雅虎香港新聞 中環酒吧｜Bar Leone蘇豪新酒吧！前四季酒店Argo首席調酒師開設首間酒吧 濃厚羅馬氛圍/多款特色雞尾酒
由前四季酒店Argo首席調酒師Lorenzo Antinori自己開設的酒吧Bar Leone，除了有濃厚的羅馬氛圍外，每杯雞尾酒都是誠意之作，想了解更多，立即看內文：
怎樣才稱得上一杯夠誠意的雞尾酒？除了味道、賣相夠之外，背後的故事亦為能雞尾酒添上吸引之處。就好像前四季酒店Argo首席調酒師Lorenzo Antinori自己開設的酒吧Bar Leone，為了讓客人可以置身自己的家鄉羅馬般，特意將當地的社區氣氛融入裝潢之中，同時以自家的雞尾酒、美食來留住客人。酒吧以「低干預」方式將經典雞尾酒復興，強調手工藝、食材成分和時令。製作時不會使用蒸餾技術或其他機械，撇除花哨噱頭並返樸歸真，將一切用最簡單的方式呈現，更突顯雞尾酒的成分。看來這份誠意，足夠給大家一個理由去拜訪吧？
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在香港感受羅馬氣息 必飲多款特色雞尾酒
為了將自己家鄉的氛圍帶來香港，Lorenzo Antinori將羅馬社區尤其是瀰漫著濃厚的特拉斯提弗列放在Bar Leone內，強壯而至高無上的獅子，直至文藝復興時期是羅馬及特拉斯提弗列的象徵，而Leone就是意大利文中的「獅子」。
曾於倫敦傳奇酒吧Dandelyan和the Savoy酒店的The American Bar、以及四季酒店旗下的 Charles H.（首爾）和 Argo（香港）酒吧掌舵，Lorenzo擁有各種文化的環球經驗，他更將自己那份不拘小節的幽默感融入酒吧之中。當中不能錯過冠上店名的「Leone Martini」，便是採用來自托斯卡尼的Ginepraio氈酒，配以乾身馬薩拉酒和香橙苦精酒調配而成，最後以一顆具標誌性的煙熏橄欖作為點綴。以無腳小玻璃杯奉上的「Bellini」和誕生地威尼斯的Harry's酒吧做法一樣，以杏仁白蘭地和桃肉調配，頂層則是鬆軟細滑的泡沫，與充滿濃濃果香的基調形成優雅的對比。
Friends and Fam聯乘無間斷
餐牌亦特別劃分了一個名為「Friends and Fam」的部份—讓Lorenzo可與來自香港及其他地區、志同道合的人和品牌合作，涵蓋的界別範圍廣闊，包括各種食品和飲品生產商，以至慈善機構及藝術家。
首批合作來自奧地利的阿馬羅利口（Amaro）廠Fernet Hunter，推出一款將舊世界傳統與新世界創新相結合的特別版Fernet Hunter 可可豆殼阿馬羅利口酒。另外，Bar Leone提供的汲飲式雞尾酒部分收益會捐贈予不同的本地慈善機構，首先是以香港為家的餐飲慈善機構More Good。汲飲式雞尾酒款式會不時更新，首款雞尾酒是Bar Leone版本的蘋果馬天尼。
食物方面會以分享的輕食為主，例如煙熏橄欖配意大利巴馬臣芝士、意式醃漬蔬菜和精選的手工冷切肉。菜單還包括 Lorenzo 兒時最愛—配有熟香腸的羅馬薄餅和番茄麵包。
Bar Leone
地址：中環必列者士街11-15號（地圖）
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