米芝蓮2025｜連續6年榮獲米芝蓮一星！ROGANIC銅鑼灣利園全新面貌 午市只需$520起食北海道帶子配烤甜豆和豆殼湯/醃核桃燉鴨腿
連續6年榮獲米芝蓮一星的ROGANIC，早前於銅鑼灣利園重開，立即睇內文：
今年《香港澳門米芝蓮指南2025》名單中，早前於銅鑼灣利園重開的英國菜餐廳ROGANIC，連續6年榮獲米芝蓮一星，可見其實力超凡。餐廳全新分享菜單展現英國名廚Simon Rogan 的可持續理念及全方位餐飲哲學，為大家帶來輕鬆且價錢相宜的高級用餐體驗。
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米芝蓮一星ROGANIC銅鑼灣利園重新試業
今年再次奪得米芝蓮一星的英國餐廳ROGANIC，已經是連續6年榮獲米芝蓮一星的殊榮，由銅鑼灣信和廣場搬舖到同區利園一期重新試業。餐廳餐廳全新分享菜單展現英國名廚Simon Rogan 的可持續理念及全方位餐飲哲學，餐廳由行政總廚Oli Marlow、主廚Adam Catterall和高級副主廚Mark Catchpole主理，更找來 Simon Rogan餐飲集團的專家團隊包括Graeme Cumine（米芝蓮三星 L’Enclume 餐廳經理）和Valentin Mouillard（UMBEL餐飲集團首席侍酒師）提升客人的用餐體驗。
全新分享餐單 展現Simon Rogan 獨特風格
餐廳為大家帶來的全新餐單，遵循零浪費的原則，旨在充分利用食材的每個部分烹調美食；同時秉承名廚Simon Rogan 致力從當地有機農場採購時令優質食材的理念。廚師Adam 和 Mark 會定期拜訪本地生產商與他們建立良好關係，並透過參與各式各樣的培訓，確保對採購過程有充份了解。
晚市有肉食及素食餐單以供選擇，分別提供4款小食、4款分享主菜式、3款甜品和3款甜食，定價每位$1,280（+10% 服務費）。創意十足的全新菜式包括：舞茸慕斯、和牛牛舌、醃鴻喜菇配野蒜油；紫蘇葉和煤油醃南投番茄配發酵開心果和冬筍；醃海南鯖魚配紅菜頭、山楂和蒔蘿；五味熟成石斑魚配白龍王粟米、烤骨和海苔牛油；以及Roganic窩夫配來本地有心機有機農場的無花果及新鮮乳酪。餐廳亦可因應客人要求提供素食和純素餐單。
另外定價每位$520（+10%服務費）的午市餐單提供2款小食、3款分享菜式和2款甜品，想額外享用更多菜式只需每道另加$100。特式美食包括：北海道帶子配烤甜豆和豆殼湯；以及百花蜂蜜烤乾式熟成廣東鴨配醃核桃燉鴨腿等。最後一道溫熱的時令甜品61% 朱古力、 洋薊和麥芽更是讓人回味無窮。所有餐單均可另外加添Westcombe 芝士配梳打麵包（$100）、澳洲Manjimup 松露（$200）以及Simon Rogan獨有的Petrossian魚子醬（$250）。
3款全新葡萄酒配對
Roganic的餐飲由Valentin Mouillard（UMBEL 集團首席侍酒師）和初級助理經理Priscilla Tam主理，他們與團隊一同製作了一份符合餐廳理念的全新酒單，團隊按照佳釀的風格而非產區來整理酒單，讓客人更容易找到自己喜歡的葡萄酒。全新酒單同樣以分享為主題，供應一系列大瓶裝及雙瓶裝選擇，為客人提升用餐體驗。Roganic提供3款全新葡萄酒配對旨在推薦鮮為人知的葡萄產區和品種，讓大家有機會品嚐到香港不易找到的葡萄酒。當然包括：入門版配對（3杯 $400 / 5杯 $700 ）、特色配對（3杯 $600 / 5杯 $1,000 ）、精選配對 （3杯 $1,200 / 5杯 $1,900），以及非酒精餐飲配對（3杯 $228 / 5杯 $380）。
ROGANIC
地址：香港利園一期402 - 403 號（地圖）
電話：2817 8383
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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