雅虎香港新聞 秋冬湯水｜轉季皮膚乾燥又痕癢？黃精滋陰健脾湯 有助滋腎潤肺、增強免疫力
冬天最容易覺得有皮膚乾燥痕癢問題，身體好似缺水一樣，不停飲水都仍然覺得很乾，今日註冊中醫宋芷昕為大家介紹一個滋陰健脾的湯水，就是黃精滋陰健脾湯。
黃精有滋腎潤肺、補脾益氣的作用，可以增強免疫力及抗疲勞；而赤小豆和薏米就有利水祛濕的作用；紅豆可以促進血液循環；淮山有益氣養陰、補肺脾腎的作用；乾貝就有滋陰補腎、和胃調中的作用；而腰果內含油脂，可以幫助潤腸通便。要注意感冒人士不宜食用。
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食材：
黃精 20克
赤小豆 10克
生熟薏米 各10克
紅豆 10克
乾淮山 15克
乾貝 5粒
腰果 15克
瘦肉 500克
水 1000毫升
做法：
1.瘦肉切件汆水，其他材料洗淨瀝乾備用；
2.鍋中加水煲滾後，將全部材料加入，翻滾後轉細火煲1.5小時；
3.最後用適量鹽調味，關火就完成啦。
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文、攝、剪接：余日一
