日本威士忌推薦6款!低至$498買到入門級日本威士忌:山崎/余市/竹鶴

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日本威士忌推薦6款!低至$498買到入門級日本威士忌:山崎/余市/竹鶴
日本威士忌推薦6款!低至$498買到入門級日本威士忌:山崎/余市/竹鶴

日本威士忌炒風依然熾熱,但要品嚐如山崎、余市、竹鶴等佳釀,其實大多都可在千元以內埋單,再加上名氣較小的日威也有不俗的質素,說不定你能從中發掘到下一個山崎或響,立刻看看以下6款日本威士忌推薦!

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1. 山崎Yamazaki NAS

曾獲《Whisky Bible》評選為年度最佳威士忌的日威「山崎」,年份酒款的炒價屢創新高,要用平民價飲山崎,可選擇Non-age Statement (NAS)無年份的版本。使用山崎蒸餾廠的水楢桶、紅酒桶等特色酒桶的原酒調釀而成,帶有乾果、蜂蜜、車厘子與肉桂的酒香,味道浮現柑橘皮、蘋果與薑辛,餘韻中長帶橡木氣息,是很易入口的日威。($980,MyiCellar)

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山崎Yamazaki NAS無年份單一純麥威士忌

2. 余市Yoichi NAS

余市的無年份威士忌比山崎要便宜一截,但酒迷對它的評價卻有過之而無不及。余市遵循傳統蘇格蘭Pot Still蒸餾,以石炭直火蒸餾後,在寒冷的自然環境中熟成。酒香是豐富的水果,拖肥蘋果、柑橘、朱古力、香料,還有那標誌性的煙燻,入口是檸檬、蘋果、香料、海島鹹香,餘韻在果香與雲尼拿甜美中加添了煙草氣息。($678,Watson’s Wine)

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余市Yoichi NAS無年份單一純麥威士忌

3. 竹鶴Taketsuru NAS Pure Malt(黑標)

竹鶴無年份Pure Malt有著黑標與白標(2020版)之分,今次介紹的黑標,是已停產版本。於《Whisky Bible 2020》,竹鶴黑標一舉拿下日威系列的年度最佳寶座,使用著平均超過10年熟成的原酒,高比例的宮城峽威士忌與小部份的余市,酒香是豐富的水果撻、蘋果、梨與西柚,入口時的口感順滑而輕盈,富有水果與雪莉桶的氣息,餘韻是鹹香煙燻。(黑標$820,The Whisky Shire;白標 $790,Watson’s Wine)

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竹鶴Taketsuru NAS Pure Malt(黑標)

4. Suntory Whisky 碧 AO World Blend

碧AO世界調和威士忌,Suntory出品同時有日威成份,但也不能說是100%日本威士忌,因為這瓶酒的概念,是把世界各地的原酒調和混釀。混合了Suntory旗下五個國家的酒廠,包括蘇格蘭、愛爾蘭、美國,加拿大與日本,(可能)調和了Laphroaig、Canadian Club、山崎白州等知名品牌的高質原酒。此酒的個性以波本的香甜氣息為主,蜂蜜、雲尼拿,也有裸麥的香辛,入口有新鮮布冧,車厘子和柑橘,後段是橡木與白胡椒的辛香,愛試新口味的酒友可一買。($880,The Rare Malt)

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Suntory Whisky 碧 AO World Blend

5. 知多 單一穀物威士忌

同時是Suntory的知多屬Single Grain Whisky,只用愛知縣知多市產的粟米與麥芽為原料,調和約10款不同的威士忌原酒,主打的風格是非常輕盈、清淡的風味與柔和的香甜氣息。聞香時,輕柔的烘烤穀物與梨般的甜美酒香慢慢飄散,酒體輕盈,帶有新鮮香蕉、粟米、蜂蜜與雲尼拿的香甜,餘韻較短,胡椒香辛較為明顯。直飲品嚐後,不妨試一試加冰或做成Highball,可能會有更多驚喜。($498,HKTV Mall)

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知多 單一穀物威士忌

6. 岩井IWAI Traditional白牌調和威士忌

最後介紹MARS的作品,也就是擁有駒之岳的日本老牌酒廠。這系列是以「岩井喜一郎」為名的調和威士忌,有多款口味可供選擇,如波本桶、雪莉桶和紅酒桶收結等等。今次介紹的白牌調和威士忌,用70%大麥與30%穀物(粟米)威士忌原酒混釀,於波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶,首置法國橡木桶與新美國橡木桶中熟成約2-5年,有著柔和的花香、橡木,朱古力與煙燻泥煤香氣。($538,The Club by HKT)

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岩井IWAI Traditional白牌調和威士忌

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