韓國燒酒Soju入門│原味+水果系列好飲燒酒推介 最啱打邊爐烤肉海鮮

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韓國燒酒Soju入門│原味+水果系列好飲燒酒推介 最啱打邊爐烤肉海鮮

韓國燒酒近年透過降低酒精度、增加水果風味進擊國內外的年輕人和女性市場,很多原本避之則吉的酒友都覺得比傳統Soju易飲許多。本文介紹廣受飲家歡迎的韓國燒酒,並推薦幾款好飲的原味或水果味作品,給酒友們在打邊爐時入坑!

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韓國飲家熱捧的燒酒Soju(BOLD LARGE)

韓國人熱愛飲酒,世界衛生組織於《2018年酒與健康國際現狀》中指出,韓國人在2015-17年間,人均酒精消耗量為10.2升,在亞洲地區僅次於老撾,比日本的8升、中國7.2升高出不少。於一個如此熱愛酒精的國度,韓國燒酒Soju可謂每次餐飲的必備酒款,配搭打邊爐、烤肉、海鮮,大排檔式小菜宵夜尤為常見,大家睇過眾多韓劇皆已知曉。

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打邊爐配韓國燒酒,天氣凍時的一流享受!

燒酒酒精度

傳統韓國燒酒以大米為原料,現時則多以甘薯蒸餾釀造,再加入各式香料和果汁濃縮糖漿,展現出多變的口味。與中國的白酒不同,一般韓國燒酒的酒精度僅為20% – 24%左右,近年更下降至14%-17%,已經與葡萄酒屬同一水平。因為酒精度較低,風味清爽,韓國燒酒於當地擁有極為多元的飲家群,也是其國內消售量最高的酒精飲品。

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低酒精度更能吸納不同年齡層與性別的客人。

燒酒卡路里

一瓶韓國燒酒約有540卡路里,一Shot大約有64卡。以每瓶360ml計算,每100ml的卡路里有150卡,比起葡萄酒的85卡高,但比清酒的135卡要低一些;而烈酒類的伏特加、Gin每百毫升的卡路里平均有260卡左右。雖然韓國燒酒的卡路里看似較低,但酒精度低時,你也會飲得較多,此消彼長之下,未必會更健康。與啤酒的道理一樣,飲酒時的下酒菜才是熱量元兇,而Soju最好配甚麼?火鍋、烤肉、炸物,足夠邪惡。

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Soju的下酒菜實在是有夠邪惡。

韓國燒酒Soju推介

傳統韓國燒酒,有人形容為稀釋了一半的伏特加,透明的酒色,沒有太多誘人香氣與風味,多數一shot地直飲或加入啤酒之中,喜歡的人很喜歡,但亦有酒友一試便拒之千里。因韓國頒布《國民健康增進法》,17%以上的酒精類飲料禁止在上午7點到晚上10點賣廣告,此酒商都紛紛下調酒精度。後來的Soju不僅酒精度變得更低,而且加入了多款水果口味攻佔國內外的女性與年輕人市場,變成易入口得多。

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真露Fresh燒酒與IU。

真露Fresh燒酒│Shop Now

酒精度僅16.9%的Fresh是入門的選擇,雖然有韓國飲家認為這種酒力的燒酒不如飲水,但事實是仍高於葡萄酒的13%-15%。這款真露主打有如IU的歌聲般的輕盈、清爽風格,也較接近原料,可能更適合年輕的酒友。(百佳,>>按此查看價錢<<)

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Good Day 1929原味燒酒與孫娜恩。

Good Day 1929原味燒酒│Shop Now

Good Day是舞鶴釀酒公司的旗艦品牌,始於1929年,從馬山起家。這款1929也是《國民健康增進法》下的產物,酒精度16.9%,走原味路線,口感偏向柔和,具甘甜的味道。(百佳,>>按此查看價錢<<)

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初飲初樂柚子燒酒與申敏兒。

初飲初樂柚子燒酒│Shop Now

主打年輕女性市場的水果燒酒,在眾多似藥水的口味之中,柚子燒酒較為好飲(有申敏兒代言),酒精度為14%,口感順滑,柚子味也較清香,可以一試!(百佳,>>按此查看價錢<<)

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初飲初樂桃味燒酒。

初飲初樂桃味燒酒│Shop Now

絕非因為BLACKPINK Jennie代言才介紹多一款初飲初樂,在品牌一系列的水果燒酒裡,Peach桃味也是較受歡迎的一款,加入天然桃味濃縮液,新上市的版本口味更濃郁一點,酒精度同樣是14%。(百佳,>>按此查看價錢<<)

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初飲初樂最新代言人Jennie。

能夠看得出,韓國燒酒代言就是韓國女星地位的指標。當紅的女藝人幾乎都擔任過相關的品牌代言,像初飲初樂與真露這些國民級的燒酒,當然要找國民級的女神,在這個年代,就是IU和Jennie!

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