Truffle BAKERY進駐銅鑼灣！必食木村拓哉最愛松露鹽可頌$23個/香港限定松露朱古力鹽包/日本店首席烘焙師親自來港監督
男神木村拓哉都愛的東京人氣店Truffle BAKERY宣布12月15日進駐銅鑼灣！並帶來2款新口味的麵包，想知更多？即睇Yahoo food報導：
號稱木村拓哉最愛麵包店，主打松露風味麵包的日本東京人龍麵包店Truffle BAKERY，最近在官方Instagram上宣布將於香港開設品牌海外首家分店分店，宣佈即將在12月15日於銅鑼灣盛大開幕，更帶來香港限定獨家口味，令人期待萬分，相信勢必會引發排隊熱潮。
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
東京松露麵包店Truffle BAKERY12月15日登陸銅鑼灣！逢周末售出每日2萬個
Truffle BAKERY自2017年成立，於東京門前仲町開設首家分店，品牌背後是食材進口商DRESSTABLE。開店宗旨是把專業食材帶到日常餐桌之上，在尋常的麵包中加入珍貴的松露，讓人感到無比快樂。品牌使命不僅僅是製作美味的麵包，更要精挑細選可持續食材，堅持不使用化學調味料，務求在創作產品時維持其自然與健康的本質。其中，最受歡迎的產品是白松露鹽可頌，這款可頌選用加拿大高級麵粉及自製白松露鹽忌廉，麵包烤好後上面會灑上松露油、Alba 的白松露碎和法國海鹽調味，口感鬆軟，香氣撲鼻，今次來到香港，價錢亦不貴，只售$23個，不過試業期間，每人限購3個。另外另一款黑松露蛋沙律三文治也是人氣之作，餡料混合了松露油和黑松露，風味滿滿；還有油炸而成，甜美香口的冬甩牛角包也是只此一家！
不過要提到Truffle BAKERY ，就不能不提兩位日本男神──木村拓哉和二宮和也。事緣，木村在拍攝日劇《Grand Maison東京》期間，因對該店都包情有獨鐘，便大批入手白松露鹽可頌，慰勞劇組上下，令其迅速在市場上引起轟動。而二宮和也則於個人YouTube頻道中分享，充分顯示其受歡迎的程度。兩位男神加持下，成功推高了白松露鹽可頌的熱度，使得該店的這款招牌美食幾乎每次都要大排長龍才能入手。
白松露鹽包選用自家創作的松露牛油、來自意大利著名白松露產區阿爾巴 (Alba) 的白松露油、法國產的特級松露鹽，配合加拿大一等麵粉及 100% 新鮮牛油，製成日本人日常食用的鹽包，並以可負擔的價錢讓大眾均能享用此美食，成為國內外麵包愛好者趨之若鶩的產品，創下現時每逢周末售出每日2 萬個之佳績。
香港獨家創2款新口味 首席烘焙師親自來港監督
品牌自創立以來曾推出超過50款麵包，香港店於試業期間精選約20款招牌麵包，包括在日本人氣熱賣第二位的「黑松露雞蛋三文治」及自家研發良久、口感清爽而不黏的「冬甩」。而糅合了歐洲烘焙文化的代表作有「瑞典豆蒄包」、受德國 Krapufen甜甜圈啟發的「半熟肉桂麵包」等。而大家最期待的，當然是香港會否推出期間限定口味！品牌宣佈，香港店將推出兩款全新口味，當中包括日本及香港團隊共同為香港店研發的「松露朱古力鹽包」，麵包選用日本麵粉加入法國 60% 黑朱古力製作，內裏是幼滑的 60% 黑朱古力鮮忌廉，面層另撒上松露海鹽，鹹甜味道的平衡恰到好處。
另一款香港獨家口味是「桂花烏龍無花果酸種包」，酸種包是用日本已培養10年以上的天然酵母製作，為讓食材味道發揮到極致，須以烏龍茶將新鮮桂花預先浸泡一晚，然後混和酵母、無花果、核桃製成麵糰，再低溫發酵 14 小時，焗好的酸種包散發着幽淡清香。
而且大家無需擔心日本店跟香港店口味會有分別，因為為確保將日本的味道帶到香港，日本店的首席烘焙師古俣直子 (Komata Naoko) 將於開業期間來港監督，她曾跟隨日本麵包大師小倉孝樹工作 10 年之久，並於 TruffleBAKERY 創立時加入，擅長糅合傳統麵包製作及優質食材，為品牌創作的產品深受客人熱愛。此外，日本總店亦派出資深的烘培廚師與香港店團隊共同測試研發食譜及製作麵包，將日本匠人精神帶到香港，不論是食材採購、麵糰發酵、焗製溫度及時間等，均做到一絲不苟。
幽香的松露跟朱古力混合在一起，可以說是最佳拍檔！
香港限定款式，每啖都有誘人的無花果香氣。
TruffleBAKERY
地址：銅鑼灣勿地臣街11號The Hedon地下(地圖按此)
營業時間：10:00am-8:00pm
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多近期熱話
熱話｜牛奶紙盒封口大法 原來有官方指引？唔使用文件夾/牛奶蓋
熱話｜《黑白大廚》「鰩魚三合」是什麼？世界最臭食物排名屈居第二！第一名是⋯⋯
漢堡排大戰｜肉肉大米香港店開幕！挽肉と米黃傑龍還擊：似乎頗為失禮
自攜蛋糕到壽司郎慶祝生日？港媽公審餐廳拒提供碟叉及點蠟燭 網民一面倒撐壽司郎
文記車仔麵霸咗成條福榮街變「文記街」？ 網友笑稱遲啲搞上市 有人因為呢個原因唔再幫襯？
米芝蓮Little Napoli｜跑馬地店10月初結業 將搬到灣仔新店
AEON便當店｜Bento Express全線結業 青衣最後一間分店10.3結業
嘆現代酒樓雞扎走樣 網民細數傳統雞扎有咩唔同咗？ 棉花雞同雞扎你會點揀？
灣仔雄記美食慘遭「被結業」鐵閘外被貼招租告示 店家鬧爆地產代理：嚴重錯誤
鰂魚涌酒樓2萬月薪請人 工時、休息安排引熱議 網民：爭在未賣身
Mister Donut香港首店進駐尖沙咀K11 Art Mall！10月26日正式開幕 香港終於都食到
熱話｜童年陰影「三色豆」大翻身！日本7-11以西蘭花取代青豆
尖沙咀食$200焗豬扒飯中伏 狠批豬扒冇味 飯冇炒底 餐廳主動免單引熱議
九龍香格里拉賣兩餸飯? Café Kool推出$88自助餐盒 有肉有海鮮 旨在節約剩食
7-11鮮芋仙系列登場！獨家發售台灣直送鮮芋仙招牌仙草冰沙+仙草冬瓜茶鮮奶及咖啡
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
