雅虎香港新聞 求翻譯！50年代聖誕大餐menu低至$5？必食咯嗲/區加甸/烚茨 究竟係點解
1995年的聖誕大餐只需$5一客？還有「咯嗲」、「區加甸」及「烚茨」又是什麼意思？即睇內文：
網上流傳一份聖誕大餐的Menu，細閱下「隻隻字都識，但加埋睇唔明。」原來這是一張1995年銀宮餐廳於報章相刊登的聖誕大餐廣告，8道菜晚餐連飲品，盛惠每客$5，必食item包括「咯嗲」、「區加甸」及「烚茨」，但這些似懂非懂的字詞究竟是什麼？
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聖誕Menu英文音譯中文 菜式名稱「有點奇怪」
50至80年代，每到聖誕節都會在報章上發現大大小小的聖誕大餐廣告，有餐廳更選擇直接將Menu「公諸於世」吸引食客！位於九龍彌敦道485號的銀宮餐廳，就登過聖誕大餐廣告，每客只需$5就可享8道菜，包括什菓咯嗲、燕窩鷄茸湯、打他汁石斑吉列、瑞士鴨烚茨耶菜、燒火鷄火腿燒茨水菜、焗意粉區加甸，以及聖誕布甸和合時生菜一，再另有咖啡或茶。菜式名有點眼熟，卻又看不太懂！原來「什菓咯嗲」即是「雜果雞尾酒」，咯嗲是英文「cocktail」的直譯；而「烚茨耶菜」其實就是烚薯仔和椰菜，亦即是今天我們說的「薯菜」，甚至更有個香口版「燒茨水菜」，相信是炸薯仔了。最令人想不通的應該是焗意粉，有網友就解釋道：「區加甸係au grati 嘅譯音，簡單理解就係加芝士焗了。」
跨年代聖誕美食 必數燕窩雞茸湯
有人質疑廣告的年代，也有網友提出證據：「50年代電話5位數字，60年代已是六位數字。」對於$5聖誕大餐，相對今天物價指數當然是誇張的抵食，但有網友說：「記當時香港一般打工仔月薪還不到$100。」指出$5已經是豪華大餐了。
美麗華大酒店自助餐人均$23
網上也找到1966年和1974年美麗華大酒店的聖誕廣告，1966年聖誕大餐由$25至$35，更贈送名貴禮包；去到1974年，「聖誕新年狂歡餐舞會」餐券已加價至每位$65至$100，現場有一流歌星演唱、著名樂隊演奏；「大茶廳聖誕新年自助餐」則人均$23，今天回顧，除了感受到不同時空的聖誕氣氛外，更深深感受到驚人的通貨膨脹！
圖片來源：90年代回憶@fb、OPENRICE
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