湯水食譜│蟲草花山藥黨參湯 補肺健脾轉季最啱飲

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湯水食譜│蟲草花山藥黨參湯 補肺健脾轉季最啱飲
湯水食譜│蟲草花山藥黨參湯 補肺健脾轉季最啱飲

最近天氣終於開始變涼,坐車成日都聽到身邊人在輕輕咳嗽的聲音,這個時候除了要記得穿夠衣服出門,也可以煲些清潤的湯水來補補,提高免疫力。味道清甜又美味的蟲草花是其中不錯的選擇,有補肺、益腎、養肝功效,加上補氣的黨參和健脾的山藥,湯水還非常清甜好喝,即睇如何製作蟲草花山藥黨參湯:

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蟲草花山藥黨參湯(4人份量)

烹煮時間:1小時30分鐘

材料

鐵棍山藥1條

紅棗4粒

黨參20克

北茋15克

蓮子15克

蟲草花20克

瘦肉500克

薑3片

鹽適量

水2.3公升

做法

湯水食譜│蟲草花山藥黨參湯 補肺健脾轉季最啱飲
1. 瘦肉切大塊,山藥削皮切片。
湯水食譜│蟲草花山藥黨參湯 補肺健脾轉季最啱飲
2. 紅棗、黨參、北茋、蓮子和蟲草花浸水略水洗。
湯水食譜│蟲草花山藥黨參湯 補肺健脾轉季最啱飲
3. 冷水加入所有材料,開火煲滾,再收中細火煲1小時30分

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文、攝:謝翠玲

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