Best price：日本純正芝麻油，產地：日本，價錢：$17.9
山田製油 Yamada Seiyu：一番榨黑芝麻油，產地：日本，價錢：$189
CARWARI：有機特級初榨芝麻油，產地：墨西哥，價錢：$69
M&S Food：Rich And Aromatic Toasted Sesame Oil，產地：英國，價錢：$49
芝麻粉：
尚霖小屋：黑芝麻粉，產地：香港，價錢：$39
裕華國貨：黑芝麻粉，產地：台灣，價錢：$45
健康時代：黑芝麻粉 無加糖，產地：台灣，價錢：$65
Kobebussan：Black Sesame Powder，產地：日本，價錢：$14.9
朗竹林：純黑芝麻粉 (罐裝) 100%，產地：台灣，價錢：$63
美味棧：黑芝麻粉100％純粉，產地：台灣，價錢：$29
芝麻醬：
芝麻屋：黑芝麻醬，產地：香港，價錢：$59.9
macro：Certified Organic Unhulled Tahini (Sesame seeds)，產地：澳洲，價錢：$61.9
Carley’s：Organic Raw Black Sesame Tahini，產地：英國，價錢：$59
Cypressa：中東芝麻醬，產地：意大利，價錢：$45
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多營養健康推介
消委會雪糕｜推介12款安全5星雪糕！一文睇清總脂肪及含糖量/最平$5支/日本北海道直送
消委會薯片｜推介10款4星半以上零食 零反式脂肪薯片/健康蔬菜片/迷你蝦片
消委會餅乾推介名單！8款高質健康餅乾 低糖/不含防腐劑/避開致癌陷阱
消委會食油推薦｜8款無塑化劑健康食油 香港製造粟米油/芥花籽油/葡萄籽油
消委會喉糖│冇藥性兼越食越痛？龍角散、得果定含糖量超過7成（附無糖喉糖推薦名單）
【健康外賣】營養師7天健康外賣晚餐餐單！減肥都食得:茶餐廳/壽司/海南雞飯
【抗疫餐單】營養師教4款零難度瘦身減肥食譜！街市買餸唔肥3大貼士
更多消委會報告/飲食陷阱
消委會花生醬｜新竹福源花生醬評分排包尾 被驗出致癌物總黃曲霉毒素超標
消委會朱古力｜$28.8Lindt瑞士蓮完勝$160Amedei朱古力 一款被驗出有可能損害腎臟重金屬
消委會包裝粟米粒及青豆報告 17款檢出金屬污染物 惠康牌Meadows完勝貴4倍日本味之素 最平青豆都有5星
消委會醃菜｜8成半醃菜屬高鈉 759泡菜完勝$49宗家府！3款橄欖菜被驗出含較多昆蟲碎
消委會｜電子點餐引糾紛：隱藏加一服務費、熱水當茶芥收錢？電子點餐5大迷思
消委會枸杞子│位元堂性價比最高！御品皇重金屬近超標（附15款四星以上推介）
消委會木耳雪耳｜$13.9御萬家雪耳完勝$99樓上雪耳！價真棧、點點綠、位元堂均測出除害劑
消委會雞精｜馬百良被驗出含膽固醇！維特健靈貴9倍 營養含量仍輸液體滴雞精（附5星推介）
消委會｜全部即食紫菜樣本檢出金屬污染物 小老板紫菜高脂高鈉！一盒佔成人鈉攝取上限4成
消委會咖啡│9成半樣本檢出基因致癌物！邊兩款冇事？意大利名牌illy竟驗出含鉛/無咖啡因咖啡都有咖啡因
消委會｜火腿火雞片9成高鈉！759阿信屋火腿片食1包已超標一倍 $36呢款最健康！
消委會｜32款花生堅果高脂！759阿信屋花生唔肥但高糖？仲有款$188堅果輸俾$19.9
消委會餅乾│60款樣本全含基因致癌物 Oreo/Ritz全部上榜！無印紅豆夾心餅含量超標
消委會│可摺合矽膠食物盒和杯6成樣本矽氧烷含量超標！或影響肝臟健康？Ikea$49最高分
消委會水果乾｜3款有機水果乾檢出除害劑？迪士尼提子乾極高糖！糖分超標19倍
消委會牛奶｜明治CP-meiji被測出最低鈣及蛋白質！特選3.6原來係咁解？
消委會｜9成貓罐頭有礦物質含量問題！4成主食罐鐵質含量低有機會引貧血
消委會芝士│city'super綿羊奶芝士最肥最高脂！25款樣本高納+呢款最高鈣
消委會狗糧罐頭大檢測！一款副食罐鉛超標或影響腦神經 邊兩款有五星？
【消委會氣炸鍋】$2080德國寶輸俾$298氣炸鍋？最高分係法國特褔Tefal同呢部！
消委會｜素菜營養值比拼99款！素漢堡最高鈉/齋鹵味第二高糖 最高糖係…
【消委會】燜燒壺保溫過保溫飯壺 呢款最保溫贏咗象印！最抵買係$190鷹牌？
【消委會蛋糕】減肥注意！Lady M未算最肥？瑞士卷只排第二 最高脂係…
【消委會乾意粉】出前一丁/馬莎樣本驗出最多昆蟲碎片 23款意粉有機會引小童嘔吐
【消委會乾香料】9款乾香料檢出致癌黃曲霉毒素 有利腐乳王咖哩粉超標1倍
【消委會報告】無糖/低糖/健怡甜味飲品越飲越肥？每日一杯有機增加中風風險
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
