奶茶食譜│桂花紅棗烤奶茶 暖身又暖心

最近天氣開始轉涼,暖笠笠的熱奶茶是不錯的冬日選擇,可以用紅茶葉,加上桂花和紅棗做桂花紅棗烤奶茶,即睇Yahoo食譜:

奶茶食譜│桂花紅棗烤奶茶 暖身又暖心
奶茶食譜│桂花紅棗烤奶茶 暖身又暖心

最近天氣開始轉涼,暖笠笠的熱奶茶是不錯的冬日選擇,如果想更養生,可以用紅茶葉,加上桂花和紅棗煮奶茶,做成桂花紅棗烤奶茶。紅棗加桂花有散寒養血活血功效,煮的時候要全程小火才不會煮糊,先用桂花跟茶葉冰糖同炒,可以令茶色更好看也更香,即睇如何製作桂花紅棗烤奶茶:

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桂花紅棗烤奶茶(1人份量)

烹煮時間:15分鐘

材料:

桂花1茶匙

紅棗2粒

牛奶150毫升

熱水200毫升

桂圓3粒

冰糖6克

紅茶葉6粒

做法

奶茶食譜│桂花紅棗烤奶茶 暖身又暖心
1. 紅棗去核,切片。桂圓浸泡5分鐘。
奶茶食譜│桂花紅棗烤奶茶 暖身又暖心
2. 桂花、紅茶葉和冰糖放入小鍋中,開最小火去炒茶葉,至冰糖稍溶。加入熱水和紅棗,最細火煲8分鐘。
奶茶食譜│桂花紅棗烤奶茶 暖身又暖心
3. 加入牛奶再繼續最小火煲5分鐘。隔渣上杯,再把紅棗和桂圓加入,再加少許桂花。
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完成品

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文、攝:謝翠玲

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