雅虎香港新聞 紅酒推薦│5大美國加州納帕谷著名酒莊！必飲美酒系列介紹
美國葡萄酒月舉行得如火如荼，今天我們遊歷美國加州著名產區Napa Valley納柏谷的星級酒莊與必飲系列。當中包括了100分頂級美酒，也有千元以下，相當抵飲的親民作品。品嚐過Napa的魅力，你會明白為何這裡在新世界葡萄酒有著領導地位！
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1.Inglenook Winery │Shop Now
Inglenook Winery與電影《The Godfather教父》甚有淵源。《教父》電影名導Francis Ford Coppola最初在1975年購入Inglenook Estate的大片土地，與Gustave Niebaum家族共同經營葡萄酒事業。20年後，Coppola繼續購回餘下的葡萄園和著名的石頭城堡，完成最後的拼圖。2011年，酒莊正式命名為Inglenook Winery，雖然名字變了，但多年的歷史情懷仍然未變。
除了為奧斯卡頒獎禮而設的作品外，Inglenook Winery還有旗艦酒Rubicon系列，名字源於凱撒大帝Crossing the Rubicon的典故，喻意破釜沉舟、沒有退路，在酒莊而言就是做最好的酒。他們的Rubicon Cabernet Sauvignon往往有著絕佳的陳年潛力，20年以上才是適飲期的開始。（Inglenook Rubicon Cabernet Sauvignon 2005，$2,480）
2.Stag’s Leap Wine Cellars │Shop Now
在1976年的Judgment of Paris，Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon 1973在盲品過程中取得紅酒組別的冠軍，打敗眾多一級法國名莊，成為經典佳話，當時Stag’s Leap的釀酒師Warren Winiarski，正是出自Robert Mondavi旗下。這裡要提醒，Stags Leap District同時存在「Stags’ Leap Winery」與「Stag’s Leap Wine Cellars」兩間名字非常相似的酒莊，也可以看成「Stag’s Leap」和「Stags’ Leap」之別，相當巧妙。
兩間酒莊都生產高質美酒，在Stag’s Leap Wine Cellars，你可以找到Artemis或S.L.V. Cab（S.L.V.是Stag’s Leap Vineyards的縮寫），至於Stags’ Leap Winery則以Petite Sirah最出名，相信熟悉加州酒的酒友不會混淆這一點。（Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon 2013，$1,505）
3.Robert Mondavi Winery
首先要介紹的Robert Mondavi Winery，可說是全納帕谷，甚至全美最重要、最具名氣的酒莊。酒莊創立於1966年，位於納帕谷的中心地區，號稱「美國葡萄酒之父」的Robert Mondavi曾在1976年一場巴黎盲品會中 (Judgment of Paris)，以加州葡萄酒擊敗Chateau Mouton-Rothschild、Chateau Haut-Brion等法國名莊，至今仍是酒界的傳說級壯舉。美國加州與納帕谷的葡萄酒有今日的地位，Robert Mondavi先生實在居功至偉。
雖然Robert Mondavi Winery的影響力已今非昔比（家族故事，日後詳談），但酒友們仍可以一試他們標誌性的Napa Valley Cabernet Sauvignon。這瓶2018年擁有非常豐盈飽滿的酒體，單寧鮮明，具大量莓果、橡木雲尼拿香與煙草氣息，還有布冧、黑加侖子的味蕾享受（Robert Mondavi Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018，$295）
4.Opus One Winery
也是Robert Mondavi先生的傑作，剛好在Robert Mondavi Winery的斜對面。誕生於1979年，由Robert Mondavi與法國波爾多傳奇Baron Philippe de Rothschild男爵聯手建造，銳意融合新、舊世界的釀酒技術，創造出一款獨特的作品，Opus One應運而生。Opus One早已享負盛名，及至著名酒評人James Suckling將2013年評為100分完美靚酒，價格更水漲船高。現時一般零售價約在$3,000至$4,000元左右，價值固然不菲，但物有所值，飲過便會明白！（Opus One 2013，$4,200）
5.Duckhorn Vineyards
1976年，Dan Duckhorn與Margaret Duckhorn夫婦創立了這家位於納柏谷的傳奇酒莊。他們現時擁有7個葡萄園，葡萄品種以Cabernet Sauvignon, Merlot和Sauvignon Blanc為主，與其他Napa的酒莊不同，Duckhorn的Merlot比Cabernet Sauvignon有過之而無不及，其Three Palms Vineyard Merlot 2014甚至贏過《Wine Spectator》2017年的年度作品。另一單威水史當然要數2009年，獲選為美國總統奧巴馬就職午宴的指定用酒。Duckhorn大多酒款定價不高，幾百蚊有交易，抵飲程度無得輸。（Duckhorn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017，$638）
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