聖誕節大餐食譜│無負擔甜品 玉桂蘋果啤梨米紙批一樣酥脆
聖誕節連場大餐，美味又豐富的焗蘋果批或其他批也是熱門的甜品選擇，但多吃也難免油膩，可以試試用特調的蛋液加米紙做批皮，即睇Yahoo食譜：
近年流行起來的米紙食譜，已經出現了非常多的創意吃法，最新的流行是以米紙來取代多油的酥皮，可以整出牛角酥、冬甩以至各式酥餅。聖誕節連場大餐，美味又豐富的焗蘋果批或其他批也是熱門的甜品選擇，但多吃也難免油膩，可以試試用特調的蛋液加米紙來塗上米紙上，再疊上壓實，焗起後即食真的有酥脆效果，果批餡則可以按喜歡而變換，不過提提大家，米紙焗過後要趁熱享用，放涼了會變得有點硬，所以最好吃之前才入爐，即睇如何製作玉桂蘋果啤梨米紙批：
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玉桂蘋果啤梨米紙批（18厘米批模大小1個）
烹煮時間：40分鐘
材料：
大張米紙8張
蘋果1個
啤梨2個
藍莓6粒
牛油/橄欖油1茶匙
檸檬汁1茶匙
玉桂粉1茶匙
黑糖1.5湯匙
可入爐聖誕裝飾糖果隨意
蛋1隻
泡打粉2克
牛奶30毫升
做法
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文、攝：謝翠玲
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