跑前不要再拉筋了！動態暖身更有效

農曆新年快到，是時候要開始準備辦年貨，今次要分享的就是浸發冬菇。冬菇是平日也常用到的食材，但每次用之前都要提前幾小時浸發，如果突然醒起要用便會來不及浸。如果浸冬菇時，加少許糖和用暖水浸，一般大小的冬菇便可以浸好能用，如果是較厚的花菇便要自行評估加時間。要留意浸菇水不能過熱，觸感像一般洗澡時的溫度便可，太熱反而會浸不開，即睇如何浸發冬菇，再用來燜鮑魚雞：

Yahoo Food ・ 1 天前

在冬天多吃羊肉大有補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾胃等作用，既保暖又補益，加入竹蔗、馬蹄和檸檬葉，去膻味又減低羊肉的臊熱。揚ma喜歡用老字號廖孖記的羊腩醬做羊腩煲和腐乳醬作蘸醬，真係冇得頂。 ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http://www.instagrm.com/Yeung_Ma_Kitchen ♥ MeWe專頁 ♥: https://mewe.com/p/yeungmakitchen

Cook1Cook煮一煮・ 1 天前

電飯煲食譜｜電飯煲栗子炆雞

這道菜以電飯煲為工具，將鮮嫩的雞肉和香甜的栗子悉心炆煮而成，雞肉吸收了栗子的香氣和湯汁的精華，口感鮮嫩多汁。栗子的自然甜味和濃郁的風味為這道菜增添了豐富的層次感。這道菜不僅美味，而且營養豐富，融合了中國料理的精髓和創新的烹飪方式。無論是家庭聚餐還是節日慶典，都能帶給您一份溫馨與美味。

Cook1Cook煮一煮・ 9 小時前

茄子食譜｜櫻花蝦醬香茄子

茄子價廉物美，無論攜帶或烹調都很方便，適合「長期糧尾」的朋友帶回公司，叮一叮作午餐，實在是窮人恩物。這道櫻花蝦醬香茄子在醬汁中加入了櫻花蝦，與茄子一起叮幾花鐘即可享用，滲出陣陣的蝦油微香，比普通的醬汁更有層次，拌好的醬汁可以放雪櫃雪2-3日再用。茄子含豐富含膳食纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘和維持消化系統正常運作。而類黃酮和多酚等抗氧化物質，有助對抗自由基，保護細胞免受氧化。中醫則認為茄子性味苦寒，能清熱解毒和利尿通淋，能緩解熱毒引起的皮膚疾病和口腔潰瘍，亦可紓緩水腫和尿道感染等問題。

Cook1Cook煮一煮・ 9 小時前

煎餅食譜｜豆沙煎餅

材料簡單又容易做煎出來好酥脆好香，做飯後甜品一流，又唔會太有罪惡感。做多啲放冰格隨時食 my youtube/ig/fb: https://www.facebook.com/ahsnakescafe https://www.instagram.com/ahsnakescafe/ https://www.youtube.com/@ahsnakescafe

Cook1Cook煮一煮・ 9 小時前

一口開心果酥

🧧賀年食品🧧系列之「一口開心果酥」係今年新口味的賀年小食呀！！好多年前整過1次用開心果粉做的開心果酥，今次轉用開心果醬整，覺得更加香脆😋😋 今次的食譜其實係用前年的黑芝麻酥，將黑芝麻醬換成開心果醬，做法非常簡單易做，新手都做到，絕對係0失敗👍👍 呢款酥餅除左用開心果醬整之外，裏面仲加左d開心果碎粒，真係好香開心果味🤤🤤 鍾意開心果的你快d試下整喇！！食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/17vFmM9a8b/ Follow my FB page & IG 👇👇 #汶・煮意 #manlicacy

Cook1Cook煮一煮・ 14 小時前

四神湯【豆豆愛的料理】【虎牙妹豆豆】

今晚煮女兒飯總是吃不多的「四神湯」。然而，四神湯是乾隆下江南，四臣有恙，喝此湯後痊癒。「四神湯」—有利濕、健脾胃、顧腎補肺、養心安神、增強免疫力的功效，亦能防染疫腸胃、精力耗損、防失智，很多小孩確診，很適合煮來喝補孩子的胃氣，四神湯是溫和平補的食療，能透過調理脾胃、改善消化吸收，適合脾胃虛弱、食慾不振、容易脹氣或偏瘦以打好身體健康的基礎，是中醫食療中非常受歡迎的湯品。

Cook1Cook煮一煮・ 14 小時前

節瓜食譜｜蒜蓉帶子蒸節瓜

帶子鮮甜可口,蒜蓉香氣四溢

Cook1Cook煮一煮・ 1 天前

除煩補虛｜有覺好瞓｜補而不燥｜羊肚菌栗子響螺豬骨湯

成日都覺得個人提唔起勁、氣唔係好順，夜晚又容易瞓得唔好，呢個時候就真係要靠湯水幫身體慢慢調理返。今日同大家分享嘅，就係一款滋補得嚟又唔會太燥、男女老少都啱飲嘅靚湯 —— 羊肚菌栗子響螺豬骨湯。

Cook1Cook煮一煮・ 14 小時前

雞翼尖食譜｜椒鹽雞翼尖

好多炸物都會配椒鹽，因為簡單地來又夠惹味。今次我地將雞翼尖氣炸，唔使用油，真係慳好多工夫！

Cook1Cook煮一煮・ 1 天前

臘腸食譜合集│25款咸香惹味臘味菜式！新手必試臘腸煲仔飯/臘味糯米飯/氣炸臘味春卷!

秋風起、食臘味，每到秋冬、臘味菜式總會出現在家家戶戶餐桌上。無論是暖身至極的煲仔飯、風味十足的臘味蘿蔔糕，還是香甜與甘苦共存的臘腸炒芥菜，臘味的咸香總是當季必食的味道！Yahoo Food為大家搜羅25款臘味/臘腸食譜，立即在家試做。

Yahoo Food ・ 1 天前

中環美食｜任食木糠布甸！Casa Lisboa「Taste of Portugal」回歸

中環的葡萄牙餐廳 Casa Lisboa 走入第 17 個年頭，依然堅持「真正葡萄牙人味道」，由來自葡萄牙的總廚 Rodolfo Vicente 主理，將當地常見的家常菜與傳統風味帶進鬧市。迎接 2026，新一輪「Taste of Portugal」晚市菜單載譽歸來，由即日起至 2 月 26 日逢星期一至四供應，每位只需 $398，便可以一次過試勻 6 道葡萄牙傳統菜，還可以無限追加國民級甜品「木糠布甸」！ 6 道菜晚餐：4 前菜＋1 主菜＋任食甜品「Taste of Portugal」晚市菜單，全枱先共享 4 款前菜，其後每人從 5 款主菜中自選一道，再以任食木糠布甸作結尾。餐廳亦提供 Sangria、House Wine 和幾款無酒精雞尾酒，以優惠價配搭晚餐，大家可以一邊小酌，一邊慢慢認識葡萄牙味道。前菜部份相當有代表性，以蒜蓉和橄欖油烹煮的八爪魚上枱時油面仍在微微冒泡，蒜香與海水氣息一同升起，是葡菜餐廳常見的經典開場。傳統炸馬介休球則用上六成馬介休，入口能吃到一絲絲魚肉纖維，加上芫荽和自家製蒜蓉蛋黃醬，鹹香中帶點清新。...

men’s Reads ・ 14 小時前