過完新年，放肆玩樂完畢，又是時候開展修身計劃，為迎接夏天而準備。放下那些高卡美食，還是可以有健康又美味的食物，例如這次的牛油果三文魚沙律，利用牛油果和雞蛋幼滑的質感，配上原味乳酪來取代沙律醬做醬汁一樣美味，醬汁加了點咖喱粉不但不奇怪，還可以提升不少香氣，也可以把熟三文魚的微腥去掉，即睇如何製作牛油果三文魚沙律：
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三文魚扒250克
牛油果1個
雞蛋2隻
青瓜仔1條
番茄仔6個
醃料：
黑椒碎適量
鹽少許
醬汁：
原味乳酪100克
蜜糖2茶匙
蘋果醋1湯匙
炸蒜1茶匙
鹽少許
檸檬蓉醬1茶匙
咖喱粉1茶匙
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文、攝：謝翠玲
雖然按日曆計，已經到了春季，但天氣卻是一天熱一天冷，溫差大易感冒著涼，這時可以來一杯紫蘇蘋果生薑茶。紫蘇葉具有行氣和胃以及解表散寒的作用，加上生薑煲茶可以幫助排汗和治風寒等，有助預防感冒。蘋果煲水可健脾止咳潤喉，而且清甜美味，再加上檸檬汁，便是有益又美味的春季茶飲，紫蘇不是煮越久越好，所以在蘋果煲出味後，最後才加紫蘇去煲，葉子由紅轉綠便可熄火，即睇如何製作紫蘇洛神花生薑茶：
春天祛濕湯水不嫌多，還好選擇也有很多。像簡單的青木瓜加上花生和眉豆去煲湯，便可以有祛濕健脾的功效。木瓜有紅肉和青木瓜，紅肉的直接吃便好，對皮膚、眼睛都有益；而用來煲湯的話，宜選用青木瓜，含糖量較低，補充膳食纖維、保持腸道健康順暢，即睇如何製作花生眉豆木瓜湯：
撈冷麵是不少人的童年回憶，想當年返學的日子，總愛買上一袋袋的撈冷麵，不同口味的餡料拌在一起，又香又惹味，螺肉蒜肉和中華沙律是熱門之選，腸仔鵪鶉蛋也是不少人心頭好。但不少人也說不知為何雖然這些撈冷麵好吃，但每次吃完也容易肚痛，那可能便關乎衛生問題，那還是在家中自製比較衛生可靠。若然想弄個街頭風味，可以用保鮮密實袋剪掉拉鏈位扮冷麵袋，再加兩支竹籤便街頭風味十足，即睇如何製作撈冷麵：
中國製酒的歷史可追塑至數千年前，富有特色的黃酒和白酒等，都是不是愛酒人士的最愛。近年在中國釀造的葡萄酒亦逐漸嶄露頭角，令人驚喜。香港 JW 萬豪酒店米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿由即日起至5月期間，為大家帶來「酒遍中國嚐味菜譜」，以中國佳釀配搭粵式佳餚，絕對值得一試！
近來荃灣排長龍名物都有不少，開心果糯米糍是其中之一。說真的糯米糍材料其實不複雜，但難在把那個糯米糍皮做得軟滑又不黏口，蒸好粉糰後要先加入牛油，待涼點，要不停的反複搓揉粉糰至有韌性，再分小份後，用保鮮紙夾住來直接用手打扁，再放在豉油碟中才加入餡料，收口反轉便會有圓滑的形狀，最好當天即整即吃，即睇如何製作開心果糯米糍：
🧈牛油戚風蛋糕🧈 每次整戚風蛋糕，我都會講好耐無整戚風蛋糕，因為我的確每次都相隔好耐先整1次，對上個次整已經係上年8月，因為我實在太鍾意食海綿蛋糕，所以多數都係整海綿蛋糕😋😋 不過，因為怕自己生梳，所以間唔中都要練習一下，今次順便又練習下忌廉唧花裝飾，加d新鮮士多啤梨片，又加d造作的仿真小花同葉子，簡單得黎都幾靚呀😍😍 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/1CGXV6ciqf/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG 👇👇 #汶・煮意 #manlicacy
【Yahoo新聞報道】社交平台小紅書近日有網民上傳多張相片，懷疑在飛機內偷拍全日空（ANA）的空姐。全日空要求小紅書刪除相關帖文，強調即使在機艙內，亦違反日本近年新設立的「偷拍罪」。
【on.cc東網專訊】台灣「色情女模」胎尼，有着甜美長相及玲瓏浮凸身材嘅佢，去年以「田井虹」藝名進軍日本AV界，可惜出道作即上架無耐就被緊急下架，時隔1年再次進軍日本嘅佢，作品亦將於4月5日發售。而不時透過社交網分享生活點滴嘅胎尼，日前亦透露自己同時感染尿道炎、
掟彩虹砸界與否不時引起爭議，有少女近日在紅磡一間室內遊樂場玩掟彩虹，其代幣一度投擲至「彩虹」中面積最細的紫色圈圈，但她指經過職員判斷代幣「砸底界」，即未能中獎，形容當刻感到「心在滴血」。 ▼網民分析及意見▼
【on.cc東網專訊】台灣天后張惠妹近日大搞杭州演唱會，因為寒流襲當地氣溫降至5度，佢披上絨衣上台賣力演唱，竟引起網友熱議，因為佢身形望落似暴脹3倍，造型嚇人，有網友就笑稱佢似「瑞士黑金抹茶卷」，更令「#張惠妹被調侃胖成石磯娘娘#」話題登熱搜，即似電影《哪吒之魔
陳智燊（Jason）高大靚仔又有型，與老婆宋熙年（Sarah）16年約滿TVB後雙雙離巢，佢哋除咗做司儀等工作外，仲用心經營網上影片頻道做KOL，有傳兩人回復自由身後月入六位數，認真厲害！近日呢位昔日TVB男神孖住老婆飛日本大阪，更將二人合照上載到社交網站，不過網民就將重點放喺兩鬢斑白嘅Jason上。
【Yahoo新聞報道】南韓 43 歲「情歌王子」歌手輝晟（又譯輝星）今日（ 10 日）晚上被發現在首爾的家中去世，終年 43 歲。綜合外媒報道，警方今日下午 6 時 29 分左右接獲家屬報案，趕赴現場後發現輝晟倒臥在首爾廣津區的一間公寓內，並確認他已明顯死亡一段時間。警方表示，目前未發現有外來入侵等犯罪跡象，確切死因仍在調查中。
聖保羅書院一名中五學生上月底在杭州參加交流活動期間死亡。教育局局長蔡若蓮上周五（7 日）表示相關調查已結束，並指「確實及明確了解到」事故與交流活動及考察無關，為尊重死者家屬意願，當局不會披露個案內容。到了昨日（9 日），網上流傳一份「要求聖保羅書院公開透明交代杭州交流事件調查結果」的聯署，指作為聖保羅書院的舊生及學生，要求學校在尊重死者家屬的前提下，向公眾完整交代調查結果。
被封為「永遠的展昭」的何家勁，年屆65歲仍能keep住外型，早已累積億萬身家的他，仍然勤奮地在內地經營工廠。惟近日何家勁的工廠飯堂食物質素被評為差劣，惹來他立即拍片回應，真人示範員工伙食質素。雖然有人看完影片力讚食物質素尚算不錯，但亦有網民嘲諷指影片正是提供劣食的「證據」，甚至留言指「跟坐牢一樣。吃完分個水果」。
美股在假期後回復跌勢，投資者對美國總統的特朗普的政策，將導致經濟放緩的擔憂加劇，他並不排除衰退的可能，標普500指數跌超過2%，是2022年以來最大單日跌幅，納斯達克指數午市跌幅超過4%，道瓊斯指數一度跌1,100點。有謂「恐慌指數」的VIX急升一成。債市急升，10年期美國國債息率跌9點子。美元受避險需求刺激而轉強。比特幣跌穿8萬美元關口。
球場上爭場事件時有所聞，但阿叔與已訂場的年輕人之間爆發爭執的情況則較為罕見。近日，本港網絡瘋傳一段影片，顯示在觀塘秀茂坪曉明街的一個球場，一名身穿黃衣的阿叔與一群年輕人爭場。期間阿叔突然發難，試圖抓住一名年輕人，但該名年輕人迅速逃跑。最終阿叔不僅追不上，還摔倒在地，現場傳出笑聲。片段在網上惹來熱議。
【Yahoo新聞報道】印度 18 歲青年拉利特·帕蒂達爾（Lalit Patidar）近日獲得健力士世界紀錄認證，成為全球「臉部最多毛男性」的紀錄保持者。根據官方測量，他的臉部每平方厘米長有 201.72 根毛髮，覆蓋率超過 95%。
