香港麗晶酒店Qura Bar推Sublime精選雞尾酒系列 推介Bittersweet Symphony/Chromatic Cascades/Symmetry 佐酒小食亦全新登場！
香港麗晶酒店Qura Bar推出 Sublime精選雞尾酒系列，佐酒小食亦全新登場！立即睇內文：
香港麗晶酒店Qura Bar最近新推Sublime精選雞尾酒系列，系列共有8款雞尾酒，展示Qura Bar團隊每位成員的創新之作，絕對為大家帶來不同驚喜。另外，全新登場的佐酒小食亦同時登場，推介Gillardeau N5生蠔配Bloody Mary 辣味沙冰醬汁、西班牙臘腸飯釀雞翼配甜辣醬等，一同探索環球風味！
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招牌Sublime雞尾酒系列 創新程度有驚喜！
今次新推的Sublime系列共有8款雞尾酒，正好展示Qura Bar團隊每位成員的創新之作，以 Kismet 為例，選用了枝豆和菠蘿作為調配雞尾酒的主要材料，不尋常且意想不到的配搭，兩者結合起來卻有驚喜。至於 Chromatic Cascade 雞尾酒，將梅斯卡爾酒和花生醬冷藏一晚，進行油脂浸泡，以低溫使脂肪浸透而不染色。為了點綴 Framed Emotions 雞尾酒，製作了一個長方形的異麥芽酮糖醇相框，再配搭代表海港景色的青檸、檸檬和紅桑子粉，入口更有層次！
Bittersweet Symphony
以調配得宜的雞尾酒刻畫人生中的苦樂交集，呼應音樂家所彈奏的協和與不協和音符樂章。酒底有洋甘菊、大黃、椰子、接骨木花、Peychaud's苦味酒、Rinomato Bitter Scuro苦味酒、Bitter Fusetti苦味酒、Ketel One伏特加。
Chromatic Cascades
歌頌世界萬物之美，描繪大自然的繽紛色彩。酒底有龍舌蘭、啤酒花、柑橘、熱情果、花生醬、香草、Los Siete Misterios Doba - Yaj Mezcal梅斯卡爾酒。
Framed Emotions
收藏家遊遍世界各地，無數不同的情感在萬花筒中一一浮現。每一幕景象的形狀大小各異，湊合成他旅途的抽象寫照。酒底有乳清、柑橘、角豆、紅桑子、柚子、Ratafia Rossi La Vecchia餐前酒、Botanist氈酒。
No Shape
形狀會根據感知而分解消散，形體漸漸變化，將實體與奇絕連結，沒有形狀之分。酒底有薑、士多啤梨、菲達芝士、Los Siete Misterios Doba - Yej Mezcal梅斯卡爾酒、Tia Maria咖啡利口酒、Scrappy’s Aromatic Bitter苦酒、人頭馬VSOP 干邑。
Kismet
意想不到的人和事可以改變我們一生，這是命中註定嗎？酒底有枝豆、玉露茶、Inverted Tepache菠蘿酒、二氧化碳、Altos Blanco龍舌蘭。
Point of View
不同時刻和心情的轉換好比雞尾酒的層次味道一樣不斷變化，都取決於我們的個人觀點。酒底有梅酒、雲呢拿、酸葡萄汁、皮革、柑橘、Ancho Reyes辣椒利口酒、君度橙酒、人頭馬VSOP干邑。
Stories Unveiled
收藏家多年來在旅途中及顧客身上蒐集了無數故事，每個故事都交織著不同的生活軼事，營造出群體連繫的感覺。酒底有香蕉、瑪薩拉茶、柑橘、椰子、七味粉、London Essence 梳打、Bruichladdich Islay Barley 2012/13 威士忌。
Symmetry
探索平衡與和諧箇中的細膩概念，多種不同的香氣味道為大家帶來美妙體驗。酒底有酸車厘子、番茄、柑橘、日式芥末、粉紅葡萄柚、Mancino Secco苦艾酒、Matusalem Ron L’Insolito Wine Cask冧酒。
佐酒小食全新登場
另外一系列風味獨特的佐酒小食亦全新登場，從海鮮、肉類和生熟美食都有，菜單由香港麗晶酒店廚藝總監Ciro Petrone及同時兼任Qura Bar和大堂酒廊主廚Rajiv Chowdhoory聯手打造，便於享用的新派美食融入來自歐洲、韓國、法國、意大利和西班牙的元素，以優質食材製作，例如採用產自新喀里多尼亞符合可持續原則的明蝦、意大利Fassona牛肉和西班牙地中海吞拿魚，為了提升用餐體驗，酒店廚藝團隊著重自家製作的手藝功夫，每道菜品都是由零開始準備，例如 Fassona 牛肉他他筒配青醬巴馬臣芝士，當中的酥皮筒便是出自團隊的用心之作。
蔚藍海岸菜單必食多款精選海鮮
Qura Bar內的用餐區飽覽維多利亞港景色，菜品經由來自意大利那不勒斯的香港麗晶酒店廚藝總監Ciro Petrone用心製作，蔚藍海岸菜單提供多款現代風格美食，精選海鮮包括新鮮海膽、薄切紅吞拿魚刺身。暖心主菜方面，可以品嚐香烤意大利薯仔丸子、香煎米蘭小牛肉腰排、產自法國的香煎線釣鱸魚和雜錦炸物伴他他醬。由行政糕點總廚楊焯賢（Andy Yeung）創作的蔚藍海岸風格甜品包括合桃千層酥配合桃果仁 糖、焦糖和松露雪糕，以及香橙片蘭姆巴巴蛋糕配馬達加斯加雲呢拿忌廉。
Qura Bar
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店大堂（地圖）
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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