日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!

10款絕不能買的清酒排名,來自東京都十条清酒專門店「サケラボトーキョー」的營者們。他們近年設立了人氣清酒Channelサケラボちゃんねる by SakeLaboTokyo,並分享關於清酒的專業知識和心得,其中的一條短片為「買ってはいけない日本酒TOP10 - 10大不能買的清酒」,喻意新手入坑,一買便會深深愛上清酒,從此泥足深陷,飲得多,錢亦使得多,到底哪10款如此厲害?

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

第10位:加茂錦

新潟縣最高人氣清酒代表,其酒造杜氏田中悠一僅二十來歲,被譽為清酒界其中一位超新星。最常見的荷札酒 黃水仙,擁有非常誘人的香蕉、水蜜桃果香,具初榨生原酒帶來的微碳酸口感,柔和的香甜與低酒精度的暢快,成功俘虜眾多年輕的新手飲家。香港售價約$300多元,但長期售罄,見到就不要猶豫,即時出手。

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
加茂錦 荷札酒 黃水仙 純米大吟釀 無濾過 生原酒

第9位:くどき上手

山形縣龜之井酒造的くどき上手,名字很有玩味,可以解作「把口浪過油」、「把口好得」之類的意思,如果放在夜場酒吧會更為傳神。くどき上手於Sake Time的山形縣排名第二,僅次於十四代的高木酒造。くどき上手與一般日本清酒比較,其風味算得上頗為濃厚,但整體非常平衡,其價格亦很貼地,香港不難入手。

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
くどき上手 Jr. 出羽之里 48 純米大吟釀

第8位:寫樂

被稱為福島縣最強的寫樂,在日本建立了非常高的知名度。寫樂系列的風味比較貼近現代飲家的喜好,強調了優秀的果香,清新的口感,適合調校成雞尾酒的香甜個性,相對傳統風味的辛口凜冽,明顯更為豐富。寫樂的播州山田錦 純米吟釀剛贏得International Wine Challenge (IWC) 2021年度金賞,濃厚的哈密瓜系列吟釀香使人欲罷不能!

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
播州山田錦 純米吟釀

第7位:鳳凰美田

栃木縣小林酒造旗下的品牌銘柄 — 鳯凰美田,不僅在日本,放諸香港,其人氣也一直高企。一開始便會讓人聯想到果香濃郁、華麗等個性,據SakeLabo所講,日本不少年輕女性都很喜歡這種風格,如果要向女性友人介紹清酒的作品,首先出現的就是鳯凰美田這類型。

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
日光~Nikko~純米吟釀 無濾過本生

第6位:樂器正宗

另一款福島縣的作品,來自「大木代吉本店」的品牌樂器正宗,該社長與十四代高木酒造的社長,是東京農業大學的同學,但二人的清酒走在不同方向。樂器正宗最大特色是,作為超人氣作品,不僅容易入手,而且售價非常親民,一瓶720ml的無濾過本釀造,僅賣1,200日元(連稅)有找。來到香港當固然是物離鄉貴,但同款清酒在網上的售價也不過$300!

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
樂器正宗 中取り 本釀造 無濾過 原酒

第5位:龜泉CEL-24

高知縣龜泉酒造的作品眾多,但必要講講CEL-24,即使在風味偏甜的這個排名中,此酒的甜度、糖度也是首屈一指的。雖然酒標看不出有多好飲(充滿個性的手寫字),但CEL-24的花果香氣極為奔放迷人,是有著「薰酒之最」的夢幻級作品,入口幾近奶香菠蘿汁的甜潤味道,加上果酸的平衡,成為了很多日本酒友心中的No. 1作品。

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
龜泉酒造 亀泉 CEL-24 純米吟釀原酒 生酒

第4位:赤武

岩手縣最強的赤武酒造,其杜氏與釀酒團隊的平均年齡在30歲以下,年輕同時實力非凡。除了在Sake Time岩手縣排名第一外,赤武經常於IWC、全國新酒鑑評會等比賽受賞,質素極高。赤武與加茂錦都是對年輕一輩,20來歲的新手向人氣作品,「Air」、「Sakura」、「Snow」、「Mountain」、「Sea」5款清酒必要買來試一試!

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
赤武 純米 AIR

第3位:仙禽

栃木縣仙禽酒造的看家同名品牌 — 仙禽,杜氏薄井兄弟明言,仙禽有意針對女性市場,相對著重酸度與新鮮度的表現,當然飲過的酒友會知道,其宜人的香甜才是殺著。Sake Labo特別推薦了仙禽Organic Natural貴釀酒,屬甜酒類型,甚至有一飲傾心的強大魅力。

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
仙禽Organic Natural貴釀酒

第2位:風の森

看到奈良縣油長酒造的風の森出現在第二位,難免有點錯愕,竟然不是第一?強調五感享受的風の森,有著非常爽快的汽泡碳酸口感,襯托著果香馥郁的甜美,在日本旋即捲起了新派日本酒熱潮。在眾多作品之中,Type 1是首要必試的,Sake Labo再推薦了名為「雪だるま」的濁酒,是很有趣的體驗。

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
仙禽Organic Natural貴釀酒

第1位:新政

終於來到新手入坑的第一位,秋田縣新酒之王 — 新政,連日本在地飲家都買不到的超人氣清酒。幾乎全系列作品都得到極高評價,這裡Sake Labo選出了他們心水的一瓶:新政No. 6 R Type,另外還有品牌旗下的亞麻貓Spark、貴釀酒 陽乃鳥等都是Top Class靚酒,必要一試。不過要注意,香港並沒有官方代理!

日本SakeLabo Tokyo嚴選入坑清酒:Top 10絕不能買的清酒 買完返唔到轉頭!
新政No. 6 R Type

Yahoo有更多其他酒品入門攻略,想看更多清酒入門,請按此觀看;對威士忌有興趣,請按此觀看威士忌入門。威士忌入門只是第一步!這裡另有5款$500以下蘇格蘭威士忌推薦,想更了解威士忌,即按此了解;另有一篇日本威士忌入門,請按此了解

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!

>>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<<

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

Gin酒篇

3大本地品牌Gin酒必飲推介!白蘭樹下/無名氏/Two Moons

【Gin酒推介】抵買Gin酒推薦6款:香港Gin/日本Gin/聯乘五花茶限量版

威士忌篇

日本威士忌新規範出爐 怎樣才算一款標準日威?

威士忌入門必學4大重點!威士忌推薦5款:性價比高+易入口

【威士忌入門】威士忌推薦5款!$500以下蘇格蘭威士忌 適合居家獨酌

【威士忌入門】威士忌杯點揀?新手必學品飲5大重點

【日本威士忌入門】認識Nikka及Suntory!日本威士忌推介:響/竹鶴/山崎/白州

【日本威士忌】響Hibiki威士忌介紹:核心作品價錢/日本和諧風味代表

紅白酒香檳篇

紅酒推薦│5大美國加州納帕谷著名酒莊!必飲美酒系列介紹

香檳之爭|普京修例!俄羅斯汽泡酒才是香檳?香檳之名的真正意義

【香檳入門】新手挑選香檳4大重點+4款抵飲香檳推介

【紅酒推薦】$200以下紅酒推介6款 高分Table Wine輕鬆易入口

法國紅酒白酒推薦6款 最平$170買到波爾多紅酒/Bourgogne白酒

【紅酒優惠】紅白酒香檳優惠合集 低至$98支/智利酒王激減至58折

清酒篇

清酒保存雪藏至關重要!愈高級愈要小心 存放/運送過程需確保低溫

【清酒入門】清酒入門必須知道的4件事+高質清酒推薦5款

【清酒入門】何謂純米大吟釀?$250純米大吟釀清酒推介4款

黑心居酒屋清酒酒單一覽 香港搵到邊款?(附購買連結)

2021 SAKETIME上半年TOP 10日本清酒排名 十四代稱霸 獺祭十大不入!

其他酒品推介

中國白酒|入門須知!醬香型/濃香型/清香型/米香型分類及特色

【梅酒推介】人氣梅酒推薦5款│香港網上購買攻略!低至$145 全部$250有找

CBD大麻啤酒熱賣!一文解釋CBD法例規管、放鬆神經效果與注意事項

2020世界50最佳酒吧全名單 香港兩酒吧上榜 COA擠身十大

【雞尾酒推薦】酒吧必點雞尾酒推薦 7款Classic Cocktail介紹

【白蘭地入門】白蘭地/干邑/威士忌的分別+5款干邑推介新手必飲

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

>>按此下載<< 全新Yahoo APP,領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食,讓你成為真正全面的吃貨,立即下載!