金二少｜尖沙咀新派茶餐廳推創樽仔奶茶＋開心果西多士 茶餐廳二代： 「唔係人人有機會保存爸爸承傳落嚟嘅嘢」（有片）
茶餐廳除了是香港重要的飲食文化，亦是令金二少茶餐廳Isaac跟父親連結在一起的重要元素，即睇Yahoo Food專訪：
「我覺得可以保存到爸爸承傳落嚟嘅嘢，唔係人人都有呢個機會。」金二少老闆Isaac
「我覺得可以保存到爸爸承傳落嚟嘅嘢，唔係人人都有呢個機會。」「金二少」Isaac說，「如果連呢樣嘢都唔保存，我覺得好可惜。」他原本是健身教練，偶然才到爸爸經營的茶餐廳「金大班」幫手，但在疫情期間，他落場幫手的次數越來越多，更機緣巧合下向茶王學藝，正式轉戰開茶餐廳，令他如此無所畏懼，勇往直前的原因，全因身後有個無時無刻都支持他的好爸爸。
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
茶記二代創獨家口味奶茶 有賴爸爸支持
「金二少」老闆Isaac本身在加拿大唸書，其後回港擔任健身教練，「其實我無諗過佢會返嚟。」這位身穿潮牌，說話溫文的爸爸Raymond說，他沒有想過兒子會回港，更莫論兒子有日竟跟隨自己的腳步，成為「茶餐廳二代」，二人可以拍住上工作。
Isaac從小就跟着爸爸工作，「以前住九龍灣，嗰時成日跟爸爸坐個令兩個鐘車去屯門良景做嘢，嗰時嗰間叫做大班粥，之後佢再開金大班。」他回憶起童年笑說，回港後，他時不時到茶餐廳幫手，本身只是抱住「幫屋企手」的想法，「始終爸爸年紀都大，有日都可能要幫手。」雖這樣說，但Isaac當時並未有確實接手的時間表，真正改變他人生旅程的契機，是2020年影響全世界的新冠疫情。
「疫情時Gym Room閂晒，唔想日日喺屋企無嘢做，就多咗落去茶餐廳幫手，乜都學下，點樣沖奶茶，點炒沙嗲牛。」Isaac說，其後他遇到金茶王，師傅鼓勵他學習自己沖茶、揀茶葉等，他再慢慢嘗試提升金大班的配方，推出自己的奶茶口味，亦開始產生興趣，「疫情時見到啲阿公阿叔，即使無咗堂食，佢哋都堅持夜晚要嚟買杯加大奶茶坐喺出面飲，咁當時嘅環境未必適合佢哋出出入入，咁不如入落樽俾佢哋，之後就越賣越多。」樽仔奶茶就這樣在金大班中誕生出來。
當Isaac想將樽仔奶茶擴大時，Raymond就插嘴說，「嗰時我唔睇好。」儘管不太看好，但Raymond依然沒有阻止Isaac投入這份新事業，其後更幫Isaac為樽仔奶茶設廠，「後生仔真係後生仔，睇嘢好快。」這位父親忍不住稱讚，「佢仲有樣嘢好，啲奶茶堅持唔落防腐劑同人造色素，呢樣嘢佢好堅持，其實真係好難做。」現在樽仔奶茶已經成功打入Citysuper等大型超市。
Issac製作的樽仔奶茶成功打進各大超市。
茶餐廳的配搭亦比一般茶餐廳有心機，湯底亦非味精湯底，吃起來更有層次。
創開心果西多士 最緊要關心同支持
在樽仔奶茶慢慢踏上軌道後，Isaac開始想突破傳統，開一間新派茶餐廳，「我想做啲創新啲嘅港式茶餐廳美食，健康啲嘅食物。」他說，因此他想到用開心果元素重新演繹港式經典，「我哋用咗Oatly開心果奶配搭童年回憶阿華田，無再額外加糖，大概只係一百卡左右。」除了阿華田開心果、還有開心果西多士跟開心果紅豆沙。
在每次推出新產品或者新決策，Isaac都會先跟Raymond討論商量，「其實兩仔爺做生意成日都有衝突或者嘈交，但係我有時都會反思一下自己有無做錯，再溝通。」Isaac深知爸爸幫助的次數數之不盡，「好似其實我好想做健康餐，但爸爸提返我，呢樣野可能得我一個人鍾意食，95%嘅人都唔鍾意，我又會再思考一下。」Isaac感嘆，以前做健身教練時，一星期可能只跟爸爸相處一兩天、現在有三、四天相處，關係亦比以前親密。
爸爸Raymond雖然是上一代的人，但他卻相當開明，「我哋太多以前固有嘅思想，所以好難突破，但後生仔唔同，佢哋轉數快。」Raymond語道深長說，「同仔女嘅相處，最緊要係關心、支持同鼓勵佢。」甚少上鏡的他，亦身體力行，聽到想邀請他做訪問時，忙碌的他二話不說就答應，更早早就在「金二少」等待，沒有半分不耐煩，為的就只是支持兒子的生意，雖沒對兒子說過一句「我愛你」，但卻在Raymond身上看到滿滿，他對Isaac的父愛。
每啖都能吃到滿滿的餡料，酸甜開胃，加上豐富的熱溶芝士，誰又能抵抗。
西多用上足料開心果醬跟開心果碎，飲品則選用貴價Oatly開心果奶。
金二少冰室
地址：尖沙咀柯士甸道 71 號地舖(地圖按此)
電話：3709 9612
營業時間：7am - 9:30pm
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多尖沙咀美食推介
尖沙咀美食︱全港最平午市壽喜燒$199/位！嘆A5薩摩牛+高質配菜
尖沙咀素食︱樓上素食café高質素燒賣！必食素梅菜肉餅飯+$68打卡素三文魚手卷
尖沙咀美食｜帝苑酒店四季菊日本餐廳/ Sabatini意大利餐廳 四手聯乘白松露晚餐菜單
茉酸奶登陸香港 內地人氣手搖飲品尖沙咀K11 Musea開店 爆紅牛油果酸奶+火龍果奶昔
尖沙咀美食｜Holy Fook Italian Fusion Restaurant全新8道菜「雪之宴套餐」 $688食足兩水晶蟹 必食黑松露水晶蟹肉飛天麵
呷哺呷哺｜內地火鍋過江龍尖沙咀The One開業 人氣一人火鍋/指定日子派免費大紅袍珍珠奶茶
尖沙咀希臘乳酪雪糕店Drool！廿款配料Froyo+港式酥皮筒+Bailey’s朱古力醬
尖沙咀omakase壽司芳環球大廚發辦菜單 象拔蚌昆布泡泡/凍紅蟹配蟹湯醋啫喱/槍魷魚素麵配燒賣
八十里｜尖沙咀海港城全新180度零死角海景川菜餐廳 必試龍蝦酥/精緻中式下午菜/辣子龍蝦
尖沙咀美食｜西餐廳I Leisure推BBQ任食任飲62折！人均$249起狂食3小時+任飲無酒精飲品 另加$200即可任飲酒精飲品
尖沙咀燒肉名店Beefar’s $288晚餐有海膽和牛軍艦！首推稀有部位新食法 懷石料理式三角腩他他甜筒
Omakase優惠｜尖沙咀八瀧推廚師發辦低至半價！人均$344起食18道料理＋免費無限追加壽司
尖沙咀酒吧｜日式Gastrobar「room 3」地道港式風味雞尾酒 力推Ananas Epicé/Minty Highball/Sippin Sweet
尖沙咀omakase│鮨燐期間限定17道菜「九州海之盛宴」 豪嘆黃金池魚/大分縣剝皮魚/小長井真蠔
尖沙咀美食｜實驗美食餐館Lab Eat 推全新自家調制雞尾酒配玩味美食 推介海膽魚子醬多士/香草牛油烤龍蝦意大利麵
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
