湯水食譜│蟲草花山藥黨參湯 補肺健脾轉季最啱飲
最近天氣終於開始變涼,坐車成日都聽到身邊人在輕輕咳嗽的聲音,這個時候除了要記得穿夠衣服出門,也可以煲些清潤的湯水來補補,提高免疫力。味道清甜又美味的蟲草花是其中不錯的選擇,有補肺、益腎、養肝功效,加上補氣的黨參和健脾的山藥,湯水還非常清甜好喝,即睇如何製作蟲草花山藥黨參湯:
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蟲草花山藥黨參湯(4人份量)
烹煮時間:1小時30分鐘
材料
鐵棍山藥1條
紅棗4粒
黨參20克
北茋15克
蓮子15克
蟲草花20克
瘦肉500克
薑3片
鹽適量
水2.3公升
做法
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文、攝:謝翠玲