Pizza食譜|經典Margherita Pizza蕃茄芝士薄餅做法超簡單!1招秘訣就算焗爐唔夠熱都整到香脆餅底!

Pizza食譜|經典Margherita Pizza蕃茄芝士薄餅做法超簡單!1招秘訣就算焗爐唔夠熱都整到香脆餅底!
Pizza食譜|經典Margherita Pizza蕃茄芝士薄餅做法超簡單!1招秘訣就算焗爐唔夠熱都整到香脆餅底!

之前教過大家整香濃芝士Pizza,但有人就話屋企的焗爐溫度唔夠高,整唔到餅底香脆的效果!深明大家屋企的焗爐爐溫有限,周靈山今次再示範另一款蕃茄芝士經典Margherita薄餅,並教路一個焗餅小秘訣,如何用只有200度的焗爐都可以炮製出焦香鬆脆的pizza!想知點整,即刻睇今集《識食自然瘦》啦!

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麵糰:

和暖水 80克

海鹽 1/2茶匙

特純初榨橄欖油 20克

00/中筋/高筋麵粉 150克

速發酵母 2克

白沙糖 1/2茶匙

醬:

意大利番茄糊 50克

乾牛至 1/2茶匙

蜜糖 10克

海鹽 1/4茶匙

黑胡椒 1/4茶匙

蒜頭 1瓣

另需Mozzarella芝士

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