涼拌食譜│韓式涼拌菠菜 擠乾水有妙招
菠菜是春天時令的蔬菜,簡單做涼拌是臨時加餸或帶飯盒的合適蔬菜,即睇Yahoo Food食譜:
韓式的小菜做法簡單又美味開胃,不少人去吃韓國菜最期待的便是這些小菜。菠菜是春天時令的蔬菜,有營養又清爽,簡單做涼拌是臨時加餸或帶飯盒的合適蔬菜。要把菠菜涼拌,便要把水份擠乾。很多人也覺得把菠菜擠乾的這個過程太累,但其實只要用壽司蓆捲起,便可以輕鬆把水擠乾,拌調味時便不會被水份減淡,吃起來更香,即睇如何製作韓式涼拌菠菜:
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韓式涼拌菠菜(2人份量)
烹煮時間:10分鐘
材料
菠菜苗400克
炒香芝麻2茶匙
麻油1茶匙
蒜泥1茶匙
醬油1茶匙
葱花1茶匙
鹽少許
做法
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文、攝:謝翠玲