聖誕節大餐食譜│椰菜花蓉配香草保濕雞胸 零澱粉更輕盈
聖誕節是奉旨大吃大喝的節日，其實要吃大餐也可以，只要調校一下煮的方式和食材，卡路里便已經可以減低不少，即睇Yahoo食譜：
聖誕節是奉旨大吃大喝的節日，但平日操得這麼努力，一個節日又打回原形又有點覺得可惜。其實要吃大餐也可以，只要調校一下煮的方式和食材，卡路里便已經可以減低不少。像以椰菜花蓉來取代薯蓉，質地一樣幼滑又有飽足感，但就輕盈不少，不會飽飽滯滯，就算不怕高卡路里也一樣會愛上。而用紙包方式蒸的保濕雞胸，肉質嫩滑，煮給健開身的男朋友更顯你廚藝佳又細心，即睇如何製作椰菜花蓉配香草保濕雞胸：
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椰菜花蓉配香草保濕雞胸（1人份量）
烹煮時間：50分鐘
材料：
雞胸1個
洋葱半個
白酒1匙
鹽少許
鹽麴1湯匙
雜香草適量
薄餅芝士碎適量
椰菜花蓉材料：
椰菜花200克
蒜頭1瓣
清雞湯400毫升
牛油10克
雜香草適量
鹽適量
黑椒碎適量
配菜：
小蕪菁2個
杏鮑菇2隻
栗米1/3條
做法
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文、攝：謝翠玲
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