亞洲50最佳餐廳2025｜第51至100位餐廳名單公佈！香港6間餐廳上榜 Testina/Feuille首度登榜
「亞洲50最佳餐廳」最近公佈了第51至100位餐廳的全名單，香港有6間餐廳上榜，當中Testina、Feuille 更首度登榜，即睇內文：
一眾美食家相當期待的「亞洲50最佳餐廳2025」，剛公佈了第51至100位餐廳的全名單，和去年一樣香港共有6間餐廳上榜，有兩間更是首次登榜，包括：北意米蘭小餐館Testina及法式料理餐廳Feuille。「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）是「世界50最佳餐廳」的其中一部份，除了米芝蓮以外，其中一份最具權威的飲食指南。今年審委員會由超過 350 位具影響力的餐飲界領袖組成，包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和烹飪專家。頒獎典禮將於3月25日在韓國首爾舉行，Yahoo Food率先為大家揭曉第51至100位的餐廳名單！
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「亞洲50最佳餐廳」第51至100位名單重點
第 51-100 名榜單涵蓋來自 23 個城市的餐廳，其中 13 間為新上榜
曼谷、香港、新加坡和首爾在延伸榜單上名列前茅，各佔6個席位
在首爾六間上榜餐廳中，Soigné 位列第57位，為本年度延伸榜單上排名最高的新入圍餐廳
班加羅爾 Farmlore 首度入選，位列第68位，同時成為 2025 年度 American Express One To Watch Award「American Express 最值得關注獎」得主
其他新入選印度餐廳包括卡紹利 Naar（第66位）和新德里 Inja（第87位），其中卡紹利為首次上榜的地點
在香港六間獲選餐廳中，Testina（第60位）和 Feuille（第93位）均屬首次登榜
中國內地新入圍餐廳包括杭州 Ru Yuan「如院」（第59位）和上海 La Bourriche 133（第96位）
東京共有四間餐廳榜上有名，其中 Harutaka「青空」為新入選，位列第76位
永珍、烏布、河內和檳城均為初次上榜的地點，其入選餐廳分別是 Doi Ka Noi（第86位）、Locavore NXT（第92位）、Gia（第97位）及 Au Jardin（第100位）
香港6間上榜 Testina、Feuille首登榜單
在本年度新入選的 13 間餐廳中，當中有兩間來自香港，分別是Testina（第60位），以及Feuille（第93位），以及其他香港的上榜餐廳有：
（新上榜）第60位：Testina
Testina為大家帶來來自意大利不同區域的獨特美食，主廚Marco Xodo精挑細選優質意大利食材，以個人風格及精巧手藝詮釋代代相傳的菜餚，並延續Trippa餐廳「從頭吃到尾」（nose-to-tail）的烹調理念，將原被視為微不足道的動物部位變成佳餚。
Testina
地址：中環擺花街8號3樓（地圖）
電話：27980668
（新上榜）第93位：Feuille
法國主廚David Toutain首間在海外開設的餐廳，名字取自法文的「葉子」。採用本地生產及有機農場的食材，結合法式烹飪手法，炮製出蔬菜為主的時令美食。品嘗菜單以植物的生命週期為主題，分為「穀物和種子」、「根莖葉」、「花和水果」及「起源」四個部分，小茴香雞蛋甜粟米、Feuille麵包和炭燒龍蝦等。
Feuille
地址：中環威靈頓街198號The Wellington5樓（地圖）
電話：28811848
第53位：Vea
作為城中創新菜系的先驅，VEA 獨創的《中 x 法》創新菜系（Chinese x French）以中式食材入饌配搭西式烹煮技巧，創作靈感來自行政總廚鄭永麒（Vicky Cheng）的童年點滴、香港遠久的歷史以及繁華面貌。他擅長透過時令八道菜菜單，以矜貴粵菜材料配合精準的擺盤技巧重新詮釋法國廚藝風格，讓食客感受他的精雕細琢。
Vea
地址：中環威靈頓街198號The Wellington30樓（地圖）
電話：27118639
第56位：新榮記
來自台州的浙江菜，出品講求真材實料，用料追求新鮮，特別是餐廳對海鮮質素甚有要求。餐廳亦有不少親民菜式，如鹽滷豆腐、蟹粉豆腐煲、茄子擂椒皮蛋等，每道菜式都令人驚喜。
新榮記
地址：駱克道138號中國海外大廈地舖及一樓（地圖）
電話：34623516
第64位：Ta Vie（旅）
餐廳名稱的法文意思為「您的人生」，日文則指「旅程」，提供法日混合烹煮的菜式。由天空龍吟日本料理創辦總廚山本征治先生徒弟佐藤秀明主理，希望透過食物帶客人進行一次味覺之旅，餐牌每一至兩個月更換一次。
Ta Vie（旅）
地址：中環皇后大道中74號中環∙石板街酒店2樓（地圖）
電話：26686488
第94位：8 1/2 Otto E Mezzo Bombana
老闆兼主廚Umberto Bombana熱衷烹飪，也對電影充滿熱情，因此餐廳以意大利著名導演費里尼的作品《八部半》命名。菜單包含多款經典意國美食，選用阿韋龍羊肉、北海道扇貝、南澳和牛等優質食材製成。
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
地址：中環遮打道16-20號歷山大廈2樓202號舖（地圖）
電話：25378859
亞洲50最佳餐廳 第51位至100位名單
51 Born & Bred 首爾
52 Mume 台北
53 Vea 香港
54 Born 新加坡
55 Solbam 首爾
56 Xin Rong Ji 新榮記 香港
57 Soigné 首爾
58 Ministry of Crab 科倫坡
59 Ru Yuan 如院 杭州
60 Testina 香港
61 Alla Prima 首爾
62 Kwonsooksoo 首爾
63 Cenci 京都
64 Ta Vie 旅 香港
65 Gaa 曼谷
66 Naar 卡紹利
67 Esquisse 東京
68 Farmlore 班加羅爾
69 L'Effervescence 東京
70 Thevar 新加坡
71 Americano 孟買
72 Gallery By Chele 馬尼拉
73 Xin Rong Ji (Xinyuan South Road) 新榮記（新源南路店） 北京
74 Cloudstreet 新加坡
75 Côte by Mauro Colagreco 曼谷
76 Harutaka 青空 東京
77 Jaan by Kirk Westaway 新加坡
78 Hommage 東京
79 Zén 新加坡
80 Blue by Alain Ducasse 曼谷
81 Wana Yook 曼谷
82 Xin Rong Ji (Nanyang Road) 新榮記（南陽路店） 上海
83 Hajime 大阪
84 Dewakan 吉隆坡
85 Ensue 深圳
86 Doi Ka Noi 永珍
87 Inja 新德里
88 The Table 孟買
89 Dum Pukht 新德里
90 Jungsik 首爾
91 The Bombay Canteen 孟買
92 Locavore NXT 烏布
93 Feuille 香港
94 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana 香港
95 Summer Pavilion 新加坡
96 La Bourriche 133 上海
97 Gia 河內
98 Bo.Lan 曼谷
99 Ms. Maria & Mr. Singh 曼谷
100 Au Jardin 檳城
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