雅虎香港新聞 日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒：Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭！
10款絕不能買的清酒排名，來自東京都十条清酒專門店「サケラボトーキョー」的營者們。他們近年設立了人氣清酒Channelサケラボちゃんねる by SakeLaboTokyo，並分享關於清酒的專業知識和心得，其中的一條短片為「買ってはいけない日本酒TOP10 - 10大不能買的清酒」，喻意新手入坑，一買便會深深愛上清酒，從此泥足深陷，飲得多，錢亦使得多，到底哪10款如此厲害？
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第10位：加茂錦
新潟縣最高人氣清酒代表，其酒造杜氏田中悠一僅二十來歲，被譽為清酒界其中一位超新星。最常見的荷札酒 黃水仙，擁有非常誘人的香蕉、水蜜桃果香，具初榨生原酒帶來的微碳酸口感，柔和的香甜與低酒精度的暢快，成功俘虜眾多年輕的新手飲家。香港售價約$300多元，但長期售罄，見到就不要猶豫，即時出手。
第9位：くどき上手
山形縣龜之井酒造的くどき上手，名字很有玩味，可以解作「把口浪過油」、「把口好得」之類的意思，如果放在夜場酒吧會更為傳神。くどき上手於Sake Time的山形縣排名第二，僅次於十四代的高木酒造。くどき上手與一般日本清酒比較，其風味算得上頗為濃厚，但整體非常平衡，其價格亦很貼地，香港不難入手。
第8位：寫樂
被稱為福島縣最強的寫樂，在日本建立了非常高的知名度。寫樂系列的風味比較貼近現代飲家的喜好，強調了優秀的果香，清新的口感，適合調校成雞尾酒的香甜個性，相對傳統風味的辛口凜冽，明顯更為豐富。寫樂的播州山田錦 純米吟釀剛贏得International Wine Challenge (IWC) 2021年度金賞，濃厚的哈密瓜系列吟釀香使人欲罷不能！
第7位：鳳凰美田
栃木縣小林酒造旗下的品牌銘柄 — 鳯凰美田，不僅在日本，放諸香港，其人氣也一直高企。一開始便會讓人聯想到果香濃郁、華麗等個性，據SakeLabo所講，日本不少年輕女性都很喜歡這種風格，如果要向女性友人介紹清酒的作品，首先出現的就是鳯凰美田這類型。
第6位：樂器正宗
另一款福島縣的作品，來自「大木代吉本店」的品牌樂器正宗，該社長與十四代高木酒造的社長，是東京農業大學的同學，但二人的清酒走在不同方向。樂器正宗最大特色是，作為超人氣作品，不僅容易入手，而且售價非常親民，一瓶720ml的無濾過本釀造，僅賣1,200日元（連稅）有找。來到香港當固然是物離鄉貴，但同款清酒在網上的售價也不過$300！
第5位：龜泉CEL-24
高知縣龜泉酒造的作品眾多，但必要講講CEL-24，即使在風味偏甜的這個排名中，此酒的甜度、糖度也是首屈一指的。雖然酒標看不出有多好飲（充滿個性的手寫字），但CEL-24的花果香氣極為奔放迷人，是有著「薰酒之最」的夢幻級作品，入口幾近奶香菠蘿汁的甜潤味道，加上果酸的平衡，成為了很多日本酒友心中的No. 1作品。
第4位：赤武
岩手縣最強的赤武酒造，其杜氏與釀酒團隊的平均年齡在30歲以下，年輕同時實力非凡。除了在Sake Time岩手縣排名第一外，赤武經常於IWC、全國新酒鑑評會等比賽受賞，質素極高。赤武與加茂錦都是對年輕一輩，20來歲的新手向人氣作品，「Air」、「Sakura」、「Snow」、「Mountain」、「Sea」5款清酒必要買來試一試！
第3位：仙禽
栃木縣仙禽酒造的看家同名品牌 — 仙禽，杜氏薄井兄弟明言，仙禽有意針對女性市場，相對著重酸度與新鮮度的表現，當然飲過的酒友會知道，其宜人的香甜才是殺著。Sake Labo特別推薦了仙禽Organic Natural貴釀酒，屬甜酒類型，甚至有一飲傾心的強大魅力。
第2位：風の森
看到奈良縣油長酒造的風の森出現在第二位，難免有點錯愕，竟然不是第一？強調五感享受的風の森，有著非常爽快的汽泡碳酸口感，襯托著果香馥郁的甜美，在日本旋即捲起了新派日本酒熱潮。在眾多作品之中，Type 1是首要必試的，Sake Labo再推薦了名為「雪だるま」的濁酒，是很有趣的體驗。
第1位：新政
終於來到新手入坑的第一位，秋田縣新酒之王 — 新政，連日本在地飲家都買不到的超人氣清酒。幾乎全系列作品都得到極高評價，這裡Sake Labo選出了他們心水的一瓶：新政No. 6 R Type，另外還有品牌旗下的亞麻貓Spark、貴釀酒 陽乃鳥等都是Top Class靚酒，必要一試。不過要注意，香港並沒有官方代理！
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