韓式涼拌菠菜食譜!怎樣做可以輕鬆擠乾水?不用胡麻醬也好吃

菠菜是春天時令的蔬菜,簡單做涼拌是臨時加餸或帶飯盒的合適蔬菜,即睇Yahoo Food食譜:

韓式涼拌菠菜食譜!怎樣做可以輕鬆擠乾水?不用胡麻醬也好吃
韓式涼拌菠菜食譜!怎樣做可以輕鬆擠乾水?不用胡麻醬也好吃

韓式涼拌菠菜做法簡單又美味開胃,不少人去吃韓國菜最期待的便是吃小菜,菠菜是春天時令的蔬菜,有營養又清爽,簡單做涼拌是臨時加餸或帶飯盒的合適蔬菜。要把菠菜涼拌,便要把水份擠乾。很多人也覺得把菠菜擠乾的這個過程太累,但其實只要用壽司蓆捲起,便可以輕鬆把水擠乾,拌調味時便不會被水份減淡,吃起來更香,即睇Yahoo Food如何製作韓式涼拌菠菜

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韓式涼拌菠菜(2人份量)

烹煮時間:10分鐘

材料

菠菜苗400克

炒香芝麻2茶匙

麻油1茶匙

蒜泥1茶匙

醬油1茶匙

葱花1茶匙

鹽少許

做法

韓式涼拌菠菜食譜!怎樣做可以輕鬆擠乾水?不用胡麻醬也好吃
1. 菠菜苗原棵洗淨,煲滾水,放少許鹽,放入菠菜,大火灼30秒,撈起,即時放入冰水降溫。
韓式涼拌菠菜食譜!怎樣做可以輕鬆擠乾水?不用胡麻醬也好吃
2. 原棵菠菜順好同一方向直排在壽司蓆上,大力捲實,擠乾水,再切兩吋長的小段。芝麻用刀背略搗碎。
韓式涼拌菠菜食譜!怎樣做可以輕鬆擠乾水?不用胡麻醬也好吃
3. 將菠菜放入大碗,加入所有材料,拌勻即可。
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完成品

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