手撕雞食譜｜新手入廚都整到酸辣手撕雞 15分鐘完成開胃清新消暑菜！

新手入廚最怕調味出事，好容易太鹹或太甜，到底如何掌握當中份量？周靈山今集除了教整入廚初哥都可以15分鐘完成的夏日清新開胃菜「酸辣手撕雞」外，更分享調味小秘訣，令各位新手不怕調錯味！想知當中技巧？即睇今集《識食自然瘦》！

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材料：

雞脾 2隻

薑 2片

蔥頭 2條

清酒 1茶匙

水 適量

酸辣汁：

白醋、蒜蓉、蜜糖、生抽、辣椒油

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