雅虎香港新聞 元朗美食︱港鐵站附近小白屋cafe 嘆餃子！自製招牌檸檬撻+天然香蕉蛋糕
元朗港鐵站對面有間門面普通的小店，推門進來另有天地！竟然是間透著日光的清新café，餐牌內裏有自製餃子及甜品！即睇Yahoo Food專訪：
「而家cafe個檸檬撻就係我當時（藍帶廚藝學院）嘅畢業功課。」days.in.the.sun.hk 店主Bella
元朗小店總有驚喜，最近在港鐵站附近找到間門面說不上起眼，但推門進來別有洞天，很有驚喜的蚊型cafe。店主Bella 自小有個cafe夢，曾赴倫敦的藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu)學藝，店中所有甜品都出自她手筆，很有心機。
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實際行動追夢 到英國學做甜品
打開放在cafe中書架上，Bella小學時繪製的畫簿，看到「所以呢，我的夢想就是可以開一所café，一間充滿浪漫氣息和童話氣氛的小店……」， 有畫有字，圖文並茂，未懂得做餅，已懂得拿起畫筆在畫紙上幻想構思甜品造型。長大後她緊緊咬實這夢想，曾經專程飛到意大利學沖咖啡，也於英國 working holiday 後再到倫敦的藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu)修讀為期三個多月的糕餅課程。「而家cafe個檸檬撻就係我當時嘅畢業功課。」學藝後輾轉回港，再到不同cafe打工儲經驗，最終選擇了元朗小街開設屬於自己的小天地。店名取自她最愛的迪士尼動畫「美女與野獸」中的主題曲之一"Days in the sun"。店內的木枱櫈、檯面的「波波菊」、客人喜歡打卡用的座地小鏡、最近才佈置好的花花牆，至甜品碟，咖啡杯，一一都是Bella 的心頭好。
套餐包括六款不同的餃子，每款一隻，另有前菜沙律及甜品，一人份量，如果不是大胃王就剛剛好。
每日六款餃子 推介煎三鮮餃
食物飲品選擇都是Bella心水， 有別於一般cafe 以意粉及香口小食為主。這裏以餃子作主角，因為「我自己都好鍾意食餃子，但坊間出名好味嘅餃子舖，普遍都無乜設計，甚至坐得比較迫。以前我拍拖時就會諗，點解唔可以有坐得舒舒服服，地方靚，又食到餃子，飲到咖啡嘅地方？」 全店現時主打三款餃子套餐，共六款餃子。餃子是自己包，白菜豬肉、韭菜豬肉、粟米、黑松露三重芝士餃外，最特別是一款「三鮮餃」，以蝦、韮菜及蛋花為餃子餡。Bella說因為她是北京人，小時候爸爸也會在家包有北京特色的餃子，這「三鮮餃」就是其一，用新鮮豬肉，入口清甜又帶點家庭feel。
應客人要求推出的全日早餐，除了黑松露炒蛋、Parma ham、烤大啡菇、豬肉腸、車厘茄外，亮點是近排大熱的迷你班戟熱香餅！
不加香精 自製香蕉蛋糕 + 檸檬撻
來得這裏，當然不只為了餃子。甜品款式同養貴精不貴多，一款「檸檬撻」最值得試，不加香精，用新鮮檸檬汁及蛋白霜焗成，撻底鬆脆。檸檬餡軟滑，清酸得天然，配奶啡就最夾。同樣不加香精製造的還有香蕉蛋糕，以偏熟的香蕉製成，香蕉味特濃又鬆軟。說是cafe當然要試這裏的咖啡，暫時house bland由巴西，埃塞俄比亞，哥倫比亞三種豆混合調成，偏重果仁香，不會太酸。想打卡的話，這裏也有一款不含咖啡因，以蝶豆花茶加奶沖成的「蝶豆花latte」， 整杯海藍色，入口茶奶香平衡，好飲又適合打卡。
其實是蝶豆花latte，內裏沒有咖啡，以蝶豆花茶加奶沖成，拉花精美。
小店招牌甜品，心機位是不加香精或額外糖漿，以鮮檸檬汁及蛋白霜提味，甜得清新自然，撻底鬆脆。
亮點是banana bread香蕉蛋糕是自製，不加香精，用偏熟，重甜的香蕉加甜。另加焦糖香蕉，碟上一小撮牛油也是自製，加了岩鹽及蜜糖調味。
撻底和檸檬撻的撻底相近，換上切成薄片，砌成玫瑰形狀的蘋果片。
值得一題是店內每杯咖啡都會附上一張小小心意卡，人手寫上不同打氣或充滿正能量的字句，非常有心。連配咖啡的玫瑰曲奇也是自家製。
days.in.the.sun.hk
地址：元朗鳳攸北街9A 昌威大廈地下28號舖(地圖按此)
電話：9722 8975
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