香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義

·4 分鐘文章
香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義
香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義

俄羅斯總統普京簽署新例,規定俄羅斯出產的汽泡酒才能叫「香檳」,顛覆全球對「香檳」的認知。究竟普京的「香檳戰爭」對法國香檳酒業有何影響?而俄羅斯有否理據稱自家汽泡酒為香檳?今次我與酒友們來一次淺解,簡單回顧歷史,研究這粒花生好食與否。

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

普京修例!俄羅斯製汽泡酒才能叫「香檳」

早前開打的「香檳之爭」震驚全球葡萄酒業界,話說俄羅斯總統普京在7月初簽署新法例,規定只有俄國斯出產的汽泡酒才能稱為「香檳」。換言之,本來進口到當地的法國製香檳,不能再用「Champagne」之名,暫時的做法是,非俄國的汽泡酒雖然可以保留酒瓶正面的名字,但需要在背面加上「汽泡酒」的標籤。

香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義
普京爭奪香檳之名,稱只有俄國出產的汽泡酒才是香檳。

此消息一出,首當其衝的必然是法國的香檳大軍。現時法國香檳區大約每年生產2億3千萬瓶香檳,其中外銷到俄羅斯的不足2百萬瓶。同時俄羅斯本土的汽泡酒年產量為2億2千萬瓶左右。今次修例對雙方而言,真正的影響可能不在經濟衝擊,而是在「香檳」之名的光榮傳統應如何界定。

俄羅斯「自古以來」便擁有香檳?

飲開香檳的酒友,看見「Champagne」一字就知道該酒是法國製、產自香檳區、有著指定葡萄品種、特定釀造方式等規範,世界其他地方的汽泡酒都不能用「Champagne」這尊稱。今次普京挑戰世界通行的常識,理據亦與當地的歷史與文化有關。

香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義
創造世上第一瓶香檳的法國僧侶Dom Perignon。
香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義
沙皇亞歷山大一世對香檳的熱愛是不言而喻的。

據說世上的第一瓶香檳是由法國一位叫Dom Perignon的本篤會僧侶於1697年創製。及至18世紀沙俄時期,法國香檳已經成為皇室貴族之間的指定美酒,而在往後的19世紀,俄羅斯也開始生產屬於自己的汽泡酒。

香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義
俄羅斯汽泡酒於價格、質素與品牌上都不可能與香檳相比。

在俄國革命之後,蘇聯香檳Sovetskoye Shampanskoye正式面世,但於工業式生產、廉價主導的情況下,蘇聯香檳實在談不上有任何質素。今日的俄國香檳仍是非常廉價的汽泡酒,大多的售價約數十元港幣一瓶,而且主要客戶群也是低收入人士,身世與價值都不可與法國香檳同日而語。

法國香檳委員會要求暫停供貨到俄國

對法國香檳一方,「香檳」尊稱現時在全球超過120個國家與地區受到保障,但比法律更重要的,是深層次身份與地位認證,不能苟且偷安。法國貿易部長里斯特正與酒業、歐盟商討對策,而法國香檳業組織香檳委員會則要求會員暫停銷售香檳到俄國。

不過,LVMH集團旗下的Veuve Clicquot、Moet Hennessy已宣布會配合俄羅斯的新條例,於外銷到當地的香檳背上貼「汽泡酒」的標籤。更可怕的是,有業界人士擔心,俄國先例一開,會引起連鎖效應,其他國家亦可能修例,訂正香檳之名,屆時香檳也許會失去原有的光環與歷史。

香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義
Moet香檳率先跟隨新規。
香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義
香檳之爭最終如何落幕實在難料。

Yahoo有更多其他酒品入門攻略,想看更多清酒入門,請按此觀看;對威士忌有興趣,請按此觀看威士忌入門。威士忌入門只是第一步!這裡另有5款$500以下蘇格蘭威士忌推薦,想更了解威士忌,即按此了解;另有一篇日本威士忌入門,請按此了解

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!

>>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<<

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

Gin酒篇

3大本地品牌Gin酒必飲推介!白蘭樹下/無名氏/Two Moons

【Gin酒推介】抵買Gin酒推薦6款:香港Gin/日本Gin/聯乘五花茶限量版

威士忌篇

日本威士忌新規範出爐 怎樣才算一款標準日威?

威士忌入門必學4大重點!威士忌推薦5款:性價比高+易入口

【威士忌入門】威士忌推薦5款!$500以下蘇格蘭威士忌 適合居家獨酌

【威士忌入門】威士忌杯點揀?新手必學品飲5大重點

【日本威士忌入門】認識Nikka及Suntory!日本威士忌推介:響/竹鶴/山崎/白州

【日本威士忌】響Hibiki威士忌介紹:核心作品價錢/日本和諧風味代表

紅白酒香檳篇

【香檳入門】新手挑選香檳4大重點+4款抵飲香檳推介

【紅酒推薦】$200以下紅酒推介6款 高分Table Wine輕鬆易入口

法國紅酒白酒推薦6款 最平$170買到波爾多紅酒/Bourgogne白酒

【紅酒優惠】紅白酒香檳優惠合集 低至$98支/智利酒王激減至58折

清酒篇

清酒保存雪藏至關重要!愈高級愈要小心 存放/運送過程需確保低溫

【清酒入門】清酒入門必須知道的4件事+高質清酒推薦5款

【清酒入門】何謂純米大吟釀?$250純米大吟釀清酒推介4款

黑心居酒屋清酒酒單一覽 香港搵到邊款?(附購買連結)

2021 SAKETIME上半年TOP 10日本清酒排名 十四代稱霸 獺祭十大不入!

其他酒品推介

【梅酒推介】人氣梅酒推薦5款│香港網上購買攻略!低至$145 全部$250有找

CBD大麻啤酒熱賣!一文解釋CBD法例規管、放鬆神經效果與注意事項

2020世界50最佳酒吧全名單 香港兩酒吧上榜 COA擠身十大

【雞尾酒推薦】酒吧必點雞尾酒推薦 7款Classic Cocktail介紹

【白蘭地入門】白蘭地/干邑/威士忌的分別+5款干邑推介新手必飲

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

>>按此下載<< 全新Yahoo APP,領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食,讓你成為真正全面的吃貨,立即下載!

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能